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truite a la moutarde

27 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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UNE RECETTE TRÈS FACILE ET VITE FAITE.

 

INGRÉDIENTS:

 

2 TRUITES

2OU3CAS DE MOUTARDE FORTE

25GR DE BEURRE

3CAS D'HUILE

SEL&POIVRE

2 RONDELLES DE CITRON.

 

PRÉPARATION:

 

vider et nettoyer les truites,les essuyer avec  du sopalin.

 

faire chauffer le beurre+huile a feu doux

 

saler,poivrer les truites.

 

enduisez au pinceau l'intérieur  et l'extérieur des truites

de moutarde.

 

mettre a dorer de tout les coter a feu doux 5mn environ.

 

servir bien chaud avec un gratin de pommes de terre ou une

purée maison et d' une rondelle de citron.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

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regal de pommes

26 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX QUE J'AI TROUVÉE SUR

LE BLOG DE " GOURMANDE SANS GLUTEN"

ici link

ET QUI LA TROUVÉE la link

 

INGRÉDIENTS

 

2 GROSSES POMMES

2 OEUFS

120GE DE SUCRE CASSONADE+2C

A S POUR LE DESSUS

25GR DE BEURRE

100GR DE FROMAGE BLANC

150GR DE FARINE

1/2 S DE LEVURE CHIMIQUE.

 

PRÉPARATION:

 

épluchez les pommes,enlever les pépins et couper

en morceaux.

 

faite cuire a la poêle avec le beurre.laisser refroidir.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier,lorsque

le mélange mousse,ajouter le fromage blanc.

 

mélanger bien,puis incorporer la farine+levure,mélanger

et ajouter les pommes refroidit.mélanger.

 

verser dans un moule a manqué beurré,saupoudrez de

cassonade et faire cuire au four,30mn.

 

le petit plus:

j'ai ajouté 1c a s d'alcool pour parfumé.

 

laisser refroidir avant de déguster.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

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rondeinterblog "la 25eme"

25 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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JE PARTICIPE A MA 11EME RONDEINTERBLOG,ORGANISES

PAR SORCILILI&MELLE BANANE&MIMIE.

 

MERCI AUX ORGANISATRICES.

 

http://rondeinterblog.wolforg.com link

 

je vais piocher chez:kekeli

 

http://kekeli.over-blog.com link

 

ipanama viens piocher chez moi

 

http://dameipanama.canalblog.com link

 

 

etoileEtincele

 

PETITS FLANS

 

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INGRÉDIENTS:4 PERS

 

1GROSSE BOITE DE PETITS POIS

CAROTTES

2OEUFS

1 BONNE C A S DE CRÈME FRAICHE

50GR DE FROMAGE RÂPE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

faire égoutter les petits pois/carottes.

 

dans une jatte,battre les œufs en omelette et

incorporer la crème fraiche et le fromage râpé.

saler,poivrer

 

ajouter les petits pois / carottes dans le mélange

et verser dans des ramequins beurrés.

 

cuire au four préchauffer a 180°c pendant 15/20mn

 

servir avec une salade verte.

 

astuce: vous pouvez remplacer les petits pois/carotte

par de la macédoine de légumes.

 

 

 

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GALETTES BRETONNE MAISON.

 

 

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INGRÉDIENTS:20 GALETTES

 

100GR DE BEURRE DEMI-SEL

140GR DE FARINE

60GR DE SUCRE

1JAUNE D'OEUF

1S DE SUCRE VANILLE

 

 

PRÉPARATION:

 

battre le sucre,le sucre vanillé et le beurre mou avec

une cuillère en bois.

 

ajouter le jaune d'œuf et mélanger.

incorporer la farine petit a petit,sans pétrir,afin d'obtenir

une pâte bien épaisse.

 

étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur,faire des cercles avec

un emporte pièce,les déposer au fur et a mesure sur la

plaque a four,recouverte de papier sulfurisé et ensuite

appuyer votre tampon dessus pas trop fort quand même.

 

enfourner pour 10/15mn dans un four préchauffé a 180°c

 

laisser les galettes refroidir avant de les manipuler.

 

bon appétitttttttttttt

 

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crunchies roses

24 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE QUI MA BEAUCOUP  PLU

CHEZ MA COPINAUTE MINOUX.

 

C'EST UNE RECETTE AU THERMOMIX.

 

ici link

 

 

INGRÉDIENTS:

140GR DE POUDRE DE BISCUIT

ROSE DE REIMS

75GR DE CHOCOLAT BLANC PÂTISSIER

50GR DE BEURRE

75GR DE SUCRE

2 JAUNES D'ŒUFS.

 

PRÉPARATION:

 

mettre le chocolat coupés en morceaux dans le bol

mixer 6secondes / vitesse 7

 

racler les bords,puis ajouter le beurre et programmer

5mn / 50°c / vitesse1

 

ajouter le sucre,les jaunes d'œufs et mélanger 30sec /

vitesse3.

 

puis ajouter la poudre de biscuits de Reims et mélanger

15sec / vitesse 2,racler les bords et mélanger a nouveau

10sec / vitesse 3.

 

remplir le moule a bouchées forme couronne ou brioche.

 

faire prendre au frigo pendant 2a 3 heures.

 

bonne dégustation!!!!!!!!!!

 

JE NE SERAI PAS PRÉSENTE AUJOURD'HUI SUR VOS BLOGS

CETTE APRÈS-MIDI,J'AI UN ATELIER CULINAIRE DEMARLE A

MON DOMICILE,ET LE SOIR,J'AI DES INVITER.

 

JE VOUS DONNE RENDEZ-VOUS A DEMAIN POUR LA

RONDEINTERBLOG.

 

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poulet a la crème d'estragon

22 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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INGRÉDIENTS:

 

4 CUISSES DE POULET

25CL DE CRÈME LIQUIDE

4 BRANCHES D'ESTRAGON OU

1CC D'ESTRAGON SEC

3CS D'HUILE

SEL&POIVRE

RIZ BASMATI.

 

PRÉPARATION:

 

dans une cocotte,faire revenir les cuisses de poulet dans

l4huile chaude des deux coter 5mn environ.

 

ajouter la crème,puis l'estragon et laisser mijoter,10/15min.

 

faire cuire le riz basmati a l'eau bouillante salée,couvrir et

laisser cuire jusqu'à complète absorption de l'eau,10nm

environ.

 

servir bien chaud et arroser de sauce.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!.

 

 

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vos réalisations

21 Février 2012, 15:46pm

Publié par josette

JE LANCE UNE NOUVELLE RUBRIQUE.

 

"VOS RÉALISATIONS"

 

SI VOUS RÉALISER UNE DE MES RECETTES,PENSER

A M'ENVOYER VOS PHOTO,POUR QUE JE PUISSE VOUS

METTRE A L'HONNEUR.

 

JE FERAI CELA UNE FOIS PAR SEMAINE.

 

AUJOURD'HUI C'EST JOSIANE QUI A RÉALISÉE

 

LOUS CURBELETS DES GRAOUHLET

 

MAIS ELLE NE LA PAS MIS SUR SONT BLOG.

 

http://jjosiane.canalblog.com link

 

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BRAVO MA BELLE ILS SONT MAGNIFIQUE

 

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tatin hot dogs

20 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE SUR LE BLOG DE

CHRISTÈLE ET QUI EST BIEN DELICIEUSE.

http://dansvosassiettes.canalblog.com  link

 

INGRÉDIENTS:

 

1 PÂTE  FEUILLETÉE

6 SAUCISSES DE STRASBOURG

20CL DE CRÈME LIQUIDE

2BONNE CUILLÈRE  A SOUPE DE

MOUTARDE A L'ANCIENNE

2OEUFS

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

beurré 4 moules a tartelettes.

 

couper les saucisses et les mettre au fond de chaque

moules.

 

dans un bol,mélanger la crème,les œufs et la moutarde.

 

saler,poivrer

 

verser la préparation dans chaque moule.

 

dans une pâte  feuilletée,faites 4 cercles avec l'aide d'un

bol.

 

placer les dans chaque moule en lissant bien les bord.

 

faites un petit trou au centre de chaque pâte.

 

cuire au four 30mn environ.

 

servir chaud avec une salade d'endive aux noix.

ou une salade de votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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gateau au yaourt et a l'ananas

19 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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UNE PETITE DOUCEUR  AU THERMOMIX  POUR

COMMENCER LA SEMAINE .

 

SOURCE: ESPACES-RECETTES.FR

 

INGRÉDIENTS:

 

2 YAOURTS NATURE

250GR DE SUCRE EN POUDRE

80GR D'HUILE

4 ŒUFS

360GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

1CS DE RHUM

1 BOITE D'ANANAS COUPE EN DES

OU AUTRES FRUITS OU PÉPITES DE

CHOCOLAT.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

mettre tous les ingrédients dans le bol:yaourt,œufs,sucre

farine+levure,l'huile et le rhum.

 

mixer 25sec / vitesse 5.

 

verser la moitie de la préparation dans un moule(pour moi,

moule a tablette de demarle),puis des dés d'ananas répartit

puis verser le reste de pâte.

 

moi,il me restai de la pâte,j'en ai fait des muffins.

 

mettre au four et laisser cuire 40mn environ.a surveiller.

laisser refroidir avant de démouler.

 

VOUS POUVEZ BIEN SUR LE FAIRE SANS THERMOMIX EN

FOUETTANT CHAQUE INGRÉDIENTS.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

 

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foie de génisse aux oignons

18 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

 

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RECETTE TROUVÉE SUR:

RECETTE DE CUISINE D'AFRIQUE.

 

INGRÉDIENTS:

 

500GR DE FOIE DE GÉNISSE OU

DE VEAU

2 GROS OIGNONS

1CAS D'HUILE

20GR DE BEURRE

10GR DE SUCRE

2CAS DE VINAIGRE BALSAMIQUE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

pelez et émincés les oignons.

 

dans une poêle anti-adhésive,faite chauffer le beurre

et l'huile et y faire dorer légèrement les oignons.

 

ajouter 1cas de vinaigre balsamique et le sucre.

salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant 5mn.

 

retirer les oignons de la poêle et remplacer les par le

 foie de génisse que vous aurez couper en morceaux.

 

faites les saisir sur toutes les faces avant d'incorporer

les oignons et le reste de vinaigre.

 

mélanger et rectifier l'assaisonnement.

 

servir avec une bonne purée maison.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

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pancakes

17 Février 2012, 23:00pm

Publié par josette

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UN PETIT PEU DE DOUCEURS

LA PÂTE EST FAITE AVEC MON THERMOMIX.

 

SOURCE LIVRE:ENVIE DE DESSERTS

 

INGRÉDIENTS:

 

170GR DE FARINE

200GR DE LAIT

20GR DE SUCRE EN POUDRE

10GR DE LEVURE CHIMIQUE

1/2 CC DE SEL

20GR D'HUILE

1 GROS ŒUF.

 

PRÉPARATION:

 

mettre tous les ingrédients dans le bol,mixer 1mn / vit 9

la préparation doit être épaisse.

 

faire cuire dans une poêle a température modérée,par

petites crêpes.

 

moi,j'ai une poêle avec pleins de petit rond comme les pancakes.

 

retourner les pan cakes dès que les petites bulles se forme

a la surface.

 

les pan cakes doivent être dorées.

 

accompagnez de sirop d'érable,de miel,confiture,pâte a tartiner

ou ajouter des myrtilles dans la pâte avant cuisson.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

 

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