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bananes flambee

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ingredients;4 pers:
4 bananes pas trop mure,2 c a soupes d'amandes épluchées,50gr de beurre,100gr de sucre en poudre,1/2 verre de pur jus d'orange,1 verre de rhum,4 c a soupe de marmelade d'abricots.glace a la vanille(falcutatif)

faire griller les amandes dans 1 poele 5mn environ.
pelez les bananes,coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
dans une grande poele,mettre le beurre et le sucre en poudre.
laisser fondre sur feu moyen sans mélanger.
quand le sucre commence a prendre couleur,ajouter le jus d'orange,mélanger  délicatement a la cuillère en bois.
ajoutez la gelée d'abricots,délayer.
déposer les bananes dans la poele,baisser le feu,et laisser cuire 3mn environ.
faire chauffer le rhum,augmenter le feu ,arrosez de rhum flambé.
déposez sur chaques  assiettes,parsemez d'amandes.
servir avec une boule de glace a la vanille

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