Publié le 29 Décembre 2016

ce matin en revenant de ma marche,j'ai rencontré une gentille dame qui ma

donné de ses superbe kaki persimon,sont arbre étais remplis de ses superbe fruits

que vais je en faire!!! et bien voila une petite entré,vite faite et terriblement

délicieuse.

merci madame,ils sont délicieux!!

carpaccio de kaki persimon a la roquette et a la noisette râpée

ingrédients pour 2 pers;,

2 kakis persimon découpés en carpaccio

de la roquette

de la noisette râpée

zeste d'un citron vert

huile d'olive

sel,poivre

quelques baies rouge.

préparation:

déposez sur une grande assiette le carpaccio de kaki coupé a la

mandoline.

ajoutez les feuilles de roquettes lavées,parsemez de zeste de citron

vert,la noisettes râpée et quelques baies rouge.

salez et poivrez et versez un trait d'huile d'olive.

mon avis;

pour avoir une découpe en carpaccio,choisissez les kakis moins matures.

 

c'est délicieux,j'aurai bien mangé toute l'assiette,mais il a fallut partager

avec mon chéri!!!

bon appétit!!!

carpaccio de kaki persimon a la roquette et a la noisette râpée

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 27 Décembre 2016

 

j'avais essayé plusieurs sauce déjà prête,mais cela ne me plaisait pas beaucoup!!

savais mauvais gout,mais là, j'ai été très étonné,c'est très bon, je l'ai gouté à la

petite cuillère et largement!!

j'en ai déjà racheté!!

ses sauces sont de mon nouveau  partenaire zapetti

recette réalisé avec quelques arrangement!!

merci natacha,c'est super bon!!

http://www.zapetti.fr

 

côtes de porc sauce a la napolitaine

Ingrédients : 4 pers :

4 côtes de porc

1 oignon

2c à soupe d’huile+ un peu de beurre

1 sauce napolitaine de zapetti.

Préparation :

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile et le beurre.

Faites revenir les côtes de porc de tout les coter, puis ajouter l’oignon

Emincé et poursuivez la cuisson.

Sortir les côtes de porc et les réserver au chaud.

Verser a la place dans la poêle, la sauce napolitaine et ¼ de la boite d’eau.

Mélanger et laisser mijoter 5mn environ.

Mettre la viande dans la sauce et laisser réchauffer quelques instants.

Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud avec les légumes de votre

Choix, pour moi, c’est des frites maison.

mettre le reste de sauce en saucière

Bon appétit !!!

côtes de porc sauce a la napolitaine

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Rédigé par josette

Publié dans #porc

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Publié le 23 Décembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 23 Décembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 23 Décembre 2016

heureusement, je me suis aperçue a temps,que mon chéri avais largement entamé

les pâtes de fruits, avant que je ne les prennent en photo!!

 

recette très facile a faire au thermomix.

recette trouvé sur: recette 247: auteur: hélène

http://recette247.com

pâtes de fruits à l'orange

ingrédients: 80 morceaux environ

50g de citron

450g d'orange

10g d'agar-agar

500g de sucre en poudre

pour la finition

80g de sucre en poudre

préparation

peler à vif les oranges et le citron, les couper en quatre et enlever

les pépins et les parties blanches du centre.

mettre dans le bol et mixer 30sec / vitesse8.

à la sonnerie,racler les  parois à l'aide de la spatule et ajouter l'agar-agar

et le sucre.

cuire 30mn / 100° / VITESSE 3.

10mn avant la fin de la cuisson,enlever le bouchon doseur.

à la sonnerie,mettre dans un moule (pas trop grand) ou sur une plaque avec

forme et attendre toute une nuit.

démouler,couper en morceaux et roulez-les dans le sucre restant.

laisser sécher à l'air libre plusieurs jours.

bon appétit!!!!!!

 

 

pâtes de fruits à l'orange

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Publié le 22 Décembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 22 Décembre 2016

pour le petit déjeuner, voila de bien délicieux pain au lait,que j'ai trouvé sur cookomix!

je n'ai pas attendue que cela refroidisse complètement avant de  gouter un de ses délicieux petit pain.

recette adopté!!

recette au thermomix de minou.

http://cookomix.com

pain au lait

ingrédients:10petits pains:

220g de lait

20g de levure de boulanger fraiche

100g de beurre

80g de sucre en poudre

2 oeufs

500g de farine

2 pincée de sel.

préparation:

mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 7mn / 37°c / vit 2.

a la sonnerie,ajouter le beurre coupé en morceaux,le sucre en poudre et

les oeufs,

programmer 4mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter la farine et le sel,programmer 5mn / mode pétrin.

transvaser la pâte dans un saladier et  recouvrir d'un torchon.

laisser lever dans un endroit chaud pour 1 a 1h30.

formez 10 petites boules de 94g environ et donner une forme ovale.

placer vos boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser

encore lever dans un endroit chaud,1h à 1h30.

préchauffer le four à 190°c.

badigeonner vos pains avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf pour les colorer

à la cuisson.

moi, je les aient saupoudrer de sucre vanillé maison.

mettre au four pendant 15mn à 190°c.

bon appétit!!

pain au lait
allez visiter sont superbe blog!!

allez visiter sont superbe blog!!

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 20 Décembre 2016

tout d'abord,j'ai une pensé,pour les familles  allemandes qui sont dans le deuil en ses

fêtes de noêl !!

passons  a la recette:

recette au thermomix,trouvé sur le blog de délices de momix.

j'ai juste ajouté des copeaux de chocolat,qui a donné une bonne saveur.

http://www.les-delices-de-momix.com

poires virginies

ingrédients:

pour l' entremet:

500g de lait

80g de sucre

1cc d'extrait de vanille liquide

40g de maizena

100g de crème fraiche liquide

450g de poire au sirop  ou des

fraiche

la sauce finale:

10g de maizena

30g de sucre

1c à soupe de kirsch.

préparation:

si vous utilisez les poires fraiche,faites les cuire dans un sirop maison.

si vous le faites avec des poires au sirop,garder le jus.

mettre le lait,le sucre,la maizena dans le bol,programmer 11mn / 100°c / 3

sans le gobelet.

a la sonnerie,ajouter la crème et mélanger 10sec / vitesse3.

verser dans des moules individuels lisse et laisser refroidir complétement avant

démoulage.

une fois refroidi,démouler dans des ramequins et disposer les poires égouttées

et coupées en long sans les détachées.

faire la sauce:

mettre la fécule, le sucre et le sirop des poires dans le bol et programmer 8mn /

100°/ vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter le kirsch et mélanger 5sec / vitesse 3 et laisser tiédir avant

 avant de vous servir  du sirop

une fois le sirop tiède,verser  le sur vos poires et mettre au frais au maximum 3 h

servir bien frais et là,parsemer de copeaux de chocolat.

bon appétit!!!

 

poires virginies

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 18 Décembre 2016

Rédigé par josette

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Publié le 17 Décembre 2016

 voici quelques gourmandises que j'ai trouvé sur le site de

thermomix canada.

j'ai un peu raté la couleur,je n'ai pas assez mis de colorant vert. ou alors il

est trop vieux!!

pour moi,je pense qu'avec du colorant en poudre,ce serai mieux!!

http://thermomix canada.com

sucettes sapin de noël en meringue

ingrédients: 12 environ:

150g de blancs d'oeufs ( 4 à 5 blanc selon la

grosseur des oeufs)

300g de sucre en poudre

quelques gouttes de colorant alimentaire vert

extrait de vanille

perles et décor en sucre

des piques en bois.

préparation:

préchauffer le four a 100°c

mettre dans le bol la moitié du sucre soit 150g.

pulvériser 10sec / vitesse 10.réserver.

mettre les blancs dans le bol et les casser avec 3 coups de turbo.

mettre le fouet dans le bol et ajouter 75g de sucre non pulvérisé.

programmer 5mn / vitesse 3.

lorsque les oeufs sont pris,ajouter les autres 75g de sucre non pulvérisé et

mélanger à nouveau 3mn / vitesse3.programmer ensuite 2mn / vitesse 2 et

saupoudrer délicatement sur le fouet en marche,le sucre pulvérisé à l'étape 1.

la meringue doit être solide et brillante.

ajouter quelques gouttes de colorant vert et quelques gouttes d'extrait de vanille

faire tourner 30sec / vitesse2

sur des plaques recouvertes de papier parchemin déposer les pics,bout plat

vers le haut,puis à l'aide d'une poche a douille munie d'une douille cannelée,faire

les sapins; partir du haut du sapin avec une partie étroite puis descendre en agrandissant jusqu'à la base du sapin (c'est pas évidant)

avoir la main légère,la douille ne touche pas le papier.

saupoudrer les sapin de perles de sucre de toutes les couleurs.

mettre au four pour 2h à 100°c ,

pour moi,je pense qu'avec 1h 30 ce serait suffisant.

présenter a votre convenance.

bon appétit!!!

 

sucettes sapin de noël en meringue

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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