Publié le 30 Juin 2011

 

 

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 ingrédients;pour 4 pers.

1 roti de boeuf3 gousses d'ail,1c a soupe de sauce worcester,1 tasse de

bouillon(eau+1cube de maggi au boeuf),sel,poivre.

légumes a la provencale,riz nature.

 

préchauffer le four a 210°c.

 

piquez quelques gousses d'ail dans le roti,le saler et poivrer.

 

le mettre dans un plat allant au four,ajoutez quelques noisettes de beurre

et un peu d'huile.

 

enfourner pour 20mn.

 

au bout de ce temps,faire le bouillon et versez bien chaud sur le roti

ajouter la cuillère de sauce worcester,et poursuivre la cuisson 10mn.

 

si votre roti n'est pas cuit a votre gout,poursuivez un peu plus la cuisson.

 

sortir le roti du plat,et laisser le reposer enroulé dans du papier alu.

 

faites cuire vos légumes et le riz.

 

couper le roti en fines tranches,mettez la sauce en saucière.

 

servir le roti entouré des légumes et du riz.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 29 Juin 2011

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ingrédients;4 pers.

 

1kg de supions,500gr de tomates fraiches(ou 1 boite de tomates concassées)

1 petite boite de concentré de tomate,huile d'olive,1 verre de vin blanc sec

1 oignon,1 gousse d'ail,thym,laurier,1pincée de piment de cayenne'ou d'espelette,

sel,poivre,un peu de persil.

 

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive,y faire revenir l'oignon et l'ail émincée

y ajouter les supions,bien mélanger.

 

ajoutez les tomates coupées en morceaux ou la boite,le consentré de tomate,le thym

laurier,sel,poivre et la pincée de piment.

 

mouiller avec le vin blanc sec.

 

couvrir et laisser cuire a feu doux 30mn environ en fonction de la texture de la sauce.

 

si la sauce est trop liquide,rajouter unpeu de maîzena afin de l'épaissir.

 

saupoudrez de persil au moment de servir,que j'ai oublier.

 

servir avec du riz.

 

bon appetit!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 28 Juin 2011

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je viens d'apprendre par evelyne,que notre amie signe-deco,le drame qu'elle

subit en ce moment.

 

je mets une bougie de soutient.

 

vous pouvez la mettre sur votre blog,pour la soutenir dans cettre épreuve.

un miracle peu se produire.

 

un des enfants de nathalie(signe-déco) est dans le coma depuis vendredi,a un

accident célébral.

 

le pronostic des médecins n'est malheureusement pas bon.

 

vous seigneur qui etes aux cieux,voyer cette lumière d'espoir pour c'est enfant

vous qui avez connu cette soufrance.

 

nathalie,nous pensont tres fort  a toi.

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Rédigé par josette

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Publié le 28 Juin 2011

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voila la dernière recette du jeux la  rondeinterblog

 

http://missgourmande.over-blog.com link

 

ingrédients:

200gr de chocolat patissier,50gr de beurre,4 oeufs+1blanc d'oeuf

1 pincée de sel.

 

faire fondre le chocolat au bain-marie,y ajouter le beurre.

 

incorporez les 4 jaunes d'oeufs 1 a 1 en mélangeant bien.

 

monter les 5 blancs en neige avec la pincée de sel.

 

incorporez délicatement les blancs a la pâte chocolatée.

 

remplir des petits ramequins et laisser prendre plusieurs

heures au frigo.

 

au moment de servir décorer,celon votre inspiration.

 

délicieux!!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 27 Juin 2011

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3ieme recette de la rondeinterblog

http://missgourmande.over-blog.com link

 

ingrédients:

2 petites courgettes,1/2 buche de chèvre,125gr de farine,1c a c de levure

chimique,3 oeufs,1/2 talon de jambon(pour moi en tranches),75ml d'huile

d'olive,sel,poivre.

 

laver et couper en petits dés les courgettes.

 

couper le jambon en dés ainsi que le fromage de chèvre.

 

dans un saladier,mélanger la farine,la levure,les oeufs et

l'huile d'olive.

 

incorporez les dés de courgettes,de jambon et de chèvre.

 

assaisonner et bien mélanger.

 

remplir les alvéoles de vos moules.

 

faire cuire au four préchauffer a 180°c 30mn environ.

 

accompagnée d'une salade

 

déguster!!!!!!!!!!!

 

 

demain dernière recette de la rondeinterblog.

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Juin 2011

 

je participe a ma 4 ieme rondeinterblog,la 18ieme,organisés

 

par sorcilili & mlle banane & minie stephi.

 

merci aux organisatrices

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

je vai piocher chez missgourmande

http://missgourmande.over-blog.com link

 

steve viens piocher chez moi

http://steve-journal.com link

 

 

CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE.

 

 

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ingrédients;4 pers et plus.

1kr 500 de pommes de terre,4 feuilles de bricks,16 tranches de bacon

4 oeufs,200ml de crème liquide,200gr de rapé,2cubes  de bouillon de

volaille,2c a s de moutarde,2 feuilles de laurier,du thym,sel,poivre.

 

pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

les plonger dans de l'eau bouillante salée avec les cubes

le thym,et laurier.

 

les faires pré-cuire 5mn environ,après la reprise de l'ébullition

puis les égoutter.

 

fouetter les oeufs a la crème,ajouter la moutarde,sel,poivre.

 

huilez généreusement un moule a manqué,y tapisssez le fond et

les parois des 4 feuilles de bricks préalablement huilé au pinceau

en laissant dépasser.

 

déposer dans le plat 1/3 des pommes de terre,une couche de fromage

rapé,un peu de crème,puis 8 tranches de bacon.

 

recommencer l'opération une fois,puis terminer avec le reste de pommes

de terre.

 

rabattre les feuilles vers le centre du plat.

 

recouvrir d'une feuille d'alu.

 

enfournez dans un four préchauffer a 180°c,pour 45mn.

retirer le papier 10mn avant la fin.

 

vous pouvez utiliser des lardons ou du saumon fumés a la place du bacon.

 

c'est délicieux!!!!!!!!!

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MOUSSE DE CITRON DANS SA COROLLE EN CHOCOLAT

 

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ingrédients pour 5/6 corolles

1 tablette de chocolat patissier,1 oeuf,1 citron,120gr de mascarpone

  50gr de beurre, 1 pincée de sel,60gr de sucre en poudre.

 

préparation des corolles:

 

faire fondre le chocolat au bain marie,y ajouter le beurre.

badigeonner au pinceau les alvéoles d'un moule en silicone.

 

placer ce moule au congel pendant 5/10mn,puis recommencer

l'opération une seconde fois.

 

préparation de la mousse:

 

lavez et prelevez le zeste et le jus du citron.

 

séparez le jaune du blanc d'oeuf,fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre

jusqu'a ce que le mélange blanchisse,ensuite ajouter le mascarpone.

 

monter le blanc en neige avec la pincée de sel, et incorporez-le a la

préparation.

 

versez cette mousse dans les corolles en chocolat.

 

décorez a votre convenance.

 

mettre au frais

 

hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

j'ai réalisée 4 recettes,aujourd'huie 2 puis une lundi et mardi.

 

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Juin 2011

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recette dietetique au micro-onde.

ingrédients;1 pers

1 pomme,1 poire,1 banane ou fraise,ou orange etcccccc

fructuose,1c a s de crème fraiche a 15%,papier sulfurisé.

 

épluchez et coupez les fruits en morceaux,sucré suivant gout avec

le fructuose.

 

mettre les fruits dans la papillote,rajoutez 1c a s de crème

 

fermez la papillote et faire cuire au micro-ondes 3mn a puissance

850watt.

 

les manger tiède,si vous n'etes pas au régime,ajouter 1 boule de

glace a la vanille.

 

déguster!!!!!!!!!!!!

 

noubliez pas la rondeinterblog pour demain 7h.

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Juin 2011

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une recette faite au micro-ondes bien moelleuse.

 

  ingrédients

 

100gr de beurre,1a 2 pommes,3 oeufs,100gr de sucre en poudre

100gr de farine a levure incorporé(ou farine+levure chimique)

un peu de sucre cassonade, du chocolat. un peu de crème

liquide.

 

pelez et couper les pommes en lamelles.

 

faire fondre le beurre avec les lamelles de pommes dans un plat au

micro-ondes 2mn.

 

dans un bol,battre les oeufs entier avec le sucre,ajouter le beurre+

pommes,mélanger le tout puis ajouter la farine,mélanger.

 

beurré un plat asser haut et pas trop large a l'aide d'un pinceau et

saupoudrez de cassonade.

 

versez la préparation et faire cuire au micro-ondes 6mn environ a

900watt ou 7mn a 700watt.

 

laisser refroidir.

 

faire fondre le chocolat avec la crème liquide.

 

versez sur le gateau tiède.

 

décorez de petits vermicelles colorés.

 

déguster!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Juin 2011

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mes premiers cupcakes et qui ne sera pas les derniers.

ingrédients:

 

pour les biscuits:

1c a c d'extrait de vanille,75gr de beurre ramolli,135gr de sucre

en poudre,1 oeuf,20cl de crème fraiche épaisse,1c a c de levure

chimique,1c a c de bicarbonate de soude,sel.150gr de farine

 

pour le glacage:

120gr de beurre ramolli,60gr de sucre glace,2c a café d'extrait de

vanille,quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

travallez le beurre ramolli et le sucre en poudre,jusqu'a obtenir

 une préparation crémeuse.

 

incorporez l'oeuf,l'extrait de vanille et la crème fraiche,puis mélangez

bien tout les ingrédients.

 

dans un grand bol,mélangez la farine,la levure,le bicarbonate et une

pincée de sel.

 

incorporez ce mélange a la préparation précédente

mélangez afin d'obtenir une préparation un peu collante.

 

répartissez la préparation dans les moules en papier sulfurisé ou en

silicone,sans dépasser les trois quarts de la hauteur.

 

enfournez pour 25mn

 

controlez avec la pointe d'un couteau.

 

en fin de cuisson,laisser refroidir sur une grille.

 

faire le glacage:

avec le fouet electrique,battre le beurre ramolli et y incorporez peu a peu

le sucre glace,y ajouter l'extrait de vanille et le colorant alimentaire.

 

avec une poche a douille,recouvrir le dessus des cupcakes avec le

glacage.

 

décorez  a votre choix.

 

déguster!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Juin 2011

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voila ton ragout d'artichaut colette!!!!!!!!!

 

ingrédients;4 pers

 

1kg de petits artichauts nouveaux,150gr de lardons,2 ou 3 oignons

nouveaux,2 gousses d'ail,des pommes de terre nouvelle,quantités

a votre choix,2c a soupe de farine,1 bouillon(eau+ maggi),sel,poivre.

 

nettoyer les artichauts,enlevez les premières feuilles et couper les

pointes,pelez les oignons et l'ail.

pelez les pommes de terre et les couper en deux suivant la grosseur.

 

dans une cocotte,mettre a chauffer un peu d'huile d'olive,y faire revenir

les oignons couper en quatre,l'ail écrasé,et les lardons.

 

ajouter les artichauts et les pommes de terre,bien faire doré.

 

saupoudrez avec la farine,mouillez avec le bouillon,saler,poivrer.

 

il faut que cela soit recouvert de bouillon,sinon ajouter de l'eau.

 

couvrez et laisser cuire a feu doux 1h environ

 

controler  la cuisson des artichauts.

 

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Rédigé par josette

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