Publié le 30 Juillet 2012

AUJOURD'HUI PAS DE RECETTE,MAIS DEUX MISE A

L'HONNEUR TOUT D'ABORD!!!

 

NATT: http://atablecheznatt.canalblog.com link

 

QUI A RÉALISÉE LA

 

PANNA COTTA AU CAFÉ

 

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NICOLE:http://nicolepassions.canalblog.com link

 

QUI A RÉALISÉE LE

 

CAFÉ LIÉGEOIS

 

 

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MERCI BEAUCOUP LES FILLES,C'EST MAGNIFIQUE.

 

BONNE JOURNÉE!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 29 Juillet 2012

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UNE BOISSON BIEN DÉSALTÉRANTE PAR LA CHALEUR

QUE NOUS AVONS.

 

FAITE AU THERMOMIX

 

SOURCE: MA CUISINE 100 FAÇONS

 

INGRÉDIENTS: POUR 1LITRE

 

2OU 3 CITRONS LAVÉ ET COUPES EN

QUARTIERS ET PELÉS

1000GR D'EAU FROIDE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

8 GLAÇONS.

 

PRÉPARATION:

 

placés tout les ingrédients sauf les glaçons dans

le bol,maintenir le gobelet et mixer 2sec /bol fermé/

turbo.

 

insérer le panier de cuisson,le maintenir avec la

spatule,filtrer la limonade en versant dans une carafe

puis ajouter les glaçons avant de servir aussitôt.

 

variantes:

remplacer les citrons par 2 oranges ou de pamplemousse.

 

vous pouvez sucrer plus ou moins suivant votre goût.

 

moi personnellement,j'en fait chaque fois 2  OU 3 litre que

je mes en bouteilles et au frigo.

 

c'est délicieux et naturel.

 

 

JE VOUS SOUHAITE UNE TRÈS BONNE SEMAINE

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 28 Juillet 2012

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AUJOURD’HUI,29 JUILLET 2012 C'EST UNE RONDEINTERBLOG

EXCEPTIONNELLE.

 

ANETH,NOUS A CONTACTES,POUR QUE L'ON PUISSE SOUTENIR

LES ORGANISATRICES DE CETTE RONDE .

 

DES PROBLÈMES SONT SURVENUE ET NOUS AVONS DÉCIDÉE

LES UNES ET LES AUTRES DE FAIRE CETTE RONDE,POUR

SOUTENIR LE TRAVAIL QUE FOURNISSE TOUS LES MOIS, LES

ORGANISATRICES" SORCILLILI, melle BANANE AIDE PAR COCOJANO

ART GOURMAND ET MARION.

 

MERCI BEAUCOUP MESDAMES, ET J’ESPÈRE A TRÈS BIENTÔT.

 

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RECETTE DE MELLE BANANE.

 

http://melbananecuisine.over-blog.com link

 

SALADE COMPOSÉE ET SA SAUCE AU YAOURT.

 

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INGRÉDIENTS:

 

RIZ

THON

ÉCHALOTE

MAIS

CIBOULETTE

 

 VINAIGRETTE:

1YAOURT

1CA S DE MOUTARDE

3C A S D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE

VINAIGRE DE XÉRÈS

JUS DE CITRON A CONVENANCE.

 

PRÉPARATION:

mélanger le tout et ajuster les quantités  pour le nombre de

personnes souhaités.

 

dans un bol,mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette et

assaisonner votre salade avec.

 

ajuster la quantité de sauce a la grosseur de votre salade.

 

j'ai servie la sauce a part.

 

c’était délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

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RECETTE DE SORCILILI.

 

http://www.lamarmiteamalice.com link

 

 

FONDANT CHOCOLAT& MASCARPONE

 

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INGRÉDIENTS: 6 MOELLEUX

 

100GR DE CHOCOLAT NOIR

100GR DE MASCARPONE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

2 ŒUFS

40GR DE FARINE

QUELQUES NOIX.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c ou th 7.

 

faire fondre le chocolat avec le mascarpone,1mn 1mn30

au micro-ondes.

 

laisser reposer un peu puis fouetter.

 

ajouter le sucre et mélanger vivement

 

ajouter les œufs l'un après l'autre en mélangeant rapidement

entre chaque.

 

ajouter la farine et mélanger a nouveau.

 

pour une première utilisation du moule silicone,beurrer soigneusement

chaque empreinte puis verser la pâte dedans.

 

si vous voulez,déposer un cerneau de noix sur chaque.

enfourner pour 12mn (ou plus si vous les voulez plus cuit.

 

bon appétit!!!!

 

MERCI MESDAMES,C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

 

 

JE VOUS SOUHAITES A TOUS ET TOUTES UN TRÈS BON DIMANCHE

 

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Rédigé par josette

Publié dans #rondeinterblog

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Publié le 27 Juillet 2012

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UNE PETITE ENTRÉE TRÈS FRAICHE.

 

MAIS JE ME SUIS TROMPÉE EN LA FAISANT,j’ai MÉLANGER

LE COULIS AVEC LE FROMAGE DE CHÈVRE.

J'AI FAIT TOUT A L’ENVERS.OU AVAIS-JE LA TETE!!!

 

C'ETAIT QUAND MEME BON

 

SOURCE:http://cuisineaz.com link

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

400GR DE CHÈVRE FRAIS

2 POIVRONS ROUGES

6C A S D'HUILE D'OLIVE

3C A S DE LAIT

2C A S DE VINAIGRE BALSAMIQUE

2 PINCÉE DE PIMENTS D'ESPELETTE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four position gril.

 

lavez et séchez les poivrons,placez-les sous le gril et faites-les

entièrement noircir en les retournant régulièrement.

 

retirez les poivrons du four et les laisser refroidir.

 

les éplucher et les épépiner puis les couper en lamelles.

 

réserver 4 lamelles de coter et mettre les autres dans un mixeur.

 

ajouter 4c a s d'huile d'olive,le vinaigre,le piment,sel,poivre.

 

faire tourner jusqu’à obtenir un coulis.

 

réserver au frais

 

 

écraser le chèvre a la fourchette avec le lait  et le reste d'huile d'olive

dans un grand bol,saler,poivrer .

 

ajouter les dés de poivrons et bien mélanger.

 

mouler le fromage dans 4  petits ramequins et placer au frais

1h et plus.

 

au moment de servir,démoulez les ramequins de chèvre dans les

assiettes.

 

entourez les avec le coulis de poivrons et servir avec une salade

de mesclun,moi j'en avait pas.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 26 Juillet 2012

recette du 26 mars 2012 003-001-copie-4

 

UN BIEN DÉLICIEUX PAIN AU LAIT, IL EST TELLEMENT LONG

QUE JE N’AVAIS PAS DE SI GRAND PLAT 39CM.

 

FAIT AU THERMOMIX: "MA CUISINE 100 FAÇONS"

 

INGRÉDIENTS:

 

300GR DE LAIT

50GR DE BEURRE

20GR DE LEVURE FRAICHE

60GR DE SUCRE

550GR DE FARINE

1/4C A C DE SEL

1JAUNE D’ŒUF BATTU

UN PEU D'AMANDES EFFILÉES

POUR LE DESSUS.

 

PRÉPARATION:

 

verser le lait,le beurre,la levure et le sucre dans le bol.

 

programmer 3mn / 37°c / vitesse 2.

 

a la sonnerie,ajouter la farine et le sel,pétrir 3mn / bol fermé/

épi.

 

déposer la pâte dans un saladier fariné,couvrir et laisser lever

au chaud jusqu’à ce qu'elle ai doublé de volume(1h).

 

diviser la pâte en 3 pâtons et former des boudins avec chaque

pâton.

 

laisser reposer pendant 5mn.

 

tresser le pain sans le serrer en joignant chaque extrémité.

 

déposer la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de

papier sulfurisé,couvrir avec un torchon et laisser lever au chaud

jusqu’à ce qu'elle ait doublé de volume (30mn) pour moi 1h.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

badigeonner avec l’œuf battu,parsemer d'amandes effilées.

 

mettre au four pour 25/30mn suivant votre four.

 

laisser refroidir avant de couper en tranches.

 

avec la chaleur qu'il a fait  la pâte a vite gonflée.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 25 Juillet 2012

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J'AI TELLEMENT DE COURGETTES DANS MON JARDIN,QUE J'ESSAYE

DE LES CUISINER A TOUTES LES SAUCES.

 

VOILA UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS: 4 PERS

 

4 COURGETTES

3C A S D'HUILE

1 OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

3 GROSSES TOMATES

100GR DE RIZ, POUR MOI  DU

 RIZ ARBORIO DE MON PARTENAIRE

RISO GALLO

SEL.

 

PRÉPARATION:

 

laver les courgettes et les couper en gros dés.

 

les mettre dans un plat et les faire dégorger 15mn ou plus

avec du sel.

 

hachez finement l'oignon et les gousses d'ail,pelez les

tomates et les couper grossièrement.

 

dans une cocotte,faire chauffer l'huile et y faire revenir

l'oignon et l'ail puis les  courgettes égouttés.

 

au bout de 5mn,ajouter les tomates,inutile de saler,mais

poivrez.

 

couvrir et laisser mijoter 20mn.

 

laver et égouttez le riz ,le mettre dans la cocotte,mélanger

avec une fourchette.

 

s'il manque un peu de jus,ajouter un peu d'eau.

 

laisser cuire une 20mn environ,jusqu’à  ce que le riz soit

cuit et qu'il n'y ai pas trop de jus.

 

je peut vous dire que c'est très bon.

 

bon appétit!!!!

 

 

HIER,NOUS AVONS  EU LA CANICULE 38°c, LA MÉTÉO  ANNONCE

POUR AUJOURD'HUI 39°C. ET PLUS!!!!

 

C'EST HORRIBLE CETTE CHALEUR QUE NOUS AVONS DANS LE

SUD-OUEST.

 

 

 

PENSEZ UN PEU A EUX!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Publié le 24 Juillet 2012

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UN PETIT DESSERT BIEN APPÉTISSANT.

 

INGRÉDIENTS:6TARTELETTES

 

60GR DE BEURRE RAMOLLI

60GRDE SUCRE CASSONADE

1 ŒUF ENTIER

1PINCEE DE SEL

140GR DE FARINE

 

POUR LA CRÈME AMANDINE:

 

6C A SOUPE D'AMANDES EN POUDRE

6 ABRICOTS

1 ŒUF

8 CL DE LAIT

20GR DE SUCRE EN POUDRE.

 

PRÉPARATION:

 

dans un saladier,mettre la farine,et la pincée de sel  et le

sucre.

 

faire un puits, ajouter le beurre très mou et mélanger avec vos

mains,ajouter l’œuf entier tout en mélangeant ainsi que le lait

bien mélanger la pâte.

 

faire une boule et la mettre au frigo quelques instant.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

étaler votre pâte  et en découper  8 cercles.

 

fariné vos moule s'il ne sont pas en silicone.

 

mettre la pâte dans les moule et piquez-en le fond avec une

fourchette.

 

étaler un peu de crème amandine dans chaque pâte,puis

y mettre un demi abricot sur la crème.

 

mettre au four pour 20mn environ a surveiller.

 

démouler et attendez que cela refroidisse avant de déguster.

 

bon appétit!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 23 Juillet 2012

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UNE PETITE SALADE APPRÉCIÉS PAR CETTE CHALEUR.

LES LÉGUMES SONT DE MON JARDIN

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

2 ŒUFS

DES HARICOTS VERT OU BEURRE

2 TOMATES MURES

1 POIVRON VERT

1 OIGNON  BLANC

1 GOUSSE D'AIL

DES OLIVES NOIRES

DES CÂPRES

1 BOITE DE THON A L'HUILE

QUELQUES ANCHOIS A L'HUILE

1/2 CONCOMBRE

1 GROSSE POMME DE TERRE

6 C A S D'HUILE

2C A S DE VINAIGRE DE VIN

1C A S DE MOUTARDE

SEL&POIVRE

QUELQUES FEUILLES DE

BASILIC.

 

PRÉPARATION:

 

faites durcir les œufs pendant 10mn .

 

faire cuire la pomme de terre a l'eau salée et la

peler.

 

faire cuire les haricots vert ou beurre.

 

épluchez et lavez tout les légumes.

 

couper les tomates en morceaux,le poivron en

lanières et l'oignon en fine rondelles et la pomme

de terre en gros cube.

 

mélanger dans un saladier tout les légumes,puis ajouter

les olives noire,les câpres,et le thon.

 

frotter l’intérieur d'un saladier ou d'un plat avec la gousse

d'ail.

 

couper le concombre en fine rondelles,et le mettre autour

du plat,mettre au milieu les légumes mélanger.

 

ajouter les oignons en rondelles, les œufs coupés en quartier

les anchois  et le basilic ciselé.

 

faire la vinaigrette:

 

dans un bol,mélanger la moutarde avec le sel,poivre avec un

fouet,ajouter l'huile en l’émulsionnent.

 

servir bien frais avec la vinaigrette a part.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Publié le 22 Juillet 2012

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UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE:

 

SOURCE:www.la-cuisine-marocaine.com link

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

250GR DE VIANDE HACHÉE

1 TÊTE D'AIL

1KG DE COURGETTES ET COUPÉES

EN MORCEAUX

3CAS D'HUILE

1POIGNEE DE POIS CHICHE TREMPES

LA VEILLE

1/2 BOUQUET DE CORIANDRE+ QUELQUES

FEUILLES DE MENTHE

1CAC DE RAS EL HANOUT

1 JAUNE D’ŒUF

1/2C A CAFÉ DE CUMIN

1 BÂTON DE CANNELLE

1/2C A CAFÉ DE POIVRE ROUGE

1C A CAFÉ DE CONCENTRE DE

TOMATE

1/2CA CAFÉ DE POIVRE NOIR

SEL.

 

PRÉPARATION:

 

la veille faire tremper les pois chiche dans l'eau

froide.

 

 faites cuire les pois chiche 1h/1h30.

 

préparer la dersa: dans un mortier,écraser l'ail,le sel

le poivre noir,le ras el hanout et le cumin.

 

mettre la moitie de la dersa dans une cocotte avec

l'huile,le poivre rouge,la cannelle,le concentré de

tomate.

 

laisser revenir le tout et mouiller avec 2 verres d'eau tiède

 

a ébullition,a jouter les courgette.laisser cuire.

 

dans une terrine,pétrir la viande hachées avec le jaune d’œuf

la coriandre,la menthe et le reste de la dersa.

 

façonner des petites boulettes de la taille d'une noix et les

mettre sur les courgettes.

 

laisser cuire sur feu doux.

 

ajouter les pois chiches quand il sont presque cuit  s'il n'y a pas

assez de jus dans la cocotte,ajouter un peu de jus de cuisson

des pois chiche et continuer la cuisson jusqu’à épaississement

de la sauce.

 

au moment de servir le tajine,saupoudrer de coriandre et de menthe.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tajines et couscous

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Publié le 21 Juillet 2012

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BONJOUR,

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN BON DIMANCHE.

 

ICI LE SOLEIL ET LA CHALEUR SONT  AU RENDEZ-VOUS.

 

BONNE JOURNÉE ET A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

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Rédigé par josette

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