Publié le 29 Juin 2010

nous-001-copie-20.jpg

ingrédients;4 pers:

800gr environ de blancs de dinde,2poivrons,2 échalotes,2c a soupe de jus de citron

4yaourts nature,1c a soupe de curry doux,2c a soupe de paprika,3c a soupe

d'huile de sésame,2c a soupe d'huile d'arachide.

 

coupez les blancs de dinde en cubes.

 

coupez les poivrons en carrés.

 

mettre le tout dans un plat creux.

 

mixer rapidement les échalotes pelées avec les yaourts,l'huile de sésame,le jus de citron

le curry et le paprika.

 

 

versez cette préparation dans le plat et mélanger.

 

 

couvrez et laisser reposer au frigo 30mn.

 

préparez le barbecue.

 

prélevez les morceaux de dinde et les carrés de poivron sans retirer la sauce.

 

enfiles-les dans 4 brochettes en alternant.

 

jeter le reste de marinade.

 

arrosez avec un peu d'huileet faire griller a chaleur modérée une douzaine de mn

servir avec le légume de votre choix

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 28 Juin 2010

nous-016-copie-3.jpg

ingrédients:

12 petits chèvres doux,1c a soupe d'herbes de provence,huile d'olive

sel,poivre.

 

dans une boite rectangulaire,mettre les chèvres,salez et poivrez des deux

coter,ajoutez les herbes de provence un peu partout.

 

ajouter l'huile d'olive,a mi-hauteur des petits chèvres.

 

laisser mariner quelques heures,en les retournent assez souvent.

 

vous pouvez les déguster soit en fromage avec quelques noix et de

raisins sec.

 

soit sur une tartine de pain en chèvre chaud sur une salade.

 

cela vaut la peine de gouter

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 28 Juin 2010

nous-003-copie-15.jpg

ingrédients;6 pers:

1pate feuilleté,70gr de beurre mou,125gr de sucre en poudre,2 oeufs,125gr de poudre d'amande

5cl de rhum,1boite 4/4 de poire au sirop,50gr de nappage blond.

 

préchauffer le four a 200c.

 

mettre la pate dans le moule a tarte

 

mélanger le beurre en pommade avec le sucre en poudre,ajouter les oeufs,puis

la poudre d'amande et le rhum.

 

garnir le fond de tarte avec la moitier de la preparation puis disposer les demi

poires finement escalopées.

 

mettre le reste de preparation entre les poires.

 

mettre au four pour30mn.

 

a la sortie du four,faire chauffer le nappage blond et lustrer la surface de la tarte.

 

laisser refroidir avant de déguster

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 27 Juin 2010

 

 

nous-001-copie-19.jpg

ingrédients;4pers:

1rouelle de porc,2 oignons,6 gousses d'ail,25cl de crème liquide

herbes de provence,huile d'olives,sel,poivre

 

préchauffer le four a 200c.

 

salez,poivrez la rouelle,mettre dans un plat allant au four,parsemez

d'herbes de provence,versez de l'huile d'olive.

 

pelez les oignons et les coupez en lamelles,pelez l'ail,mais les laissez

en entier,mettre autour de la rouelle.laissez cuire 1h environ

 

au bout de 45mn,ajouter la créme liquide et poursuivez la cuisson.

 

pour moi,je l'ai servit avec une salade

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 27 Juin 2010

nous-008-copie-9.jpg

pour l'apéro;4petites verrines:

1 tranche de saumon fumé,2c a soupe de crème fraiche,3c a soupe de ricotta

10brins de ciboulettes,4branches d'aneth,1/2 jus de citron,sel,poivre.

 

dans un saladier,mettre la ricotta,la crème fraiche,sel,poivre,les herbes ciselé.

 

ajoutez la tranche de saumon coupez en petits cube,le jus de citron,mélanger.

 

a l'aide d'une poche a douille au bout large,remplissez les verrine.

 

finir avec un petit morceau de saumon et d'aneth.

 

mettre au frigo jusqu'au moment de l'apéro.

 

servir bien frais

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 26 Juin 2010

nous-006-copie-22.jpg

ingrédients;4pers:

1/4 de chou rouge,1/4de celeri rave,1/2concombre,1 tomate.

pour la sauce au thon

 

1 boite de thon émiété égoutté,20gr de vinaigre,1 jaune d'oeuf

300gr d'huile,40gr de moutarde,1 pincée de sel,poivre.

 

coupez les légumes ,et les rapés.

coupez le concombre et la tomate en rondelles.

 

dans un blinder,mettre les ingrédients,puis ajouter l'huile petit a

petit.mettre dans un bol.

 

mettre les crudités dans un plat et décorés a votre convenance.

 

mettre le tout au frigo jusqu'au moment de servir

 

servir bien frais avec la sauce a part.

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 25 Juin 2010

nous-003-copie-14.jpg

ingrédients;4 pers:

200gr de semoule de blé,3 tomates,1/2 concombre,5 feuilles de menthe

ou plus celon gout,le jus de citron,1/2 verre d'huile d'olive,2 verre d'eau

sel,poivre.

 

mettre la semoule dans un saladier,arrosez de 2 verre d'eau froide,et

laisser gonfler 1h.

 

coupez les tomates,le concombre,l'oignon en dés,ciselé la menthe.

 

au bout d'1h,égrainer la semoule,y ajouter les légumes en dés,la menthe ciselé

le 1/2verre d'huile d'olive,le jus du citron,sel,poivre.

 

bien mélanger rectifier l'assaisonement.

 

mettre au frigo pour 1h.

 

servir bien frais

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 24 Juin 2010

nous-006-copie-21.jpg

ingrédients;2 pers:

2filets decolin,1 oeuf, farine,chapelure,sel,poivre.

 

dans 3 assiettes,mettre l'oeuf,l'autre,la farine,et la chapelure.

 

salez,poivrez les filets,puispassez dabord dans l'oeuf,la farine

et la chapelure.

 

faire chauffer une poele,mettre un peu d'huile,et 1 grosse noix

de beurre,quand c'est bien chaud,mettre a cuire a feu doux les filets

de colin.

 

quand c'est bien dorer retournez les,et faire dorer.

 

mettre dans une assiette avec une rondelle de citron et de la salade

 

hum!!! quelle merveille

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 24 Juin 2010

 

 

nous-004-copie-19.jpg

ingrédients;2pers:

3 grosses pommes de terre,1 gros oignons,quelques champignons

de paris,quelques lardons,2steak hachés,2 oeufs,sel,poivre.

 

coupez vos pommes de terre laver, en petit cube,pelez et émincér l'oignon.

 

dans une grande poele,mettre de l'huile,faire rissoler l'oignon émincé,et les

lardons,faire bien revenir,puis ajouter les champ-de paris émincé et les

pommes de terre couper en cube.

 

faire cuire doucement 30mn environ,salez,poivrez.

 

quand c'est cuit,faire cuire les hachés et les oeufs.

 

faire comme la presentation .

servir chaud

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0

Publié le 22 Juin 2010

nous-002-copie-17.jpg

ingrédients,3pers:

6paupiettes de dinde,1 oignon,4 carottes,250gr de champ-de paris frais

2verre de vin blanc sec,3verre d'eau,2c a soupe de farine,thym,laurier

sel,poivre.

 

dans un wok,faire chauffer 2c a soupe de graisse de canard.

 

faire rissoler les paupiettes de tout les coter,ajouter l'oignon émincés,les

carottes en rondelles.

 

couper les champ-de paris en lamelles et les ajouter a la preparation.

mettre la farine,bien mélanger,mouillez avec le vin blanc sec et l'eau

il faut que la viande soit juste couverte.

 

mettre ,le thym,laurier,sel,poivre.

 

couvrez et laisser cuire doucement pendant 1h environ.

servir avec des spaghettis.

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Repost 0