Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

pâtes à la crème d'olive

30 Juin 2016, 06:17am

Publié par josette

j'ai trouvé cette excellente recette sur un site italien.

la traduction n'est pas terrible,mais je me suis arrangé avec.

recette très facile et délicieuse.

http://blog.giallozafferano.it

pâtes à la crème d'olive

Ingrédients : 2 pers :

160g de pâtes tortiglionis

175g de fromage à la crème fraiche

100g d’olives vertes dénoyautées

Sel, poivre.

 Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau salée.

Mettre les pâtes a cuire le temps indiqué sur le paquet.

Dans un robot, hachés finement les olives et mélanger avec le fromage à

la crème fraiche jusqu’à ce vous obtenez une pâte lisse.

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre dans la casserole

Ajouter la pâte d’olive.

Mélanger et  faites sauter quelques minutes à feu vif, jusqu’à ce que la

sauce épaississe, rectifier l’assaisonnement.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!!

pâtes à la crème d'olive

Voir les commentaires

mini-tomates fromagère

29 Juin 2016, 06:49am

Publié par josette

que diriez vous,de déguster de petites gourmandise pour l'apéro!!

je pense que personne ne refuserai!!

voici quelques tomates de mon partenaire "prince de Bretagne" qui sont très

savoureuses,pas acide du tout.

un peu de fromage de chaque et hop, c'est partit!

mes mini tomates sont présenté sur le "pepita chef" de mon partenaire domital.

http://www.princedebretagne.com

http://www.cuisinons-les-legumes.com

http://www.domital.it

mini-tomates fromagère

ingrédients:

des tomates cerises de toutes les couleurs

et de toutes formes

de la féta

dés de fromage basilic& ciboulette

1 boule de mozzarella

huile d'olive

basilic.

préparation:

dans un petit bol,couper la mozzarella en dés,saler et poivrer.

ajouter le basilic sicelé et 1c a soupe d'uile d'olive.

mélanger et laisser mariner au frigo.

couper la féta en dés

piquer  dans des mini brochettes avec  les mini tomates,la féta

les dés de fromage basilic ciboulette et des dés de mozzarella

en alternence

vous pouver mettre les fromages  celon votre goût!

bon appétit!!!

mini-tomates fromagère
mini-tomates fromagère

Voir les commentaires

cake au citron de pierre hermé

28 Juin 2016, 06:29am

Publié par josette

je me suis dit en trouvent ce cake de pierre hermé,qu'il ne doit pas être

mauvais!!

le gâteau ce fait en deux temps,on prépare d'abord le cake et une fois cuit

on l'imbibe avec un sirop.

je l'ai déjà réalisé deux fois et toujours bien délicieux,moelleux a souhait!!

recette trouvé sur cookismo:

http://www.cookismo.fr

cake au citron de pierre hermé

ingrédients:

200g de farine

170g de sucre en poudre

65g de beurre fondu

3 oeufs

10cl de crème liquide

2c às de rhum

1cc de levure chimique

zestes de 2 citrons non traités

sirop:

le jus de 2 citrons

7cl d'eau

70g de sucre en poudre.

préparation:

préchauffer le four a 160°c

placer les 170g de surcre dans un saladier,râper les zestes des deux

citrons au dessus du saladier et bien mélanger.

casser les 3 oeufs dans un autre saladier et battre immédiatement avec le sucre

avec le batteur électrique.

le mélange doit devenir mousseux et tripler de volumz.

ajouter la crème liquide,le rhum et le beurre fondu,mélanger bien (moi,j'ai fait tout

au batteur électrique)

incorporer pgogressivement la farine tamisé+levure.

beurrer et chapelurer un petit moule a cake et y verser la pâte.

enfourner pour 45 à 50mn environ.

pendant ce temps,préparer le sirop au citron.

verser l'eau,le sucre et le jus des deux citrons dans une casserole.

laisser frémir pendant 5mn de manière à obtenir un sirop concentré,il doit rester

10cl de liquide.

lorsque le cake est cuit,le sortir du four et le laisser tièdir quelques minutes avant

de le démouler et de le placer sur une grille.

piquer le dessus du cake à l'aide d'une lonue aiguille.

badigeonner le cake dessous et sur les côteé encore chaud avec le sirop,jusqu'a

ce qu'il n'y en a plus.

laisser refroidir et déguster dans les 2 ou 3 jours.

je n'ai pas attendue ce temps la!!!!!

bon appétit!!!

cake au citron de pierre hermé

Voir les commentaires

carpaccio de tomates aux 3 couleurs

27 Juin 2016, 06:34am

Publié par Josette Baysse

Voir les commentaires

carpaccio de tomates aux 3 couleurs

25 Juin 2016, 14:37pm

Publié par josette

voici,une première recette de tomates de mon partenaire "prince de Bretagne"

et ce ne sera pas la dernière avec toutes celle qu'ils mon envoyer,j'ai de quoi

faire.

merci pierre,elles sont très très bonne!!

http://www.princedebretagne.com

http://www.cuisinons-les-legumes.com

carpaccio de tomates aux 3 couleurs

ingrédients:2 pers:

3 belle tomates de couleurs

3c à soupe d'huile d'olive

le jus de citron (a votre goût)

des copeaux de parmesan frais

sel,poivre

mélange de 4 baies ou de baies roses.

 

Préparation :

Lavez les tomates et les tranchés le plus finement possible et les

Mettre dans une grande assiette en séparent les couleurs.

Dans un bol, émulsionnez au fouet  l’huile d’olive,  le jus de citron sel et poivre,

Ajoutez  Les baies et bien mélanger le tout.

Versez le tout sur les tomates, parsemez de copeaux de parmesan et éventuellement

A votre gout du basilic ou de la menthe fraiche.

j'ai assaisonner au dernier moment!

Servir bien frais.

bon appétit!!

carpaccio de tomates aux 3 couleurs
carpaccio de tomates aux 3 couleurs

Voir les commentaires

partenariat avec "prince de bretagne"

25 Juin 2016, 04:00am

Publié par josette

j'ai reçue un message de pierre de" prince de Bretagne" pour renouveler le

partenariat avec moi.

c'est avec grand plaisir que j'ai accepté et je remercie vivement pierre.

cette fois-ci, c'est avec les tomates.

j'ai reçue 2 corbeilles de magnifique tomates de toutes catégorie de 1,5kg

chaque corbeille.

des grappes gustatives idéales en salade

des tomates côtelées savoureuse en couleurs

la noire d'antan

l'ananas d'antan

la green d'antan

puis un assortiment de tomates cerises de toutes les couleurs à grignoter ou

pour l'apéritif.

http://www.princedebretagne.com

partenariat avec "prince de bretagne"

les tomates prince de Bretagne sont cultivées dans le respect de l'environnement

les producteurs les cultivent sous abris.

la serre est un environnement idéal pour les plants de tomates,car elles leur permet

de grandir et d’être préservés des agressions extérieures.

ce sont de très bonne tomates quoi !!!

maintenant,il ne me reste qu'à les cuisiner!!!

partenariat avec "prince de bretagne"
partenariat avec "prince de bretagne"

Voir les commentaires

crème dessert au spéculoos

21 Juin 2016, 06:41am

Publié par Josette Baysse

Voir les commentaires

crème dessert au spéculoos

21 Juin 2016, 04:00am

Publié par josette

un petit dessert des plus appétissant que j'ai trouvé sur ptit chef

auteur: metstisses.

http://les-metsiphons-tisses.blogspot.fr

crème dessert au spéculoos

ingrédients:6 parts

100g de biscuits spéculoos

50cl de lait demi-écrémé

30g de sucre en poudre

20g de maizena

2c à soupe de crème fraiche.

préparation:

faire tièdir le lait à feu très doux.

dans un petit bol,délayer la maizena dans 3c a soupe de lait tiède.

casser les biscuits en morceaux et les mettre dans un bol mixeur.

mixer le temps d'obtenir une poudre,ajouter la maizena et le reste de

lait tiède.

mixer par impulsions deandant 1mn,ajouter le sucre et mixer à nouveau

quelques secondes,on obtient un mélange liquide,homogène et mousseux.

verser la préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux en remuant

sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe,il doit  napper la cuillère.

hors du feu,ajouter la crème fraiche et mélanger énergiquement.

pour moi,j'ai ajouter quelques morceaux de spéculoos.

verser dans les pots et laisser refroidir avant de mettre au frigo pour 2h.

pour plus de gourmandise,ajouter de la chantilly,pour moi,faite au siphon.

bon appétit!!!

crème dessert au spéculoos

Voir les commentaires

lieu jaune crème aux agrumes

16 Juin 2016, 07:13am

Publié par josette

un plat simple a faire et bien délicieux.

lieu jaune crème aux agrumes

ingrédients:4 pers:

4 filets de lieu jaune

600g de purée de pommes de terre

fait maison

25cl de crème liquide

1/2 orange et 1/2 citron (zestes +jus)

10cl de lait

5cl d'huile d'olive

du safran

6 feuilles de basilic

1 court bouillon

sel, poivre.

 

préparation:

préparez la purée de pommes de terre.

 portez un cour-bouillon à ébullition et éteignez dessous.

plongez les filets de lieu dedans le court-bouillon durant 5à 6mn suivant la

grosseur.

ils doivent être légèrement rosés aux flancs.

préparez la crème aux agrumes:

mélangez  à la crème liquide les zestes et les jus d'orange et de citron.

chauffer le mélange à feu doux pendant quelques minutes puis ajoutez 10g de

beurre et une pincée de safran.

pendant ce temps, réchauffez la purée  à feu doux et y ajouter le beurre et le lait

chaud,bien mélanger.

faites un coulis avec le basilic,dans un bol,mélangez l'huile d'olive avec le basilic.

réalisez des quenelles avec la purée et arrosez le poisson avec la crème aux agrumes.

servir bien chaud.

bon appétit!!!

lieu jaune crème aux agrumes

Voir les commentaires

cake anglais

15 Juin 2016, 06:25am

Publié par josette

un classique,mais tellement bon!!

pour ma part,j'ai ajouté quelques fruits confits a l’intérieur

recette trouvé sur youtube

cake anglais

ingrédients:

250g de farine

1s de levure chimique

150g de raisins secs

170g de sucre roux

3 oeufs

150g de beurre fond

confiture d'abricot

pour moi,100g de fruits confits.

préparation:

faites trempés les raisins secs dans de l'eau ou du thé très chaud.

dans votre robot, mettre le beurre fondu et le sucre,faire blanchir quelques

ainstants.

ajouter les oeufs et rendre la pâte homogène,ajouter la farine+ levure.

mettre les raisins secs égouttés et sèchés avec du papier absorbant puis les

farinez.

les ajoutez dans votre robot,faire tourner quelques secondes.

mettre dans un moule à cake une feuille de papier sulfurisé,versez-y la pâte.

mettre au four a 200°c pour 15mn et baisser le four a 180°c pour 45 a 50mn au total.

 

vous pouvez ajouter des fruits confits dans la pâte comme moi.

faites chauffer un peu de confiture d'abricot et badigeonner votre cake avec un pinceau

puis décorer avec quelques fruits confits.

bon appétit!!!

cake anglais

Voir les commentaires

1 2 > >>