Publié le 30 Mars 2013

JE PARTICIPE A UN TOUR ENCUISINE N° 247

 

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http://www.untourencuisine.com link

 

 

JE VAIS PIOCHER CHEZ: LUCILE

 

http://danslacuisinededjanisse.wordpress.com link

 

LILYDINE VIENS PIOCHER CHEZ MOI.

 

http://homemadeattitude.blogspot.fr link

 

 

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LENTILLES CUISINÉES AU VIN BLANC

 

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J'AI VOULU GOUTER SES LENTILLES AU VIN BLANC ET JE NE SUIS PAS DÉÇUE.

 

MERCI LUCILE,C’ÉTAIT TRÈS BON

 

INGRÉDIENTS:

 

240GR DE LENTILLES

2 OIGNONS

2 CAROTTES

1 POIREAU

1/2 BOUTEILLE DE VIN BLANC

SEL&POIVRE

HUILE D'OLIVE.

 

PRÉPARATION:

 

émincez les oignons et faites les revenir dans la cocotte

avec l'huile d'olive.

 

pendant ce temps,coupez les carottes et le poireau en

rondelles,ajouter le tout aux oignons et laisser cuire

quelques minutes.

 

ajoutez les lentilles et laisser revenir quelques minutes.

 

mouillez avec le vin blanc et portez a ébullition.

 

ajouter 75cl d'eau et le bouillon cube.

 

laisser cuire a feu doux 1h environ.

 

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SALADE DE FRUITS D'HIVER-VEGAN

 

recette du 26 mars 2012 010-001-copie-1

 

J'AI RAJOUTÉE 2 ORANGE POUR LA COULEUR, UN DESSERT BIEN FRAIS

 

INGRÉDIENTS: 4 pers

 

2 POIRES

2 POMMES

2 KIWI

200ML D'EAU

1C A SOUPE DE RHUM

1CC A DE CANNELLE EN POUDRE

OU 1 BÂTON DE CANNELLE

4C A S DE SUCRE DE CANNE

 

PRÉPARATION:

 

faites chauffez l'eau,le rhum,le sucre et la cannelle

et portez a ébullition.

 

laissez chauffez jusqu’à dissolution du sucre et laissez

refroidir.

 

pelez les fruits et les couper en morceaux.

 

ajoutez-les dans un bol et versez le sirop.

 

décorez d'un bâton de cannelle(voire de noix,de noisettes etc..

 

servir bien frais.

 

bon appétit!!!!

 

JE VAIS VOIR CE QUE LILYDINE A FAIT!!!

 

 

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #un tour en cuisine

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Publié le 30 Mars 2013

 

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VOILA UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET JE SUIS TRÈS HEUREUSE

D'Y PARTICIPER.

 

MERCI AUX ORGANISATRICES.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

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JE VAIS PIOCHER CHEZ: KARINE

 

http://la-cuisine-de-moi.blogspot.fr link

 

COLINETTE VIENS PIOCHER CHEZ MOI

 

http://les-trois-fois-rien-de-colinette.over-blo.com link

 

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RIZ AU LAIT SPÉCULOOS

 

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INGRÉDIENTS: 8 pers

 

1 LITRE DE LAIT

3C A SOUPE DE PÂTE A TARTINER

SPÉCULOOS

200GR DE RIZ ROND

8 BISCUITS SPÉCULOOS.

 

PRÉPARATION:

 

dans une casserole,mélanger le lait avec la pâte

de spéculoos et porter a ébullition.

 

verser le riz et mélanger.

 

cuire a feu doux pendant 30mn en mélangeant de

temps en temps.

 

répartir le riz au lait dans 8 ramequins et laisser

tiédir.

 

servir tiède ou froid,parsemé de miettes de biscuits

spéculoos.

 

bon appétit!!!!

 

je vais faire un tour chez colinette,voir ce qu'elle a réalisée.

 

 

 

JE VOUS SOUHAITE DE BONNE FÊTES DE PÂQUES.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #rondeinterblog

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Publié le 29 Mars 2013

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UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE.

 

SOURCE LE LIVRE:" VERY IMPORTANT POTS"

DE CHRISTOPHE  ADAM.

 

PRÉPARATION:  pour 8POTS.

 

CRÈME DE PETITS POIS:

 

600GR DE PETITS POIS SURGELÉS

180GR DE BOUILLON DE LÉGUMES

8GR DE SEL

1GR DE POIVRE DU MOULIN

4GR DE WASABI.

 

LA GARNITURE:

 

8 ŒUFS DE CAILLE

100GR DE MAQUEREAU FUME

SANS PEAU NI ARÊTE

HUILE D'OLIVE.

 

PRÉPARATION:

 

faites cuire les petits pois a l'eau salée pendant 2a 3mn

 

égouttez-les et réservez-en 100gr pour le décor.

 

mixer le reste avec le bouillon afin d'obtenir un mélange

bien lisse.

 

salez et poivrez et ajouter le wasabi.

 

répartissez le mélange dans les petits pots.

(moi,j'ai fait avec les pots de yaourts)

 

 

faites cuire les œufs de caille 4mn a l'eau bouillante.

 

les rafraichir dans l'eau glacer et écalez-les.

 

coupez le maquereau fumés en petits morceaux et les disposer

sur la crème de petits pois avec 1 œuf de caille coupé en deux.

 

(moi j'ai fait avec des gros œufs,j'en avait pas)

 

décorez avec les petits pois réservés.

 

versez un filet d'huile d'olive avant de servir.

 

bon appétit!!!!

 

g5yxni7q

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 28 Mars 2013

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ORIGINAIRE DE L'INDE,LE NAAN EST UN PAIN A BASE DE FARINE DE BLÉ

TRÈS SIMPLE A RÉALISER QUI ACCOMPAGNERA DE BON NOMBRE DE PLAT.

 

RECETTE TROUVÉE SUR LE SUPERBE BLOG DE CLÉMENT.

 

MERCI CLÉMENT

 

http://www.passionculinaire.fr link

 

INGRÉDIENTS: 5 NAANS

 

300GR DE FARINE

3C A CAFÉ DE LEVURE CHIMIQUE

1C A CAFÉ DE SEL

60ML DE LAIT

45ML D'EAU

15GR DE BEURRE FONDU

1C A S D'HUILE DE TOURNESOL

2C A S DE YAOURT NATURE

1 MORCEAU DE ROQUEFORT

OU AUTRE FROMAGE.

 

 

PRÉPARATION:

 

faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

 

réunir dans une calotte,la farine avec la levure,le sucre et le

sel,mélanger le tout.

 

ajouter le lait mélanger a l'eau puis commencer a travailler la pâte

a la main.

 

la pétrir quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène puis

ajouter le beurre fondu ainsi que l'huile de tournesol.

 

mélanger et pétrir a nouveau la pâte 5mn environ.

 

terminer en ajoutant le yaourt; pétrir a nouveau 5mn environ,former

une boule ,la recouvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 1h.

 

diviser la pâte en 5 morceaux. les aplatir a l'aide d'un rouleau a

pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné en forme ovale.

 

napper le centre de la pâte de roquefort écrasé ou autre.

 

rabattre le coté gauche vers le droit pour former une demi-lune.

 

étaler a nouveau en appuyant légèrement sur le rouleau pour souder

les deux faces.

 

faire attention de ne pas trop appuyer pour ne pas faire sortir le fromage.

 

faire chauffer une poêle sans matière grasse puis cuire les naans 3mn

de chaque coté a feu moyen.

 

surveiller la cuisson et les servir encore chaud,cela ne sera que meilleur.

 

vous pourrez remplacer le roquefort par de la vache qui rit,des légumes

de votre choix ou encore des tomates confites.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

g5yxni7q

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine asiatique

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Publié le 27 Mars 2013

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UNE PETITE DOUCEUR FAITE AU THERMOMIX,J'AI AJOUTE QUELQUES

PÉPITES DE CHOCOLAT CONCASSÉE ET DES RONDELLES DE CITRONS

QUE J'AI CONFIT MOI MÊME.

 

INGRÉDIENTS:

 

100GR DE SUCRE

200GR DE CHOCOLAT NOIR

50GR DE CHOCOLAT NOIR POUR

FAIRE LES PÉPITES

100GR DE CRÈME LIQUIDE

4 ŒUFS

1 PINCÉE DE SEL

 

PRÉPARATION:

 

mettre le sucre dans le bol et réduire en sucre glace

pendant 10sec / vitesse 10.réserver dans un bol.

 

mettre les 200gr de chocolat dans le bol,hacher 15sec /

vitesse 8.

 

a la sonnerie racler les parois avec une spatule.

 

ajoutez-y le sucre glace et faire fondre 4mn / 50°c / vitesse 2.

 

séparer les blancs des jaunes,introduire les jaunes dans le bol

et mixer 15 sec / vitesse 4.

 

vider le bol dans un saladier et laver soigneusement le bol et

l'essuyer.

 

insérer le fouet dans le bol et y mettre les blancs d'oeufs et la pincée

de sel et programmer 5mn / vitesse3. jusqu’à ce que les blancs soient

bien serrés.

 

pendant ce temps concasser le chocolat en faisant de petits morceaux.

 

incorporer délicatement les blancs  au mélange chocolat a l'aide d'une

spatule et incorporer les petites de chocolat.

 

partager la mousse dans des verrines et mettre au frigo au moins 3h.

 

décorer chaque verrines d'une rondelle de citron confit au sucre et d'un

peu de chantilly.

 

bon appétit!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 27 Mars 2013

 

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JE VOUS PRÉSENTE MON NOUVEAU PARTENAIRE "TASSE & ASSIETTE"

 

http://www.tasse-et-assiette.com link

 

C'EST UNE VAISSELLE DE QUALITÉ QUI EST DISPONIBLE

A L'ACHAT OU A LA LOCATION.

 

LA MANUFACTURE EST EN POLOGNE AVEC 150 ANS DE TRADITION.

 

TOUS LES SERVICES SONT GARANTIS 2ANS, CHAQUE PIÈCES EST

CONTRÔLE MANUELLEMENT.

 

VOUS ÊTES SATISFAIT OU REMBOURSE.

 

VOILA CE QUE J'AI REÇUE.MERCI  BEAUCOUP DOROTA.

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #PARTENARIAT

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Publié le 26 Mars 2013

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J'AI TROUVÉE CETTE PETITE GOURMANDISE BIEN  DELICIEUSE CHEZ MON AMIE

MIJANE ET JE VOUS INVITE A ALLER FAIRE UN PETIT TOUR SUR SONT BLOG.

 

 POUR MOI, J'AI DOUBLER LES PROPORTIONS

 

MERCI MA MIJANE C'EST DÉLICIEUX.

 

http://mamimijane.e-monsite.com link

 

INGRÉDIENTS: 4 RAMEQUINS NORMAL

 

1/2L DE LAIT ENTIER

1/2 VERRE DE SEMOULE TRÈS FINE

4 ŒUFS ENTIERS

2C A SOUPE DE SUCRE

1C A SOUPE DE MAIZENA

1C A CAFÉ DE VANILLE EN POUDRE

10 FRAMBOISES CONGÈLES PAR RAMEQUINS

UN PEU DE CASSONADE PAR RAMEQUINS.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

dans une casserole,mettre le lait a chauffer,quand le lait

bout,y ajouter la vanille et la semoule,bien mélanger et

laisser cuire a petit feu 5mn en remuant.

 

dans un saladier,battre les œufs entiers avec le sucre,puis

ajouter la maïzena,mélanger a nouveau et ajouter le contenue

dans la casserole tout en remuant au fouet.

 

répartissez  dans quatre ramequins,ajouter les framboises encore

congelés en les enfoncent un peu.

 

saupoudrer de cassonade et enfourner pour 10/15mn environ,jusqu’à

ce que la crème soit bien dorée.

 

laisser refroidir a température ambiante avant de mettre au frigo.

 

bon appétit!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 25 Mars 2013

 

AUJOURD'HUI,PAS DE RECETTE MAIS TROIS MISE A L'HONNEUR

 

 

SICACOCO QUI A RÉALISÉE:

 

http://sicacoco.canalblog.com link

 

FLAMBY A LA VANILLE

 

 

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MIMI,QUI A RÉALISÉE AUSSI

 

http://www.lapassiondemimi.fr link

 

FLAMBY A LA VANILLE.

 

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5faj85el1

 

 

LOLO QUI RÉALISÉE

 

http://www.lapopottealolo.com link

 

 

ROULE AUX FRAISES.

 

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 MERCI LES  FILLES DE VOTRE CONFIANCE.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 24 Mars 2013

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UNE PETITE RECETTE DE MON AMI RENÉ,QUI VIE EN CHINE.C'EST DÉLICIEUX.

 

MERCI RENÉ.

 

http://vivrenchine.skynetblogs.be link

 

INGRÉDIENTS:

 

4 AILES DE POULET PAR PERSONNE

1 MORCEAU DE GINGEMBRE FRAIS

5C A SOUPE DE SAUCE SOJA

2C A SOUPE DE MIEL

1 GROSSE PINCÉE  DE 5 ÉPICES

500GR DE CHAMPIGNON DE PARIS

3 JEUNES OIGNONS( DES CÉBETTES )

2C A SOUPE D'HUILE NORMALE

2C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

dans un plat,mettre les ailes de poulet bien nettoyé.

 

arroser de la sauce soja,le gingembre finement hacher

un peu de sel et de poivre,la pincée de 5 épices et couvrez

juste d'eau et laisser mariner 30mn au frigo.

 

  ( moi, je n'ai pas mis de sel le soja sale suffisamment )

 

laver et couper les champignons de paris et les faire suer avec

les cébette coupées en lamelles avec l'huile d'olive et réserver.

 

vous avez 2 mode de cuisson,au four ou au wok.

moi j'ai choisi le wok.

 

AU WOK:

 

faire revenir les ailes dans les 2c a soupe d'huile pendant 5mn

et les retirer.

 

versez la sauce de la marinade dans le wok et réduire légèrement

et remettre les ailes dans le wok,avec 2c a soupe de miel et laisser

cuire 15mn.

 

réchauffer la poêlée de champ-oignons.servir a part.

 

AU FOUR:

 

préchauffer le four a 180°c air pulsé

 

mettre les ailes dans un plat,napper de la marinade,ajouter le miel.

 

arroser de la sauce les ailes toutes les 10mn.

 

cuire 30mn en les retournant régulièrement.

 

servir avec du riz nature ou des pâtes.

 

moi,je l'ai servie avec du riz que je trouve dans un magasin chinois.

 

bon appétit!!!!.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine asiatique

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Publié le 23 Mars 2013

 

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BONJOUR,

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE EN FAMILLE.

 

A DEMAIN,POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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