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clafoutis aux pêches

29 Mars 2016, 17:32pm

Publié par josette

dans la semaine,j'ai été invité chez des amis.

j'ai vite réalisé un gâteau que j’avais trouvé sur facebook,bon

je n'ai pas noté de qui c'est, j'en suis désolé.

j'ai fait quelques changement et j'ai doublé quelques proportions.

vous ne verrez pas l’intérieur!!!

recette au thermomix, mais avec un fouet cela fera l'affaire

clafoutis aux pêches

ingrédients:

1 boite de pêches

200g de farine

250g de lait

1s de levure chimique

150g de sucre roux

80g de beurre

1s de sucre vanillé

4 oeufs

1 pincée de sel

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

faites égoutter les pêches dans une passoire et les couper en

lamelles pas trop fines.

mettez les lamelles dans le fond de votre moule a tarte,pour moi,le moule étoile

de demarle.

mettez dans le bol, le beurre et réglez 3mn / 50°c / vitesse 2.

a la sonnerie, ajoutez les oeufs,le sucre le lait, le sucre vanillé et le sel.

réglez encore 1mn / vitesse 5/6

a la sonnerie,ajoutez la farine+ la levure,mélangez 1mn / vitesse 4/5.

a la sonnerie,versez la pâte sur les pêches  tout doucement et mettre au four pour

40a 45mn selon votre four.a surveiller.

servir tiède.

bon appétit!!!!!

 

clafoutis aux pêches

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mijoté de cocos de paimpol aux olives et aux citron confits

29 Mars 2016, 07:01am

Publié par josette

pour changer, une recette végétalienne de betty.

bon,il y a deux solutions,car n’ajoutant pas de liquide,je ne sais pas comment

elle a cuit ses cocos!!

je vous mes sa recette et mon ajout de liquide!!

c'est une recette originale et délicieuse.

merci betty

http://unevegetariennepresqueparfaite.com

mijoté de cocos de paimpol aux olives et aux citron confits

ingrédients:

300g de cocos de paimpol surgelés

2 citrons confits

150gr d'olives vertes non dénoyautées

1c a soupe d'épice raz-el-hanout

1 oignon

de l'huile d'olive

du sel et du poivre.

préparation:

versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse(pour moi la sauteuse

flavorstone) et y faites revenir a feu moyen l'oignon pelé et détaillé en lamelles

pendant 2mn.

incorporez le raz-el-hanout et prolongez la cuisson d'une minute supplémentaire.

ajoutez les cocos de paimpol surgelés,les cirons confits détaillés en quartiers et les

olives noires entières.

couvrez et laissez mijoter a feu doux une vingtaine de minutes.

(pour moi,j'ai bien recouvert d'eau,salez et poivrez.

couvrez et laissez mijoter a feu doux pour environ 1h ou plus  suivant les cocos.

il faut qu'il reste peu de jus,juste de quoi les enrobés

 

bon appétit!!!

 

mijoté de cocos de paimpol aux olives et aux citron confits

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vos réalisations

27 Mars 2016, 04:00am

Publié par josette

aujourd'hui, pas de recette,mais 4 mise a l'honneur de mes copinautes

qui ont réalisées une de mes recettes.

merci les les filles de cette honneur,cela fait toujours plaisir de voir ses recettes

sur vos blogs.

lolo, qui a réalisé:.

http://lapopotealolo.com

cake moelleux aux pommes

vos réalisations
vos réalisations

Delphine qui a réalisé:

http://www.ohlagourmande.com

blancs de poulet gratinés au four

vos réalisations
vos réalisations

loulou, qui a réalisé:

http://cuisineetpapoter.worpress.com

cake aux pommes

vos réalisations
vos réalisations
vos réalisations

ma fidèle Françoise qui na pas de blog:

brioche classique

vos réalisations

je vous souhaite de joyeuses pâques!!

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poulet aux olives saint Patrick

26 Mars 2016, 07:41am

Publié par josette

voila quelques jours,nous avons fêter la saint Patrick..

recette originaire d’Irlande et spécialité de la saint Patrick

j'ai voulu essayer cette recette trouvé sur madame.le figaro.

comme ce n'est que mon chéri qui mange de la viande,donc j'ai réalisé la recette

avec deux cuisses de poulet.

http://www.madame.lefigaro.fr

poulet aux olives saint Patrick

ingrédients:

1 poulet coupé en morceaux de

1,5kg

200g de lardons fumés

150g d'olives vertes

25cl de bière blonde

2 brins de thym

huile

sel,poivre du moulin

 

Préparation :

Faites chauffer 3c a soupe d’huile dans une cocotte et y faites dorer les morceaux

De poulet sur toutes les faces, salez et poivrez.

Lavez, séchez et émiettez le thym.

Ajoutez les olives et versez la bière  dans le fond de la cocotte, parsemez de thym.

Couvrez la cocotte et laissez mijoter 40mn.

5 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, faites chauffer une poêle à blanc et  faites-y dorer

 Les lardons.

Égouttez-les sur du papier absorbant.

Répartissez les morceaux de poulet avec les olives et les lardons dans les assiettes.

Servir bien chaud avec les légumes de votre choix.

Bon appétit !!!

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fondant aux pommes

25 Mars 2016, 07:40am

Publié par josette

en me promenant sur le blog de pascale,j'ai trouvé une petite gourmandise

qui me plaisais bien.

qui elle même,a trouvé la recette sur" cornello cuisine"

ce fondant est bien moelleux comme je les aime!

http://cuisinedepascale.canalblog.com

fondant aux pommes

ingrédients:

4 oeufs

140g de beurre salé

200g de mascarpone

50g de crème liquide

4a 5 pommes grises du canada en fonction

de leur taille

200g de sucre(pour moi 150g)

140gr de farine

1s de levure chimique

1 pincée de sel.

préparation:

battre les oeufs et le sucre ensemble.

ajouter le mascarpone et la crème, bien mélanger.

incorporer la farine a laquelle vous aurez bien mélangé la levure, le sel.

en dernier, ajouter le beurre fondu.

peler et découper les pommes en petites lamelles.

beurré un moule a manqué et versez-y la pâte.

déposer les lamelles de pommes sur la pâte.

enfourner dans un four préchauffé a 165°c pour 30mn, puis augmenter le

thermostat sur 180° pendant 30mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!

fondant aux pommes

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pâte de piment a l'huile

24 Mars 2016, 07:32am

Publié par josette

comme je vous avez dit, ma cousine ma rapporté quelques petits piments cabri

de l'ile de la réunion et pour ne pas les perdre,j'en ai fait une pâte,hum!! pas tout

a fait!.

mais alors,je peut vous dire que sa piqués pendant que je les aient mixer, mon chéri

et moi, nous n'avons fait que tousser,surtout ne vous touchez pas le visage avec vos mains

j'ai eu la bouche en feu! hihi!!!

recette trouvé toujours sur mon livre

" la réunion et ses recettes"

pâte de piment a l'huile

ingrédients:

150g de piments verts

50g de piments rouges

1 gros morceaux de gingembre

2 zestes de combava

sel,huile, vinaigre.

préparation:

mixer le piment avec le gingembre et le combava.

mélangez le tout dans un bocal avec du sel ainsi qu'une cuillère

a soupe de vinaigre.

versez 3 grosses cuillères a soupe d'huile par dessus et sans mélanger.

une fois le bocal fermé la pâte de piment se conserve très longtemps.

faites attention avant de vous en servir,mettez-en  par petite touche!!

oups!! sa pique!!!

 

pâte de piment a l'huile

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cari de bœuf de l'ile de la réunion

23 Mars 2016, 05:00am

Publié par josette

un peu d'exotisme pour changer!! j'ai eu quelques amis pour souper et je leurs

ai mijoter un petit cari,bien sur ,il en est rien resté.

j'ai juste mis des petites pommes de terre dans mon plat a la place du riz

et pour faire boire un peu,un petit piment cabri houlala!! sa a chauffer!!

piment rapporté par ma cousine lors de sont séjour a la l'ile de la réunion.

recette de mon livre"la réunion et ses recettes"

cari de bœuf de l'ile de la réunion

ingrédients:

1,2 kg de boeuf

5 petits oignons

6 gousses d'ail

3 petites tomates

1 sachet de petites pommes de terre ou 1 ou 2

boites de pommes de terre en conserve (facultatif)

1 petit bout de gingembre

1 branche de thym

1 petit piment cabri

huile

sel,poivre.

préparation:

coupez le boeuf en morceaux(style daube)

émincez les oignons,coupez les tomates en petits morceaux et plilez

ail, sel poivre et gingembre.

faites revenir la viande quelques instant puis ajoutez-y les oignons et ensuite

la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym.

laissez cuire 3mn a feu doux, puis ajoutez de l'eau a hauteur et le piment.

dès l'ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu'a évaporation.

30mn avant la fin de la cuisson, rincez vos pommes de terre et les ajouter dans

la préparation et terminez la cuisson.

il faut que la sauce soit onctueuse.

vous pouvez faire la recette originale,qui est sans pommes de terre, alors servir

avec du riz blanc

servir bien chaud.

bon appétit!!!

 

cari de bœuf de l'ile de la réunion

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brioche classique

22 Mars 2016, 05:00am

Publié par josette

quoi de plus motivant que l'odeur d'une superbe brioche dorée.

pour moi,il ni a pas assez de sucre,mais très bonne quand même!!

un classique qui fait toujours plaisir.

recette trouvé sur académie du gout.

http://www.academiedugout.fr

brioche classique

ingrédients:6 brioches:

250g de farine type 45

2 gros oeufs entiers

125g de beurre mou

30g de sucre

1 pincée de sel

12g de levure fraiche de boulanger.

 

Préparation :

 

Délayer la levure avec 1c a soupe d’eau tiède et laisser reposer 10mn

A température ambiante.

Mélanger dans un saladier la farine avec le sel et le sucre, ajouter la levure.

Battre les œufs a la fourchette et les verser progressivement dans la farine, tout en

Mélangeant.

Pétrir jusqu'à obtention d’une pâte homogène.

Incorporer ensuite le beurre en morceaux, en plusieurs fois.

Couvrir d’un linge humide et laisser reposer a température ambiante et a l’abri des

Courent d’air pendant 2 heures.

 Fariner le plan de travail et y déposer la pâte, l’écraser avec les mains pour évacuer les

Bulles de gaz.

Séparer la pâte en 6 pâtons et former des boules, puis les déposer au fond d’un moule

A cake beurré et fariné.

Couvrir a nouveau d’un linge humide et laisser reposer a température ambiante pour 1h.

 Préchauffer le four a 190°c.

Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonner avec un pinceau.

Enfourner pour 25mn.

Laisser tiédir sur une grille et déguster en tranches épaisses.

Pour moi, e l’ai réalisé dans  le moule à  briochettes de demarle.

Bon appétit !!!

brioche classique

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carottes râpée a l'orange et cumin

21 Mars 2016, 07:46am

Publié par josette

avec mon sacré régime pour mon diabète, je ne sais plus quoi manger!!

j'ai trouvé cette petite salade sur le blog de 750g, facile a réalisé et c'est délicieux!

http://www.750g.com

auteur:canton

carottes râpée a l'orange et cumin

ingredients:

400g de carottes

15g de cumin

1/2 orange pressée

2 gousses d'ail

2c a soupe de vinaigre de vin

6c a soupe d'huile d'olive.

préparation:

épluchez les carottes et râpez-les.

les réserver dans un saladier.

hachez les 2 gousses d'ail finement.

réalisez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le jus de la

demi orange pressée et les graines de cumin.

ajoutez aux carottes râpées l'ail ciselé et la vinaigrette,bien mélanger le

tout avant de servir frais.

bon appétit!!

j'ai pris le coeur chez kekeli.over-blog.com

j'ai pris le coeur chez kekeli.over-blog.com

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crèmes au chocolat

19 Mars 2016, 07:38am

Publié par josette

un petit dessert bien délicieux,trouvé sur le blog de chichichoc!!

recette au thermomix,mais vous pouvez le faire avec votre robot préféré ou

alors a la casserole,mais sans oublier de bien fouetter en remuant!!

http://chichichoc.blogspot.fr

crèmes au chocolat

ingrédients:

500ml de lait entier

2 oeufs entier

80g de chocolat noir

15g de cacao amer en poudre

ou des copeaux de chocolat

80g de  sucre en poudre

20g de farine.

préparation:

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la poudre de cacao.

Mixer quelques secondes pour tout mélanger et programmer

10mn / 90°c /vitesse 3.

A la sonnerie, versez  les crèmes dans des petites verrines ou comme moi

Des grosses pour peu de convives(4)

Laisser refroidir, puis couvrez de film alimentaire et mettre au frigo.

 

Pour une version liégeoise, couvrir de crème chantilly.

Pour la faire, 350g de crème

Liquide entière, une cuillère a soupe de sucre glace, on mélange, on filtre, et mettre

au siphon, ou alors, montez la chantilly au batteur.

Déguster avec un petit gâteau sec...

bon appétit!!!

crèmes au chocolat

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