Publié le 30 Juillet 2011

 

 

c'est la 19 ème rondeinterblog,je participe a ma 5ème rondeinterblog

organisés par sacilili&mlle banane & minie stephie........

merci aux organisatrices.

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

je vais piocher chez:

http://www.aupaysdesdelices.net link

 

dunya viens piocher chez moi:

http://dunya7alawa.over-blog.com link

 

j'ai réalisée 4 recettes,je les posterai toutes, 2 aujourd'hui,et 2 demain

délicieuses les unes des autres,alors j'ai eu du mal a choisir.

 

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ingrédients;4pers.

 

200gr de lentilles vertes,1 oignon rouge,1 boite de thon au naturel,persil

6 pincée de paprika,4 pincée de curry,6 pincée de cumin,2c a s de

vinaigre de xérès,2c a s d'huile d'olive,sel,poivre.

 

faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet,puis les égoutter

et laisser refroidir.

 

pelez et émincer finement l'oignon rouge.

égoutter le thon et l'émietter,ciseler le persil.

 

dans un bol,mélangez les épices et préparez la vinaigrette.

dans un saladier,mélanger les lentilles,le thon et la vinaigrette.

 

servir bien frais.

 

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LAPIN  A LA TOMATE COMME MA GRAND-MERE

 

je ne l'ai pas goûtée,car je ne mange pas de lapinou.

 

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ingrédients:4 pers

 

1 beau lapin coupé en morceaux,500gr de champ-de paris,1 oignon,1 branche

de thym,1 petite boite de concentré de tomate,1c a s de madère,250gr de coulis

de tomate,un peu d'huile,sel,poivre,1 botte de persil.

 

dans une cocotte,faire revenir les morceaux de lapin avec l'oignon émincé dans

l'huile chaude,jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

dans une poele,faire revenir les champ-de paris émincés pour les faire réduire.

 

ajouter au lapin le concentré de tomate délayé avec un peu d'eau,le madère et le

coulis de tomate,les champ-de paris et le thym.

 

saler,poivrer et laisser mijoter sur feu doux 1h environ.

 

au moment de servir,ciseler le persil sur le plat bien chaud.

 

mon mari a beaucoup aimé.

 

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Rédigé par josette

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Publié le 30 Juillet 2011

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source: thermomix.

ingrédients;4/5 pots

1kg 200 de prunes,1 jus de citron,1kr de sucre a confiture(ex: confisuc).

 

lavez et coupez les prunes en deux,enlevez les noyaux.

les mettre dans le bol de momo avec le citron et le sucre.

 

mixer 8sec / vit 4,puis laiser macérer 1 h au moins.

régler 8 mn / varoma/ vit 2

a la sonnerie,regler a nouveau 15mn / 100°c / vit 2.

 

mettre la gelée en pots,bien les fermes et les retourner.

 

laisser  a l'envers jusqu'à complet refroidissement.

 

voila une superbe gelée.

 

n'oublier pas demain c'est la rondeinterblog!!!!!!!!!!!!!!!!

 

lichette

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Rédigé par josette

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Publié le 29 Juillet 2011

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voila une superbe fouace tres facile a faire.

 

ingrédients;plusieurs pers.

 

450gr de farine,100gr de sucre en poudre,15cl de lait,eau de fleur d'oranger

80gr de beurre demi-sel,4 oeufs,1s de levure de boulanger,sel,grains de

sucre,1 jaune d'oeuf

 

délayer la levure avec un peu d'eau tiède.

dans un grand plat,versez la farine,une pincée de sel,et versez au centre la

levure délayée.

 

mélangez en ajoutant peu a peu le lait.

ajoutez les oeufs un a un ,puis le beurre fondu,et enfin l'eau de fleur d'oranger

suivent votre goût

 

mélangez délicatement avec une cuillère en bois et obtenez une pâte lisse et élastique.

couvrez le plat d'un torchon et le mettre dans un endroit tiède et a l'abri des

courants d'air.

 

laisser levez au moins 2h.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

travaillez la pâte a nouveau a la main et dépose la sur une plaque recouverte d'un papier

sulfurisé,passez le jaune d'oeuf au pinceau et parsemez de grains de sucre.

 

mettre au four pour 25mn environ

 

laisser refroidir avant de déguster.

 

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Rédigé par josette

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Publié le 27 Juillet 2011

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ingrédients;2 pers:

2 paves de colin,2c a s de beurre,1 petit oignon nouveau haché,10cl de fumet

de poisson,20cl de crème liquide,1c a s d'aneth,sel,poivre.

 

dans une poêle,faite chauffer le beurre,y faire revenir l'oignon haché très fin

mélanger a la cuillère en bois.

 

ajoutez les paves de colin,et faire cuire quelques minutes,de chaque coter.

 

sortir les paves et réservez,augmenter le feu et versez le fumet de poisson

laissez réduire presqu'a sec,versez la crème liquide et l'aneth.

 

salez,poivrez,laisser épaissir.

 

mettre les paves ,pour les réchauffer.

 

posez dans chaque assiette le   poisson et versez de la sauce dessus.

 

servir avec les légumes de votre choix ou de la purée maison.

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

 

8wiwme5c

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Rédigé par josette

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Publié le 26 Juillet 2011

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j'ai fait la recette avec des champignons noirs,car je n'ai pas trouvée

ceux de la recette.

 

ingrédients;4 pers.

250gr de nouilles soba fraîches,6 champignons shiitake ou des champignons

noirs séchés,6 oignons nouveaux,1c a s d'huile de sésame,5cm de gingembre

frais coupé en bâtonnets,2 gousses d'ail finement hachées,1c a s de graines

de sésame grillées.

pour la sauce :1c a s d'huile de sésame,quelques feuilles de menthe,2c a soupe

de sauce de soja claire,2c a s de mirin(vin de riz sucré).

 

préparez la sauce:

mettre tous les ingrédients dans une coupelle.

faire tremper les champignons pendant 10mn dans 185ml d'eau bouillante.

égouttez les et réservez 80ml d'eau de trempage,émincé les chapeaux et jetez

les pieds.

 

faites cuire les nouilles 3mn dans un grand volume d'eau bouillante salée.

puis les égoutter.

faire chauffer l'huile dans un wok et y faire revenir les oignons émincées

le gingembre  et l'ail 2mn a feu moyen,ajoutez les champignons et les nouilles.

 

quand ils sont chaud,versez la sauce de soja et l'eau de trempage.

remuez vivement pour que la sauce nappe les nouilles.

 

mettre dans des assiettes creuses,saupoudrez de graines de sésame et de

menthe ciselée.

 

servir de suite.

 

c'est délicieux!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Juillet 2011

 

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ingrédients;3 pers.

 

3 bols de riz chinois cuit et refroidi,1 tranche de jambon york,1 oignon

1 carotte,3c a soupe de petits pois cuits,2 oeufs,2c a soupe de sauce

soja, saindoux,sel,poivre.

 

faire cuire le riz,comme indiqué sur le paquet et laisser refroidir

et l'égrainer.

faire cuire les petits pois.

 

pelez l'oignon et la carotte.

 

je les ai émincés avec le quick-chef 3 de tupperware.

découpez le jambon en menus cubes.

 

dans un wook,mettre a chauffer 1 c a c de saindoux,faite revenir le

mélange oignon carotte 1 mn

ajouter les petits pois,le sel,poivre et la sauce soja.

 

faites sauter a la poêle le tout 1mn,puis l'enlevez de la poêle et laissez

en attente.

 

faites a nouveau réchauffer a feu doux 2 nouvelles c a café de saindoux

ajoutez le riz et laisser frire 5 mn en remuant souvent avec une cuillère

en bois.

 

pendant ce temps faire les omelettes assez fine,les roulez et les couper en

rondelles.

 

incorporez alors tous les ingrédients en attente.

mélanger bien quelques instants,puis retirez du feu.

 

présenter dans les assiettes entourée d'omelettes

servir bien chaud.

 

c'est délicieux!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Juillet 2011

Promotion pour l'album "cuisine" :

salade composé

nous 005-copie-11 nous 004-copie-1 nous 007-copie-1 nous 002-copie-6

Consulter l'album "cuisine".

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Publié le 24 Juillet 2011

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la pâte est faite avec le thermomix,mais vous pouvez le faire a la main

la pâte a tartiné est de mon partenaire newtree.

Newtree logo Basse déf

ingrédients:plusieurs pers:

4 oeufs,120gr de sucre en poudre,30 gr de farine,70gr de maïzena

1s de sucre vanillé,1s de levure chimique,pâte a tartiné noir de

pleasure de newtree ou autre,sucre glace.

 

préchauffer le four a 170°c.

 

mettre le fouet dans le bol,y ajouter les oeufs,le sucre,régler 15mn /

37°c / vitesse 3.

a la sonnerie,laisser reposer 15 mn.

 

passé ce temps,incorporez les autres ingrédients,la farine mélanger a

la levure,la maïzena et le sucre vanillé

mettre 1mn 30/ vitesse1.

 

sur une plaque,mettre du papier sulfurisé,versez la pâte en l'égalisent

faire cuire 20mn environ.

 

sortir la plaque du four et poser la génoise sur un torchon humide

l'enrouler et laisser refroidir.

 

dérouler la génoise et y étaler la pâte a tartiner,bien égaliser

l'enrouler a nouveau,et saupoudrez de sucre glace.

 

bonne dégustation!!!!!!!!!!!

kn82ot19

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Juillet 2011

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bonjours mes ami(e)s,je vous souhaite un bon dimanche

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Juillet 2011

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ingrédients;4 pers.

 

8 tomates,300gr de bœuf haches ou de chair a saucisse,4 tranches de pain de mie

10cl de lait,2 échalotes,2 œufs,ail,persil,du riz et 1 courgette.

 

 

coupez les chapeaux des tomates,les creuser en laissent un peu de chair a l'intérieur          

gardez le reste de pulpe de tomate.

 

salez l'intérieur et les retournez sur une assiette.    

préchauffer le four a 150°c      

 

faire tremper la mie de pain dans le lait,puis mélanger la viande les échalotes hachés

l'ail et le persil hachés.

ajoutez le pain de mie,les œufs entier,sel,poivre,mélanger comme il faut.         

 

farcissez les tomates de cette farce,et mettre les chapeaux.

 

couper la pulpe des tomates en petit morceaux et la courgette non pelée

mettre les légumes dans un plat allant au four,ajouter 1 ou 2 verre de riz cru,mélanger.

 

posez les tomates sur les légumes en les enfonçant un peu.

 

enfournez pour 40mn.

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bon appétit!!!!!!

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Rédigé par josette

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