Publié le 26 Août 2010

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ingrédients;2 pers

3 petites courgettes,250gr de spaghettis,3c a soupe d'huile

d'olive,sel,poivre.

 

laver vos courgettes,mais ne pas les peler,coupez-les en

petits cubes.

 

mettre l'huile dans une poele,faire chauffer et ajoutez les dés

de courgettes.

 

remuez asser souvent,salez,poivrez.

 

faire cuire les spaghettis a l'eau bouillante saler.

 

prendre les spaghettis directement de la casserole avec une pince

pour ne pas trop égoutter et mettre dans la poele,remuez pour melanger

les saveurs.

 

servir de suite

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Août 2010

 

 

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ingredients;1 pers

1boule de mozzarella,1 grosse tomate,basilic haché quelques

pluche de parmesan,huile d'olive,sel.

 

coupez en rondelle la tomate et la mozza.

 

posez sur une assiette en alternent les rondelles,salez.

 

ciselé le basilic et parsemez sur la salade.

 

avec un économe faire quelques pluches de parmesan.

 

versez l'huile d'olive sur la salade.

 

servez de suite.  hummmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Août 2010

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ingrédients;12 muffins

300gr de farine a levure incorporer,3 oeufs,20cl de lait,30gr de pan

massala,125gr de beurre fondu,1 pincée de sel,120gr de cassonnade

en poudre.

 

prechauffer le four a 200°c

 

fouettez les oeufs avec le sucre,ajouter le lait,le sel,la cassonnade,la farine

bien mélanger,incorporez le beurre fondu tout en mélangeant.

 

ajouter le pan massala,mélanger.

 

garnissez les moules au 3/4.

 

faire cuire au four pour 20mn environ

 

attendre avant de démouler

 

le pan massala est une varieter de graines(noix d'arac,fenouil,graines de melon

menthe,  de la cardamome,des petits bonbons)

on peu le grignoter apres le repas cela rafraichit

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Rédigé par josette

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Publié le 21 Août 2010

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voila un flan tres famillal.

 

ingrédients;5/6 pers

 

1l de lait entier,17 morceaux de sucre,7 oeufs,caramel.

 

préchauffer le four a 200°c

 

faire bouillir le lait et laisser en attente 5mn.

 

mettre le sucre dans le lait et le faire fondre avec le fouet.

 

dans un saladier battre les oeufs entier et versez petit a petit

le lait,bien mélanger au fouet.

 

dans un plat allant au four mettre au fond du caramel,et versez-y

la preparation.

 

faire cuire au bain-marie30mn environ

 

il faut que le dessus soit bien doré.

 

laisser refroidir et mettre au frigo

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Rédigé par josette

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Publié le 20 Août 2010

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ingrédients;4pers:

4cotes de porc,500gr d'épinard surgelé,35gr de beurre demi-sel

40cl de crème fraiche épaisse,2cl d'huile,sel,poivre.

 

faire dégeler les épinards dans une passoire.

 

les  éssorez bien avec vos mains,pour enlever toute l'eau.

 

faire fondre 15g de beurre dans une cocotte,y faire étuver les

épinards,lorsque elle est réduite,ajouter la creme fraiche

 

porter a ébullition,assaisonner,maintenir au chaud.

 

dans une poele,faire chauffer l'huile et le beurre restant,y faire cuire

les côtes de porc

.

dresser les côtes de porc sur les assiettes,accompagnées des épinards

et d'une purée si vous le désirer

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Rédigé par josette

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Publié le 17 Août 2010

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ingrédients;4pers:

250gr de farine,1s de levure chimique,125gr de beurre mou,4c a soupe

de lait,100gr de sucre semoule.

 

préchauffer le four a 16o°c

 

avec le batteur électrique,faire blanchir les oeufs avec le sucre,puis

le beurre mou.

 

mélanger la farine+levure et l'incorporez a la preparation,puis ajoutez

le lait,continuez a melanger.

 

beurrez et fainez un petit moule.

 

versez-y la preparation

 

mettre au four pour 25mn environ.

 

laisser refroidir et démouler.

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Août 2010

 

 

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ingrédients,pour1pers:

1côte de veau,3 champ-de paris,10cl de crème liquide,sel,poivre.

 

faire chauffer votre poele avec un peu de beurre,y faire cuire votre

cote des deux coter,ajouter vos champignons émincés,saler,poivrez.

 

laisser fondre les champ de paris et versez 10cl de crème liquide

 

laisser mijoter2a3mn en remuent.

 

servir bien chaud,avec les légumes de votre choix.

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Rédigé par josette

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Publié le 12 Août 2010

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ingrédients;4 pers:

1kg de haricots verts,60gr de beurre,1 oignon,500gr de tomates

1 gousse d'ail,1 bouquet garni,2 pincée d'origan,sel,poivre.

 

laissez fondre dans une cocotte 50gr de beurre,faites-y revenir

l'oignon haché.

 

ajoutez les tomates pelées et couper en morceaux,puis les

haricots verts,la gousses d'ail,le bouquet garni,l'origan

sel,poivre.

 

couvrez tres hermétiquement.

 

laisser cuire1h a feu tres doux.

 

(il peut etre nécéssaire d'ajouter un tout petit peu d'eau en cour

de cuisson.)

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Rédigé par josette

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Publié le 11 Août 2010

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ingrédients;4 pers:

 

250gr de mini farfalles,4 tomates,150gr de jambon blanc

,150gr de gruyère,quelques feuilles de basilic,1 boite de thon

émietter,vinaigrette,sel,poivre.

 

faire cuire les pates a l'eau bouillante salée.

 

egouttez- les et les rafraichir,et laisser s'égoutter.

 

mettre les pates dans un saladier

 

couper les tomates,le jambon et le gruyère,les ajouter aux

pates,ciselez le basilic,ajoutez les miettes de thon.

 

faire une vinaigrette a l'huile d'olive.

 

bien mélanger et mettre au frigo.

 

servir bien frais

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Rédigé par josette

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Publié le 10 Août 2010

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ingrédients;4pers:

 

j'ai fait cette soupe avec les tomates de mon jardin.

 

6/7 tomates,1 oignon,4l d'eau,2 poireaux,1 branche de celeri

sel,poivre,vermicelle.

 

pelez et coupez en morceaux l'oignon

 

pelez les tomates,les couper en morceaux

 

laver les poireaux et le celeri,puis les ficelés ensemble.

 

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile y faire revenir l'oignon,quand

c'est doré,ajouter les tomates couper,remuez,ajouter les légumes ficelés

le sel ,le poivre et mouillez d'eau.

 

laisser cuire a petit feu 40/45mn.

 

passer le bouillon dans une casserole et y mettre du vermicelle.

 

laisser cuire 3mn.

 

servir de suite ou laisser un peu tiedir.

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Rédigé par josette

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