boulettes à l'orientale

Publié le 29 Août 2020

boulettes à l'orientale

Ingrédients : 4pers

1kg de bœuf à bourguignon

6à8 merguez

2gousses d’ail écrasées

1oignon blanc émincé

De la coriandre

Du persil

1cc de cumin

1c à soupe de ras-el -hanout

1pincée de piment d’espelette

Du sel.

Préparation :

Faites hacher le bœuf bourguignon avec les merguez

Par votre boucher ou alors faites le vous-même.

Dans un grand plat, mette les viandes hachés, l’ail écrasée,

L’oignon émincé, la coriandre et le persil hachés, les épices

Et le sel, mélanger le tout et laisser reposer toute une nuit pour

Que les aromes ce diffuses, filmer le plat et mettre au frigo.

le lendemain, huiler un plat allant au four.

Huiler vos mains et former des boulettes et mettez-les dans le plat.

Mettre entre les boulettes, des feuilles de menthe et une grosse

Tomate coupée en morceaux.

Couvrez le plat d’un papier cuisson ou du papier alu.

Faites d’abord cuire à 150°c pendant 30mn puis enlever le papier et monter le four à220°c pour 5à 10mn.

Servir avec de la semoule ou accompagné d’un couscous.

Recette du couscous plus tard !

Bon appétit !!

 

boulettes à l'orientale

Rédigé par josette

Publié dans #CUISINE ORIENTALE

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Commenter cet article

Amour de cuisine 18/09/2020 23:53

qu'est ce que ça doit être delicieux.

movifab 06/09/2020 20:44

elles sont bien tentantes ces boulettes..... tu les as faites toi même au thermomix ?
A plus. Bonne soirée

josette 07/09/2020 13:12

comme c'est écrit sur la recette, les boulettes sont faites à la main et non au thermomix
et c'est moi, qui les ais faites!!
bonne journée!

Carmen 04/09/2020 00:47

Elles doivent être bien parfumées avec la merguez j'aime beaucoup. Bonne journée bisous

MC 31/08/2020 20:12

Après la canicule du mois d'août on a envie de refaire de bons petits plats comme celui-ci.
Belle semaine de rentrée à toi. Bisous

Gagaie 31/08/2020 18:21

Belle idée ces boulettes, je n'aurais pas eu l'idée de prendre la chaire des merguez pour agrémenter des boulettes. Bises et bonne semaine.

Rita Siffert 31/08/2020 17:22

Je sais déjà que ça va plaire à ma famille alors je prends note ! merci à toi et bon début d'automne car ici c'est le cas....bisous

La cuisine de poupoule 31/08/2020 14:44

Oh voilà de très belle boulette bien parfumé que tu nous présente là
Bonne journée bisous

josette 31/08/2020 20:19

bonsoir Christelle, désolé, je ne peut pas toujours te laisser de commentaire sur ton blog!!
je te disais, que tes verrines était superbe et bien gourmande!
bonne soirée bisous

Christalie 30/08/2020 18:36

Bien parfumées ces boulettes ! merci Josette Bisous

Camilleb 30/08/2020 15:57

Hum ça doit être bien bon

Assia 30/08/2020 08:05

On aime les boulettes d'agneau ou de boeuf parfumées. Bisous ma Josette et bon dimanche

delphine 29/08/2020 18:12

Cela doit être un pur délice
Bon week end

josette 29/08/2020 19:52

désolé Delphine, je me sert de mon compte facebook pour te mettre
un commentaire, sinon, pas moyen!!
bon week-end!

les petits plats de Béa 29/08/2020 15:26

ces deux viandes mélangées apportent une belle saveur à ces boulettes bisous

chantal SEVESTRE 29/08/2020 15:13

Elle me plaise, je note. Bel après midi

josette 29/08/2020 17:21

désolé Chantal, impossible de te laisser un commentaire sur ton blog, cela me demande de me connecter!!
wordpress commence à me gonfler !!

mamimijane 29/08/2020 12:54

ta recette me plait beaucoup,
je te souhaite un bon week-end bizzz

Jacques 29/08/2020 12:12

Bonjour Josette .
De très jolie boulettes j'ai bien .
Je te souhaite un bon weekend pluvieux et plus frais chez nous bisous .

guy59600 29/08/2020 11:23

un superbe plat de boulettes bien relevé et bon accompagnement avec de la semoule
excellent week-end bisous