ingrédients:5 pers

2 blancs d'oeufs,230gr de sucre en poudre,50gr de farine,125gr d'amandes effilées.

préchauffer le four a 200c

faire une fontaine avec le sucre,et la farine,ajouter les blancs d'oeufs(non battus)

mélanger et ajouter les amandes éffilées.

mettre du papier cuisson sur la plaque.

avec une c a café,faire des petits tas de pate.

bien les espacer car a la cuisson ils s'étalent.

cuire jusqu'a ce que les croquants soient légèrement dorés 12mn.

attention cela cuit tres vite.

attendre qu'ils soient refroidis pour les démouler,si non ils collent

ils sont délicieux.

ingrédients;4 pers:

3 ou 4 gousses d'ail,1 jaune d'oeuf,1/4 de l d'huile d'olive

1/2 citron,sel,poivre.

mettre tous les ingrédients a la température de la pièce.

pilez l'ail au pilon tres finement.

ajouter le jaune d'oeuf,sel,poivre.

mélanger vigoureusement au fouet,ajouter peu a peu l'huile

quand la sauce prend,versez l'huile plus génereusement.

ajoutez-y 1/2c a soupe d'eau chaude et le jus de citron

pour finir.

ingrédients;4 pers:

1 pate feuilletée,150gr de thon en boite,3 tomates,1 gousse d'ail,2oignons

4 oeufs,3c s soupe de creme fraiche,100gr de parmesan,huile d'olive,3 feuilles

de basilic,olives noires ,sel,poivre.

pelez les oignons et les couper en fine rondelles.

faites les revenir dans une poele avec un peu d'huile d'olive jusqu'a qu'ils soit translucide

et ajoutez l'ail épluché et ecraser,salez,poivrez,laisser cuire encore 3 ou 4 mn.

préchauffer le four a 180c.

pelez les tomates,enlever les pépins,et les couper en petit morceaux..

battre les oeufs avec la crème,salez,poivrez.

ajouter les tomates,les oignons et le thon égouter et émiétté.mélanger

mettre la pate dans le moule,et versez la garniture.

parsemez de parmesan que vous aurez rapé.ajouter quelques olives noires

et sicelé les feuilles de basilic sur la preparation.

mettre au four pour 30mn