Publié le 31 Janvier 2015

un petit dessert qui a été bien apprécié,vous pouvez le réaliser avec tout autres

fruits!!

mes partenaires pour cette recette.

http://www.cpvd-foulon.fr

pour la présentation du dessert.

http://www.tasse-et-assiette.com

gâteau aux abricots

ingrédients:

150gr de beurre mou

150gr de sucre en poudre

1 boite d'abricots au naturel

6 bigarreaux rouge de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

3 gros oeufs ou 4 petits

200gr de farine

1/2s de levure chimique de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1 pincée de sel

préparation:

égouttez la boite d'abricots et gardez bien le jus.

beurrer copieusement un moule a manqué de 25cm de diamètre,

 et saupoudrer de 30gr de sucre en poudre pris dans les 150gr

disposer les oreillons d'abricots bien égouttées coté bombés vers le bas

et y ajouter le 6 bigarreaux coupés en deux.

fouetter rigoureusement le sucre restant avec le beurre mou,ajouter

les oeufs,le sel et la farine tamisée avec la levure.

verser la pate dans le moule.

enfourner et laisser cuire 35 a 40mn suivant votre four.

laisser refroidir sur une grille,lorsqu'il est froid arrosez-le avec le jus  que

vous avez réserver et décoré suivant votre gout.

bon appétit!!!!

gâteau aux abricots

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 30 Janvier 2015

j'ai eu quelques amis pour souper et je leurs ai mitonné un petit plat fait

au thermomix.

roulés de poulet a la provençale

ingrédients:

4 escalopes de poulet

1 ou2 petits suisse

1 pincée de piment d'espelette

4 feuilles de basilic

1cc d'herbes de provence

quelques pignons grillés

16 tomates demi-sèche

1 boite de tomate concassée

1 oignon

2 gousse d'ail

1 sucre

quelques olives noires et vertes

du papier film.

 

préparation:

ouvrir les escalopes en portefeuilles,puis les aplatir.

dan un bol,mélanger les petits suisse avec le piment d'espelette

le basilic sicelé le sel et le poivre.

mettre sur un plan de travail,le papier film et y déposer  l'escalope

badigeonner chaque escalope de la préparation,sur chacune,ajouter

4 morceaux de tomates demi-sèche puis les pignons grillés sur toute

la longueur.

rouler les escalopes puis faire un boudin avec le papier film tout en roulent

sur la table,bien les serrés et les mettre dans le varoma.

peler l'oignon et l'ail,coupez-les en morceaux et les mettre dans le bol,mixer

4sec / vitesse 5.

a la sonnerie,ajouter l'huile et programmer 4mn / 100°c / vitesse 2.

 a la sonnerie,ajouter les tomates concassées,le morceaux de sucre,les herbes

de provence sel,poivre.

poser sur le bol,le varoma et programmer 15mn / 100°c / vitesse 2.

a la sonnerie,mixer la sauce 30sec / vitesse 7.

a la sonnerie,ajouter les olives noires et vertes,programmer 5mn / 100°c

sens inverse / vitesse 2.

a la sonnerie,enlever le papier film des roulés et servir bien chaud avec les légumes

de votre choix et de sauce tomate.

bon appétit!!!!!

 

 

 

 

 

 

roulés de poulet a la provençale

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 28 Janvier 2015

je voudrai vous parler de ma nouvelle amie valie qui fait de magnifique créations.

elle viens de me faire une nouvelle bannière,et sur cette bannière un chat,qui

ressemble beaucoup a mon petit bijou que je n'arrive pas a me remettre de sa perte.

allez visiter sont magnifique blog.

merci ma chère valie!

http://valiecréations.canalblog.com

un petit dessert bien délicieux,mon chéri n'aime pas le tapioca,mais c'est pas grave,je

mangerai toute les verrines heureusement,j'en ai que trois hihihi!!!

le tapioca est de mon nouveau partenaire tipiak

http://www.tipiak.fr

tapioca au lait de coco et fruits rouges

ingrédients:

60gr de tapioca

1boite de lait de coco

20cl de lait

50gr de sucre en poudre

200gr de fruits rouges surgelés

quelques framboises pour la déco

2c a soupe de kirch

2 ou 3 c a soupe de sucre en poudre.

préparation:

mettre dans une casserole les fruits rouge encore surgelés avec les

2 ou 3cuillères a soupes de sucre et laisser compoter pour 15mn a feu  doux

et laisser refroidir.

dans une autre casserole,versez le lait de coco et le lait normal, et portez a

ébullition,ajouter le tapioca et le  sucre en poudre.

laisser cuire a feu doux tout en remuant pour 15mn environ jusqu'a ce que le

tapioca devienne transparent.

laisser bien refroidir.

disposez dans le fond des  verrines 2c a soupes de fruits rouges compoté et couvrir de

tapioca,décorez de quelques framboises.

servir bien frais.

bon appétit!!!!!

 

tapioca au lait de coco et fruits rouges

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 27 Janvier 2015

une petite douceur,que j'ai trouvé chez ma copinaute sicacoco,c'est divin et a

refaire.merci ma belle!!

http://sicacoco.canalblog.com

flameri a la cannelle et sa sauce a la marmelade d'oranges

ingrédients:

1l de lait 1/2 écrémé,pour moi entier

180gr de semoule moyenne

1cc de sel

1c a soupe de sucre roux

1 belle pincée de cannelle en poudre

3c a soupe de marmelade d'orange pour

moi plus

2c a soupe de rhum ambré (facultatif) mais

sa donne un petit plus.

 

préparation:

faire chauffer le lait avec la cannelle,amener a ébullition et jeter

d'un coup,mais en remuant rapidement,puis mélanger sans arrêt

jusqu'a épaississement et cuisson complet de la semoule,ajouter

du lait si besoin.

passer l si besoin les ramequins sous l'eau fraiche pour faciliter le

démoulage.

verser la semoule dans les ramequins et laisser refroidir,puis filmer et

mettre au frigo.

au moment de servir,mettre dans une petite casserole la marmelade

d'orange avec un peu d'eau ou comme moi le rhum ambré chauffer

doucement en remuant.

démouler les ramequins sur une assiette et verser quelques cuillères

de sauce a la marmelade d'orange.

servir de suite.

c'est délicieusemant bon!

bon appétit!!!!!

flameri a la cannelle et sa sauce a la marmelade d'oranges

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 26 Janvier 2015

un plat bien végétarien,fait pour moi et qui a beaucoup plu a mon chéri.

c'est sur le blog de ma copinaute Betty que je l'ai trouvé,qui tout entier végétarien.

merci betty,c'était délicieux.

http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com

la recette,a été réalisée dans ma sauteuse de mon partenaire thane/flavorstone.

http://www.thane.fr/flavorstone

curry d'aubergines aux pois chiche

ingrédients;

1 petite boite de pois chiche

2 aubergines

1 oignon

125gr de champignons de paris

2 gousses d'ail

400gr de tomate pelées en conserve

1 piment rouge

2c a soupe d'huile d'olive

1cc de graines de moutarde

1cc de cumin en poudre

1cc de curcuma en poudre

1cc de coriandre en poudre

 

préparation:

enveloppez les aubergines dans du papier alu et faites-les cuire

au four pour 30a 35mn a 200°c.

dans une sauteuse,pour moi celle de mon partenaire flavorstone

faites sauter les graines de moutarde dans l'huile d'olive,ajoutez

l'oignon émincé et ciselé,l'ail pelé er haché,les champignons coupés

en deux et le piment haché.

faites revenir 5mn,puis ajoutez le cumin,le curcuma et la corandre en poudre

prolongez la cuisson de 5mn et ajoutez la boite de tomate.

laissez a nouveau 5mn puis ajoutez les pois chiche égouttés.

pelez les aubergines,attention c'est très chaud!!! et les couper en gros morceaux

grossièrement et les ajouter au mélange.

bien mélanger le tout,rectifier de sel et servez de suite.

bon appétit!!!!!!

curry d'aubergines aux pois chiche
curry d'aubergines aux pois chiche

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Rédigé par josette

Publié dans #plat végétarien

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Publié le 24 Janvier 2015

voila un dessert que nous avons trouvé délicieux,que j'ai trouvé sur un site

portugais.

j'ai juste changé la façon d'y mettre les biscuits marie,vous trouverez facilement

ses biscuits,je les ai trouvé a Leclerc au rayon portugais,si vous ne les trouvez pas

les petits beurre feront l'affaire.

je vous mes les deux versions!

http://cuisinept.com

le flan est présenté sur une assiette de mon partenaire tasse-et-assiette.

http://www.tasse-et-assiette.fr

pudding aux biscuits marie

ingrédients:

1litre de lait entier

6 jaunes d'oeufs

6c a soupe de sucre en poudre

1 a 2 sachets de préparation pour pudding a la

vanille

1c a soupe de maizena

18 biscuits marie ou des petits beurre

caramel liquide pour le moule.

 

 

préparation:

1ere version:

reservez 200ml de lait sur les 1 litre .

faites bouillir le reste de  lait avec les biscuits marie ou les petits beurre.

mélangez dans le lait réserver les sachets de pudding,la maizena avec un fouet.

fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur électrique,puis ajoutez le mélange

lait+poudre a pudding et maizena .

quand le lait est presqu'a ébullition et que les biscuits sont défaits,ajouter

le mélange précedent en remuant constament jusqu'a épaississement.

retirez du feu et battez bien au batteur électrique.

caramelisez votre moule de partout et versez la préparation.

laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

2ieme version

reservez les 200ml  de lait pour mélanger la poudre a pudding+maizena.

faites bouillir le reste  lait sans les biscuits

faites la meme préparation comme ci-dessus.

caramelisez le moule.

versez la moitié de la préparation dans le fond du moule,y déposez la moitié des

biscuit,puis reversez du flan, le reste des biscuits et enfin la dernière partir

du flan.

laissez refroidir avant de mette au frigo.

servir bien frais une belle tranche.

bon appétit!!!!

pudding aux biscuits marie
pudding aux biscuits marie

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 23 Janvier 2015

j'ai encore trouvé mon bonheur sur le blog de Nathalie,malgré que je mange toujours

pas de viande,mais j'aime varié les menu pour mon chéri qui lui es carnivore.

le poulet n'était pas trop doré,car je n'ai pas enlevé assez tôt le papier alu!

merci Nathalie sa beaucoup plut a mon chéri!

http://www.cestnathaliequicuisine.com

poulet au citron et au romarin

ingrédients:

4 cuisses de poulet pour moi

des blancs de poulet

1citron

6 gousses d'ail

4 branches de romarin

3c a soupe d'huile d'olive

sel,piment d'espelette.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

épluchez l'ail,et les écrasez au presse-ail.

dans un bol,mélangez l'ail écraser, l'huile d'olive le jus d'un demi-citron

du sel et du piment d'espelette.

déposez les cuisses de poulet ou les blancs dans un plat a four et a l'aide

d'un pinceau,badigeonnez du mélange huile-ail-citron.

glissez quelques branches de romarin et les gousses d'ail restantes dans le plat.

rectifier l'assaisonnement  en sel si nécéssaire.

couvrir le plat de papier alu et mettza au four pour 30a 40mn selon votre four.

ensuite,ôtez le papier alu et mettre  votre four en position grill pendant 10a 15mn.

c'est se que j'ai oublié de faire.

servir bien chaud comme moi avec un gratin de pâte ou quelques légumes.

bon appétit!!!

poulet au citron et au romarin

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Publié le 19 Janvier 2015

un dessert bien gourmand tout en finesse de cyril lignac

sa fond tout seul dans la bouche! miam!!!!

gâteau au mascarpone et au chocolat

ingrédients:

200gr de chocolat noir

75gr de sucre glace

40gr de farine

250gr de mascarpone

4 oeufs

pour la couverture:

100gr de chocolat noir

50gr de beurre

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

chemisez un plat rectangulaire de papier sulfurisé.

cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole,ajoutez 4c a soupe d'eau

et faites fondre a feu doux en remuant jusqu’à obtention d'une pâte lisse.

versez le chocolat dans un saladier,ajoutez le mascarpone et mélangez.

incorporez les œufs entiers,le sucre glace et la farine,mélangez a nouveau.

versez la pâte dans le plat et enfournez pour 25mn.

préparez le glaçage 10mn avant la fin de la cuisson du gâteau.

dans une casserole,faites fondre a feu doux le chocolat cassé en morceaux avec le

beurre coupé en lamelles,mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

versez le glaçage sur le gâteau et laissez durcir avant de démouler.

servez froid.

bon appétit!!!

gâteau au mascarpone et au chocolat

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 17 Janvier 2015

bonjour,je voudrai vous dire que je suis désolée si je ne passe pas sur

certain blogs,j'ai l’impression que je ne reçois pas toutes les newsletter

dé jas je ne peut pas m’abonne ou me réabonné sur blogspot ou wordpress

si par hasard vous êtes sur ses plateformes ,ne m'en veuillez pas.

si cela continue,je pense que je changerai de plateforme!

hier,j'ai vue un superbe dessert qui me faisait envie sur le blog de ma

copinaute prici,je l'ai réalisé le soir même.

c'est frais et bien délicieux! merci prici!

http://prici.canalblog.com

salade d'oranges marinées

4 oranges à dessert

1 orange à jus

1 cc de cannelle de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1 cc d'extrait de vanille de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

2 clous de girofle

1 gousse de vanille de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

 

1 cs de miel

préparation;

Faire chauffer le jus d'orange avec le miel , les épices et la gousse de vanille grattée de façon à faire fondre le miel.

Eplucher les oranges et les couper en tranches.

Les disposer dans un plat.

Verser le jus d'orange/miel/épices dessus.

Bien mélanger, filmer et laisser reposer au frigo quelques heures..

servir bien frais.

bon appétit!!

salade d'oranges marinées

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 16 Janvier 2015

une délicieuse gourmandise que j'ai trouvé sur le site demarle

la recette est du chef Laurent.

http://www.guy-demarle.fr

fondant rapide aux pommes

ingrédients;

4 pommes jonagold

4 oeufs

200gr de sucre en poudre

25gr de beurre fondu

75gr de lait

1/2 s de levure chimique

150gr de farine

80gr de poudre d'amandes.

 

pour la finition;

de la gelée de coings

80gr de sucre glace

2c a soupe d'eau

1c a soupe de rhum

préparation;

préchauffer votre four a 170°c.

placez votre moule sur la plaque perforée.

épluchez et coupez vos pommes en deux,puis coupez-les en

lamelles de 2mm d'épaisseur.

dans un saladier,battez les oeufs avec le sucre afin d'obtenir une

masse légère et blanchie.

ajoutez délicatement le beurre fondu et le lait puis mélangez a la

spatule.

incorporez ensuite la levure,la farine et la poudre d'amandes tamisée

ensemble.

mélangez les lamelles de pommes a la préparation et versez le tout dans

un moule.

faites cuire environ 30a 35mn a 170°c.

piquez le gateau au centre avec le bout d'un couteau rond,il doit sortir sec.

pour démouler,retouner le moule sur un plat et laissez refroidir 5mn avant

de retirer le moule.

 

pour la fnition;

nappez le dessus avec une  gelée de coings,puis réalisez un glaçage en

chauffant le sucre glace,l'eau et le rhum,le glaçage doit etre juste chaud mais

ne doit pas bouillir.

avec un pinceau,nappez le dessus du fondant avec le glaçage froid.

 

bon appétit!!!!!

 

 

fondant rapide aux pommes

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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