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gâteau ananas-coco

27 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-010-001.jpg

 

UN SUPERBE DESSERT BIEN DÉLICIEUX.

 

INGRÉDIENTS:

 

7 TRANCHES D'ANANAS AU

SIROP LÉGER

2 GROS ŒUFS

1C A SOUPE DE LAIT

180GR DE BEURRE

1C A SOUPE DE JUS DE CITRON VERT

ET SONT ZESTE RÂPÉ

60GR DE NOIX DE COCO RÂPÉ

160GR DE SUCRE EN POUDRE

160GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

5C A SOUPE DE RHUM BRUN

 

PRÉPARATION:

 

coupez 120gr de beurre en morceaux et le laisser ramollir

a température ambiante dans un bol.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

beurrez un moule rond de 20cm de diamètre.

 

dans une casserole,fondre le reste de beurre avec 60gr de

sucre et la moitié du rhum.

 

quand ce sirop est bien homogène,versez-le dans le moule

et incliner celui-ci dans tout les sens pour bien en recouvrir

les parois.

 

garder le jus de la boite d'ananas

 

disposer les tranche d'ananas en cercle dans le fond du moule

en le faisant chevaucher légèrement.

 

dans un saladier,battre les œufs puis ajouter le beurre ramolli et

le reste de sucre.

 

sans cesser de fouetter,ajouter progressivement la farine+levure

la noix de coco le zeste et le jus de citron,le reste de rhum et le

lait.

 

verser cette préparation sur les tranches d'ananas et lisser en

surface.

 

mettre au four pour 50mn environ.

 

sortir le gâteau du four,laisser un peu reposer et le démouler

doucement  sur une assiette.

 

verser le jus d'ananas sur le gâteau.

 

moi,j'ai garder un peu de sirop,il me restais des tranches d'ananas

et je les ai passée a la poêle  quelques instant.

 

bon appétit!!!

 

 

recette-du-26-mars-2012-002-001.jpg

 

 

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filets de poulet façon kebabs

26 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

nous-001-copie-20.jpg

 

UNE AUTRE FAÇON DE MANGER LE KEBAB.

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS

 

800GR DE BLANC DE POULET

2 POIVRONS

2 ÉCHALOTES

2C A SOUPE DE JUS DE CITRON

4 YAOURTS NATURE

1C A SOUPE DE CURRY DOUX

2C A SOUPE DE PAPRIKA

3C A SOUPE D'HUILE DE SÉSAME

2C A SOUPE D'HUILE NORMALE.

 

PRÉPARATION:

 

couper les blancs de poulet en cubes,couper les

poivrons en carrés et mettre le tout dans un plat

creux.

 

mixer rapidement les échalotes pelées avec les yaourts

l'huile de sésame,le jus de citron,le curry et le paprika.

 

verser cette préparation dans le plat et bien mélanger.

 

couvrir et laisser mariné 1h et plus.

 

préparer le barbecue ou le faire au four.

 

prélever les morceaux de poulet et les carrés de poivron

sans retirer la sauce.

 

enfilez-les dans 4 brochettes en alternant.

 

si vous le faites au four,mettre les brochettes dans un plat

 

pour les deux façon,arrosez avec un peu d'huile et faire griller

12a 15mn environ.

 

servir avec les légumes de votre choix.

 

bon appétit!!!!

 

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trifle de pommes & chantilly de yaourt

25 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

recette du 26 mars 2012 010-002-copie-1

 

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE A REFAIRE.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 GROSSES POMMES GOLDEN

1/2 GOUSSE DE VANILLE BOURBON

2C A SOUPE DE MARSALA (FACULTATIF)

1 OU 2 C A SOUPE DE SUCRE

10CL D'EAU

 

  UN PEUT DE NOIX DE COCO RÂPÉ POUR

LA DECO.

 

POUR LA CHANTILLY:

 

20CL DE CRÈME LIQUIDE TRÈS FROIDE

2C A CAFÉ DE SUCRE GLACE

1 POT DE YAOURT A LA NOIX DE COCO.

 

PRÉPARATION:

 

peler les pommes et les couper en gros cubes.

 

dans une casserole, mettre a chauffer l'eau et le marsala

avec la demi gousse de vanille fendue en deux , les

cubes de pommes et le sucre,mélanger

 

faire cuire 12/15mn doucement en remuant de temps en temps

ajouter un peu d'eau si nécessaire. laisser tiédir.

 

dans un bol,monter la crème en chantilly,quand elle commence

a prendre,ajouter le sucre glace et continuer a battre jusqu’à ce

qu'elle soit  bien ferme puis ajouter le yaourt et remuer délicatement.

 

(moi je l'ai fait au siphon,j'ai tout mélanger en même temps)

 

répartir les dés de pommes dans les verres et recouvrir de chantilly

puis saupoudrer de noix de coco râpé.

 

servir tiède ou froid

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

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camembert panés aux pain d'épices

24 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

recette du 26 mars 2012 018-001

 

UNE DELICIEUSE ENTRÉE ,MAIS MON CAMEMBERT ÉTAIT TROP FAIT.

 

C'EST DÉLICIEUX.

 

INGRÉDIENTS:

 

1 CAMEMBERT PAS TROP FAIT

2 BLANCS D’ŒUFS

6 TRANCHES DE PAIN D’ÉPICES

DE LA FARINE.

SALADE  DE VOTRE CHOIX.

 

PRÉPARATION:

 

passer vos tranches de pain d'épices au four ou dans

le grille pain,puis laisser bien refroidir.

 

passer votre pain d'épices dans un mixeur ou votre

thermomix et faites en de la chapelure fine.

 

couper le camembert en 8 parts.

 

dans 3 assiettes,une pour les blancs d’œufs un peu

battu,une autre pour la farine et la dernière pour la

chapelure de pain d'épices.

 

passer d'abord dans le blanc d’œuf,puis dans la farine

a nouveau vite fait dans le blanc d’œuf puis terminer par

la chapelure,faire pour toutes les parts.

 

dans une poêle,faire chauffer un peu de beurre+huile ou

dans le four(moi je l'ai fait a la poêle)

 

quand c'est bien chaud mettre les morceaux de camembert

et les faire doré doucement de tout les coter en les manient

délicatement.

 

mon camembert était trop fait et sa couler.

 

servir avec une bonne salade verte.

 

bon appétit!!!

 

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la rondeinterblog

23 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

 

logo

JE PARTICIPE A UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET J'ADORE CELA.

 

MERCI AUX ORGANISATRICES.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

 

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JE PIOCHE CHEZ SAVANNA

 

http://leblogdesavanna.canalblog.com link

 

MINI VIENS PIOCHER CHEZ NINI

 

http://www.lacuisinedenini.com link

 

 

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SLATA MECHOUÏA

 

 

recette du 26 mars 2012 007-001

 

 

INGRÉDIENTS:

 

6 PIMENTS VERT OU POIVRONS

SALADE

1 GROSSE TOMATE

2 GOUSSES D'AIL

HUILE D'OLIVE

1CA C DE CORIANDRE MOULUE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

mettre les légumes a griller en les retournant de façons

a ce que la peau soit brulée de partout.

 

vous pouvez utiliser un barbecue  dans le four ou sur la

braise.

 

placer vos légumes encore chaud dans un sachet en plastique

refermer et laisser tiédir(la condensation qui se forme aide au

décollement de la peau).

 

éplucher les légumes et les piler ou les couper en tout petit bout

c'est ce que j'ai fait.(il ne faut pas obtenir une purée)

 

verser dans un plat creux,ajouter 2ca s d'huile d'olive et la coriandre

saler,poivrer et mélanger.

 

disposer quelques cuillères de salade méchouia dans  des petites

assiettes,agrémenter d'un filet d'huile d'olive.

 

décorer de miettes de thon,des olives,des quartiers d’œufs dur.

 

a déguster avec un bon pain frais!!

 

 

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GÂTEAU AU FROMAGE BLANC

 

 

recette du 26 mars 2012 006-001

 

INGRÉDIENTS:

 

500GR DE FROMAGE BLANC

4 ŒUFS

150GR DE SUCRE

1S DE SUCRE VANILLE POUR

MOI MAISON

50GR DE FARINE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c

 

dans un saladier,mélanger les jaunes d’œufs avec le

sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne

mousseux.

 

ajouter la farine puis le fromage blanc.

 

monter les blancs en neige bien  ferme et les incorporer délicatement

au premier mélange.

 

beurrer légèrement le fond d'un moule a manquer a fond amovible et

y verser le mélange.

 

enfourner pour 40mn.

 

laisser refroidir avant de démouler et placer au frais pour plusieurs

heures avant de déguster.

 

bon appétit!!!!

 

MERCI SAVANNA C’ÉTAIT DÉLICIEUX,JE DEVAIT FAIRE UNE 3 RECETTE

QUI ME PLAISAIS,MAIS JE N'AI PAS EU LE TEMPS.

JE LA FERAI DANS LA SEMAINE.

 

 

JE VAIS CHEZ  NINI,VOIR CE QU'ELLE A RÉALISÉE.

 

 

 

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

 

 CHEZ MOI,IL NEIGE!!!!!!

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crème a l'orange

22 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-011-001.jpg

 

UNE PETITE GOURMANDISE QUI N'EST PAS ÉPAISSE, MAIS HO COMBIEN DELICIEUSE.

 

A FAIRE DANS DES PETITS RAMEQUINS,JE ME SUIS FAIT AVOIR.

 

SOURCE: LIVRE: UN DINER PRESQUE PARFAIT

 

CRÈME ET PANNA COTTA

 

INGRÉDIENTS: 4 pers

 

LE JUS DE 5 ORANGES

100GR DE SUCRE EN POUDRE

2 ŒUFS+2 JAUNES

40GR DE BEURRE

10CL DE CRÈME LIQUIDE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 150°c

 

dans une casserole,faites chauffer le jus d'orange

avec le sucre,le beurre et la crème.

 

incorporez au mélange 2 œufs entiers et 2 jaunes

(moi,je l'ai fait hors du feu avec un fouet)

 

 faites cuire a feu doux en remuant sans cesse jusqu’à

ce que la préparation  épaississe.

 

versez la crème dans 4 petits ramequins et enfournez

pour 45mn au bain-marie.

 

placer au frigo au moins 2 heures avant de servir.

 

décorez de zeste d'orange.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

VOILA MON NOUVEAU PARTENAIRE,MAIS IL N'Y A PAS DE LOGO.

 

DES RECETTES DE RÉGIMES ET DE DIÉTÉTIQUES.

 

ALLEZ-Y FAIRE UN TOUR,IL Y A DE SUPERBE RECETTES.

 

http://www.mince.fr link

 

 

 

 

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rougail de saucisse

21 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

 

recette-du-26-mars-2012-010-002.jpg

 

JE PARTICIPE AVEC CETTE RECETTE AU CONCOURS D'AMELIA SUR LES

RECETTES APHRODISIAQUES.

 

http://www.lacuisinedamelia.com link

 

 

 

blogchef

 

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http://ileauxepices.com link

 

INGRÉDIENTS

 

1KG DE SAUCISSE FRAICHE

3C A SOUPE D'HUILE

2 GROS OIGNONS ÉMINCÉS

2 GOUSSE D'AIL

5 TOMATES HACHES FINEMENT

OU 1 BOITE DE TOMATES CONCASSÉES

1C A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATE

1 MORCEAUX DE GINGEMBRE

1/2C A FACE  DE CURCUMA

1 MORCEAUX DE PIMENT FORT OU 1

PINCÉE DE PIMENT DE CAYENNE

1 BRANCHE DE THYM

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile et y faire dorer les

oignons émincés,puis ajouter la saucisse couper en morceaux

l'ail écraser le gingembre râpé finement et le curcuma.

 

 

ajouter alors les tomates en morceaux,le concentré de tomate le

thym et le piment,bien mélanger le tout,saler et poivrer.

 

ajouter un peu d'eau avec la boite de tomate.

 

couvrez et laisser cuire 25mn environ.

 

la sauce doit être très rouge et épaisse ce qui indiquera la  fin  de

la cuisson.

 

accompagner avec du riz créole.

 

bon appétit!!!

 

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salade de pissenlit

20 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-006-002.jpg

 

JE PEUT VOUS DIRE QUE NOUS NOUS SOMMES RÉGALÉS DE PISSENLIT PENDANT

2 JOURS.JE NE VOUS AI PAS MONTRE LE GROS SALADIER QUE NOUS AVONS A CHAQUE

FOIS MANGE,C’ÉTAIT NOTRE PLAT UNIQUE.

 

INGRÉDIENTS:

 

DES PISSENLITS A VOLONTÉ

 

200GR DE LARDONS EN ALLUMETTES

QUELQUES POMMES DE TERRE

DE L'AIL

SEL&POIVRE

HUILE&VINAIGRE

QUELQUES CROUTONS QUE J'AI

OUBLIÉE.

 

PRÉPARATION:

 

faire cuire vos pommes de terre et les laisser refroidir.

 

faire revenir vos lardons dans une poêle a sec,gardez

le jus.

 

trier et bien laver vos pissenlits,peler vos pommes de

terre et les couper en morceaux ,l'ajouter dans le

saladier contenant les pissenlits,ainsi que l'ail haché

.

passer vos croutons de pain avec 1 gousse d'ail et mettre

dans la salade ainsi que les lardons et sont jus.

 

dans un bol,faire votre vinaigrette puis l'ajouter a votre

salade,bien mélanger le tout.

 

rectifier l’assaisonnement,maintenant il vous reste a vous

régaler!!!

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

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cosy chocolat caramel

19 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

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UNE PETITE GOURMANDISE FAITE AU THERMOMIX,TROUVÉE CHEZ MA COPINAUTE

CHRISTALIE ET QUI EST BIEN DELICIEUSE. MERCI CHRISTALIE

 

VOUS POUVEZ LE RÉALISER AVEC UN FOUET.

 

http://christaliefolie.canalblog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

170GR DE CHOCOLAT CARAMEL

125GR DE BEURRE

80GR DE SUCRE

4 ŒUFS

50GR DE FARINE.

 

PRÉPARATION

 

mettre le chocolat dans le bol du thermomix et mixer

5sec / vitesse8.

 

ajouter le beurre en morceaux et régler 4mn / 50°c / vit1.

 

ajouter le sucre+farine+les jaunes d’œufs et mixer 15sec /

vitesse4.

 

monter les blancs en neige avec votre kitchenaid 2mn vit 10

ou les monter en neige dans le thermomix avant de commencer

et de les réserver au frais.

 

réunir les 2 et mélanger délicatement avec une spatule.

 

verser dans le moule cosy,ou un autre.

 

et cuire 25mn a 180°c.

 

attendre 5mn avant de le démouler.

 

saupoudrez de sucre glace et disposer une perle de sucre dans

chaque creux.

 

bon appétit!!!

 

recette-du-26-mars-2012-002.jpg

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côtes de porc au cidre et pommes

18 Février 2013, 23:00pm

Publié par josette

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UNE BIEN DELICIEUSE ASSIETTE.

 

MA PHOTO EST DE MAUVAISE QUALITEE,MON APPAREIL COMMENCE A

 DÉCONNER.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 CÔTES DE PORC

60GR DE LARDONS

4 POMMES AU CHOIX

2 CHARLOTTES

50GR DE BEURRE

30CL DE CIDRE

2 FEUILLES DE LAURIER

1 BRIN DE ROMARIN

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

dans une poêle,faites fondre 20gr de beurre et faire dorer

les cotes a feu vif des deux coter.

 

les retirer dès qu'elles sont bien dorées.

 

émincer finement les échalotes et les mettre dans la poêle

qui a servie aux cotes,avec les lardons,faire dorer 5mn,puis

déglacer avec le cidre,saler,poivrer.

 

y ajouter les cote de porc,les feuilles de laurier et le romarin.

 

laisser mijoter 20mn environ en les retournant a mis-cuisson.

 

pendant ce temps,peler et épépiner les pommes et les couper

en quartier.

 

faites les dorer dans une poêle avec le restant de beurre.

 

mettre les pommes autour des cotes de porc et poursuivez la

cuisson 5mn.

 

disposer les cotes sur les assiettes,entourez-les de pommes

napper de jus de cuisson.

 

servez aussitôt avec des tagliatelles fraîche,pour moi faites maison.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

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