blancs de poulet a l'estragon

Publié le 9 Novembre 2010

 

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ingrédients;4 pers:

4 blancs de poulet,20cl de crème fraiche,quelques brins d'estragon

1 jaune d'oeuf,1c a soupe de jus de citron,sel,poivre.

 

coupez les blancs de poulet en escalope.

 

dans une poele,faire chauffer un peu d'huile et faire cuire le poulet.

salez,poivrez légèrement.

 

sauce a l'estragon:

 

dans une petite casserole,faites chauffer la crème fraiche et laissez-la

légèrement réduire

.

ajoutez quelques feuilles d'estragon finement ciselées.

 

hors du feu,incorporez le jaune d'oeuf et le jus du citron.

salez,poivrez.

 

réchauffer la sauce qui ne doit pas boullir.

 

napper le poulet de la sauce.

 

servir de suite avec des spaghettis.

Rédigé par josette

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sisirena 15/11/2010 12:42


des blancs de poulets presque parfaits
miammmmm!


Kalinka 14/11/2010 10:47


un plat bien appétissant.

Kalinka


cookies 10/11/2010 12:39


hummm ca doit etre delicieux! bisous


Miss Miamm 10/11/2010 07:32


Miamm !!!

Ta recette est super appétissante !!!

Merci pour le partage et bonne journée !!


la popotte a lolo.over-blog.com 10/11/2010 07:24


cette sauce est fabuleuse !!


christele 09/11/2010 21:26


miam miam une bonne assiette , avec des ingredients que j'aime
bonne soirée


marielou 09/11/2010 18:52


tes blanc de dinde m'appelle "viens viens nous manger"!!!!! je t'annonce que je viens de te tagué car ton blog est super génial pleins de belles recettes miam!!!! miam!!! marielou


melayers evelyne 09/11/2010 18:30


ton assiette et trés jolie tu à bien présente et trés succulent miammm j'adore la sauce bisousss


nicole passions 09/11/2010 13:58


l'estragon est une herbe que j'aime beaucoup et ce poulet me plairait beaucoup car je n'ai pas encore pris le temps de manger...Bisous Josette