Publié le 29 Novembre 2012

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UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS:6 PERS

 

250GR DE THON AU NATUREL

1KG DE POMMES DE TERRE

1 BOUQUET DE CORIANDRE

1C A CAFÉ DE CORIANDRE EN GRAIN

3C A SOUPE DE CRÈME LIQUIDE

50GR DE BEURRE+ 1 NOIX POUR

LES RAMEQUINS

5CL D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

peluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans

une casserole d'eau salée,départ eau froide pendant

20minutes.

 

égouttez le thon et l'émietter dans un saladier.

 

concasser les graines de coriandre,laver et sécher la

coriandre et la ciseler.

 

ajouter les graines de coriandre et la moitié de coriandre

fraiche au thon,puis arroser de la moitié de l'huile d'olive

saler légèrement,mélanger et faire mariner 30mn au frais.

 

égoutter les pommes de terre et les mettre dans un bol

d'un mixer.

 

verser le reste d'huile d'olive et le reste de coriandre fraiche

(que j'ai oublier!!) le beurre,du sel,poivre.

 

mixer jusqu’à obtention d'une purée fine.

 

 versez-la dans une casserole et faites la réchauffer a feu doux.

 

préchauffer le four a 210°c.

 

pendant ce temps,versez la crème dans le bol du mixeur,ajouter

le thon et sa marinade et mixer jusqu’à obtenir un mélange

homogène.

 

beurré les moules largement.

 

remplisses les ramequins de purée chaude et recouvrez d'une

couche de préparation en tassant bien.

 

enfourner pour 6a8mn.

 

sortir les ramequins et démouler sur les assiettes.

 

servir avec une bonne salade.

 

la recette est longue, mais très facile a faire.

 

bon appétit!!!!

 

 

 

etoiles 8 une pluie detoiles

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 28 Novembre 2012

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MES POMMES ÉTAIENT TRÈS JUTEUSE  ET CELA  A IMBIBÉE  LE FOND

DE MA PÂTE QUI EST RESTE BLANCHE, MAIS HO COMBIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS:

 

 

1PATE BRISÉE POUR MOI UNE

PÂTE FEUILLETÉE

1KG DE POMMES

100GR DE SUCRE EN POUDRE

1GOUSSE DE VANILLE GRATTE

 

 

PRÉPARATION:

 

PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C

 

éplucher les pommes,les couper en deux et ôtez

les pépins.

 

dans un moule a tarte assez  profond et le beurré

largement.

 

mettre sur le fond de façon régulière la moitié du sucre.

 

mettre sur le lit de sucre régulièrement en rond,les tranches

de pommes en les serrant le mieux possible,et saupoudrez

les du reste de sucre mélangé a  la vanille grattée

 

parsemer le tout de quelques petites noisette de beurre.

 

mettre la pâte en couvrant bien les bord.

 

mettre le plat sur le feu doux pendant 3mn pour caraméliser le

fond.

 

mettre au four pour 30mn.

 

sortir votre tarte du four et retournez-la sur un plat de service.

 

servir chaude ou tiède avec une boule de glace

 

bon appétit!!!!

 

IL PARAIS QUE CERTAINE PERSONNES NE REÇOIVE PAS MES

ARTICLE ,SI C'EST LE CAS FAITES MOI LE SAVOIR.

MERCI

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 27 Novembre 2012

recette-du-26-mars-2012-004-003.jpg

 

UNE PETITE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE,MAIS  j'AI OUBLIE UN ÉTAGE.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

3 BELLES BETTERAVES CUITES

200GR DE FÊTA

3GROSSES C A SOUPE DE CRÈME

ÉPAISSE

1 POINTE DE COUTEAU DE PIMENT

D'ESPELETTE

1 GROS BOUQUET DE BASILIC+ 10

FEUILLES DE BASILIC

SEL&POIVRE

 

POUR LA VINAIGRETTE:

 

LE JUS D'1 DEMI-CITRON

10CL D'HUILE D'OLIVE

SEL.

 

 

PRÉPARATION:

 

si vous ne trouvez pas de basilic,le surgelés fera

l'affaire.

 

peler les betteraves et les couper en tranches de 1cm

d'épaisseur environ.

 

dans un bol,émiettés la fêta,ajouter la crème et mélanger

longuement avec une fourchette.

 

laver le basilic et le hacher grossièrement(si c'est du surgelés

c'est inutiles) l'ajouter au mélange,saler,poivrer a votre goût et

 ajouter le piment d'espelette et mélanger a nouveau.

 

dresser les millefeuilles en superposant sur 4 assiette les rond

de betteraves tartinés de crème a la feta.

 

n oublier pas,il y a trois étages.

 

préparer la vinaigrette;

 

dans un petit bol,mettre le jus de citron,saler et ajouter l'huile d'olive

mélanger avec un petit fouet.

 

arroser le millefeuilles et décorer de feuilles de basilic frais ou autre.

 

c'est bien délicieux.

 

bon appétit!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 26 Novembre 2012

 

AUJOURD'HUI,PAS DE RECETTES,MAIS 2 MISES A L'HONNEUR

 

MERCI LES FILLES!!!

 

TOUT D'ABORD:    FLAURE QUI A RÉALISÉE:

 

http:://vie-quotidienne-de--flaure.blogspot.com link

 

LA ROUELLE DE PORC AU FOUR

 

Rouelle-porc-au-four.JPG

 

 

 

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ENCORE UNE FOIS,ÉVELYNE:MON AMIE DEPUIS  NOS DÉBUT:

 

QUI A RÉALISÉE UNE RECETTE QUE J'AVAIS TROUVÉE SUR

LE BLOG DE SORAWEL ici link

 

http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com link

 

TAJINE VIANDE HACHÉE OLIVES

 

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JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNÉE.

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 25 Novembre 2012

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INGRÉDIENTS:4 PERS

 

4/5 POMMES

1C A S DE SUCRE CASSONADE

1C DE SUCRE VANILLE MAISON

4 PALETS BRETONS

2 YAOURTS  AROMATISE

UN PEU D'EAU

4 VERRINES.

 

PRÉPARATION:

 

peler et couper les pommes en cubes,les mettre dans un

plat pour le micro-ondes,ajouter la cassonade,le sucre

vanillé et un peu d'eau et faire cuire puissance forte 5mn.

 

mélanger et laisser refroidir.

 

dans une verrine,mettre un palet broyer,ajouter dessus 1 ou 2

cuillère a soupe de pommes cuite,et par dessus,y verser du yaourt

a votre convenance.

 

décorer a votre goût et mettre au frigo jusqu'à la dégustation.

 

un dessert vite fait,et tellement bon.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 24 Novembre 2012

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BONJOUR,j'AI UN PETIT SERVICE A VOUS DEMANDER.

 

DANS LA SEMAINE,J'AI TROUVÉE UNE RECETTE DE GLACE,  SUR UN BLOG AMIE

AVEC JE PENSE DES PETITS SUISSE ET MOULER DANS SES POTS ET IL MANQUAI

LES BÂTONNETS.

 

JE NE ME RAPPELLE PLUS SUR QUEL BLOG JE L'AI VUE,ET CELA ME PRENDRAI TROP

DE TEMPS POUR RETROUVER CHEZ QUI.

 

ALORS SI LA PERSONNE RECONNAIS SA RECETTE ME FASSE SIGNE.

 

JE VOUS EN REMERCIE ET VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE.

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

EN ATTENDANT,VOICI UNE PETITE MUSIQUE EN ATTENDANT CELLE DE NOËL

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 23 Novembre 2012

 

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UNE PETITE GOURMANDISE VITE FAITE POUR FINIR LA SEMAINE.

 

INGRÉDIENTS:1 PERS

 

1 BANANE

3 BOULES DE GLACE

(2 VANILLE+1 FRAISE) POUR MOI

FAIT MAISON

CRÈME CHANTILLY

VERMICELLE EN CHOCOLAT

CHOCOLAT CHAUD.

 

PRÉPARATION

 

peler la banane et la couper dans le sens de la longueur.

 

prenez une coupe assez longue,et mettre les deux morceaux

de banane sur les bord de la coupe.

 

confectionner les boules de glaces et les mettre au centre.

 

recouvrir de chantilly et parsemez de vermicelles.

 

arrosez le tout avec le chocolat chaud.

 

servir de suite.

 

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

92f3ddfc

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 22 Novembre 2012

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J'AI CHERCHER UN RISOTTO FAIT AU THERMOMIX ET JE L'AI

TROUVÉE SUR LE BLOG DE: LIZ.

 

http://lizcuisine.over-blog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

350GR DE RIZ A RISOTTO POUR MOI GALLO

1 OIGNON

40GR DE BEURRE

40GR D'HUILE D'OLIVE

100GR DE VIN BLANC SEC

40GR DE PARMESAN

2 DOSES DE SAFRAN

1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

900GR D'EAU

2 GOBELETS DE PETITS POIS

(FACULTATIF)

 

QUELQUES GROSSES CREVETTES.

 

PRÉPARATION:

 

mixer l'oignon dans le bol 5sec / vitesse 5.

 

ajouter 20gr de beurre et 40gr d'huile et faire cuire 3mn /

100°c / vitesse1.

 

a la sonnerie,ajouter le riz et cuire encore 3mn / 100°c /vitesse 1.

 

mouillez avec le vin blanc remettre 1mn 100°c / sans inverse/ vit1.

 

ajouter l'eau,le cube de volaille,un peut de sel et le safran.

 

programmer 15 a 20mn / 100°c / sens inverse / vitesse1.

 

rajouter les petits pois 5mn après le début de la cuisson.

 

10mn avant la fin de la cuisson,mettre les crevettes dans le varoma

et le poser sur le bol et laisser cuire.

 

3mn avant la sonnerie,ajouter le parmesan râpé et le reste de beurre.

 

servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!!

 

etoileEtincele

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 21 Novembre 2012

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UNE DELICIEUSE GOURMANDISE.

 

INGRÉDIENTS

 

100GR DE CHOCOLAT NOIR

200GR DE FARINE

200GR DE SUCRE EN POUDRE

1 S DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCÉE DE SEL

100GR DE BEURRE MOU

50GR DE CERNEAUX DE NOIX

4 ŒUFS.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

mettre dans un moule rectangulaire du papier

sulfurisé et le beurré.

 

faire fondre le chocolat au bain-marie.

 

mélanger la farine+levure+sel.

 

battre le beurre mou avec le sucre et ajoutez-y les œufs

puis le chocolat fondu.

 

ajouter la farine,les noix couper en petits morceaux et versez

la préparation dans le moule et mettre au four pour 25mn

environ.

 

sortir le gâteau et laisser refroidir avant de démouler.

 

découper le gâteaux en petits carrés.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

 

couture-4-40

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 20 Novembre 2012

recette-du-26-mars-2012-014-001-copie-1.jpg

 

UNE BIEN DELICIEUSE TAJINE, TROUVÉE CHEZ SORAWEL

MERCI MA BELLE.

 

http://recettesdesorawel.over-blog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

400GR DE VIANDE HACHÉE

2 OIGNONS HACHES

2C A CAFÉ D'AIL EN POUDRE

1C A SOUPE DE PERSIL HACHE

1C A SOUPE DE CHAPELURE

CUMIN,PAPRIKA,CURCUMA

RAS EL HANOUT

SEL&POIVRE

2C A SOUPE DE BEURRE

2C A SOUPE DE CONCENTRE DE

TOMATE

DES OLIVES VERTES DÉNOYAUTES.

 

PRÉPARATION:

 

dans un plat,mélanger la viande avec 1 oignon haché

1c a café d'ail,le persil et la chapelure.

 

mélanger a la fourchette,ajouter les épices sauf le curcuma

bien mélanger le tout.

 

faire des boulettes que vous allonger comme une croquette

et les mettre de coter.

 

dans un faitout,faites revenir dans le beurre l'autre oignon haché

avec 1c a café d'ail et les même épices que tout a l'heure,mais

cette fois ajouter le curcuma.

 

ajouter ensuite le concentré de tomate avec 2 grand verres d'eau.

 

quand la sauce commence a réduire,ajouter les croquettes de

viande et laisser cuire a feu doux en n'oubliant pas de remuer de

temps en temps.

 

avant la fin de la cuisson,ajouter les olives vertes que vous aurez

rincées et égoutter.

 

servir avec une semoule.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

qaipiscm-2

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tajines et couscous

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