Publié le 30 Avril 2010

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ingrédients;4 pers:

3 ou 4 gousses d'ail,1 jaune d'oeuf,1/4 de l d'huile d'olive

1/2 citron,sel,poivre.

 

mettre tous les ingrédients a la température de la pièce.

 

pilez l'ail au pilon tres finement.

ajouter le jaune d'oeuf,sel,poivre.

 

mélanger vigoureusement au fouet,ajouter peu a peu l'huile

quand la sauce prend,versez l'huile plus génereusement.

 

ajoutez-y 1/2c a soupe d'eau chaude et le jus de citron

pour finir.

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Rédigé par josette

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Publié le 30 Avril 2010

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ingrédients;2 pers:

1 petit choux fleur,3 carottes,2 pommes de terre

vous mettez plus ou moins de légumes de votre choix.

et une aioli.

 

faire cuire vos légumes a la vapeur sans trop les cuire.

 

preparez  votre aioli.

 

servir avec les légumes tiède ou froid

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Rédigé par josette

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Publié le 29 Avril 2010

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ingrédients;4 pers:

1 pate feuilletée,150gr de thon en boite,3 tomates,1 gousse d'ail,2oignons

4 oeufs,3c s soupe de creme fraiche,100gr de parmesan,huile d'olive,3 feuilles

de basilic,olives noires ,sel,poivre.

 

pelez les oignons et les couper en fine rondelles.

 

faites les revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive jusqu'a qu'ils soit translucide

et ajoutez l'ail épluché et ecraser,salez,poivrez,laisser cuire encore 3 ou 4 mn.

 

préchauffer le four a 180c.

 

pelez les tomates,enlever les pépins,et les couper en petit morceaux..

 

battre les oeufs avec la crème,salez,poivrez.

ajouter les tomates,les oignons et le thon égouter et émiétté.mélanger

 

 

mettre la pate dans le moule,et versez la garniture.

 

parsemez de parmesan que vous aurez rapé.ajouter quelques olives noires

et sicelé les feuilles de basilic sur la preparation.

 

mettre au four pour 30mn

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Rédigé par josette

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Publié le 28 Avril 2010

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 ingrédients:.100gr de chocolat noir,200gr de farine,1 s de levure chimique

1 pincée de sel,100gr de beurre mou,200gr de sucre en poudre.

50gr de cernaux de noix,4 oeufs.

 

préchauffer le four a 200c

 

mettre dans un moule rectangulaire,du papier sulfurisé,le beurré.

 

faire fondre le chocolat au bain-marie.

mélanger la farine avec le sel et la levure.

 

battre le beurre mou avec le sucre et ajouter-y les oeufs,puis le chocolat

incoporez-y la farine,les noix en petits morceaux et versez la preparation

dans le moule et faire cuire 20mn.

 

laisser refroidir dans le moule avant de démouler.

 

coupez le gateau en petit carré.

 

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Publié le 28 Avril 2010

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ingrédients;2 pers:

15 fraises,4 boules de glace a la fraise,2 boules de glace a la vanille(fait maison)

caramel,crème chantilly,des petits conféttis.

 

faire mariner les fraises coupé en morceaux avec 1s de sucre vanillé,30mn

 

dans chaque coupe a glace,déposez quelques fraises avec un peu de jus,puis

les 2 boules a la fraise et 1 boule a la vanille

 

mettre de la chantilly, 4 morceaux de fraise ,arroser d'un peu de caramel ,et

parsemez de confettis

 

servir de suite

 

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Publié le 27 Avril 2010

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ingrédients;4pers:

1roti de dinde,1petite boite de champ-de paris,1/2verre de madère,10cl de

crème liquide.

 

prechauffer le four a 200c.

 

mettre le roti dans un plat allant au four,salez,poivrez ,et huilez le.

mettre au four pour 45mn.

 

au bout de ce temps,ajouter les champ-de paris,laisser cuire 10mn

et ajouter la creme,finnir la cuisson 5mn.

 

servir avec quelques pates.

 

 

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Publié le 26 Avril 2010

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ingrédients;4pers:

2 bottes de cébètes,6oeufs,sel,poivre

 

dans une poele,faire revenir les cébètes couper en rondelles dans l'huile.

 

salez,poivrez et laisser cuire a feu doux,jusqu'a ce que se soit tendre.

 

coupez les oeufs dans le shaker,salez et poivrez.

versez dans la poele.

 

faire cuire a votre gout.

 

servez pourquoid pas avec la salade de pissenlits

 

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Publié le 26 Avril 2010

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ingrédients;4pers:

des pissenlits,100gr de lardons,3 pommes de terre,vinaigrette.

 

faire cuire les pommes de terre,et les lardons.

 

dans un saladier ,mettre les pissenlits ,les pommes de terre couper en gros cube

et les lardons égoutter.

 

faire une vinaigrette a votre gout.

 

remuez le tout .

servir

 

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Avril 2010

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ingrédients;4 pers:

4 oeufs,130gr de sucre en poudre,200gr de farine a levure incorporer

1s de sucre vanillé,1/2verre d'huile,1boite d'ananas.

 

pour le caramel;28 morceaux de sucre.

 

faire le caramel:

dans le moule a manqué,mettre le sucre avec un peu d'eau

faire cuire a la bonne couleur.laisser refroidir.

 

prechauffer le four a 190c/200c

 

dans un plat,battre les oeufs avec le sucre+le sucre vanillé

ajoutez l'huile,mélanger puis la farine a levure incorporer

bien mélanger le tout.

 

égouter la boite d'ananas,mais gardez le jus.

 

beurré le moule, mettre les tranches d'ananas,et versez-y la preparation

 

faire cuire 45mn environ.

 

retournez le gateau sur un plat tant qu'il est chaud.

 

laisser refroidir,et arrosez de jus d'ananas

 

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Avril 2010

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ingrédients;4 pers

250gr de chocolat noir,6 oeufs,120gr de beurre,150gr de sucre en poudre,50gr de rhum

1pincée de sel.

 

tapisser un moule de papier film.

 

faire fondre le chocolat au bain-marie ajoutez-y le beurre.

 

séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

 

dans les jaunes,ajoutez le sucre et fouetter jusqu'a ce que le mélange blanchisse

ajoutez le chocolat fondu et le rhum.

 

monrez les blancs en neige avec la pincée de sel.

incorporez délicatement les blancs au mélange chocolat.

 

mettre dans le moule,égaliser.

 

entreposez au congelateur pour quelques heures.

 

sortir 20a 25mn avant de servir.

servir avec une crème a la vanille

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Rédigé par josette

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