salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne

Publié le 28 Mars 2020

 

Ingrédients :4 pers

200gr de lentilles vertes du puy

 1 oignon piqué d’un clou de girofle

 1carotte

125gr de bleu d’auvergne

 

Pour la vinaigrette suivant votre gout !

Huile d’olive

 Vinaigre de framboise

2 échalotes

1cuillère à café pleine de feuilles d’estragon sec

Ou frais en saison

Sel, poivre.

Préparation :

Faites cuire les lentilles avec l’oignon+clou de girofle et la carotte

En petit cube pendant 30mn, saler à mis-cuisson.

Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la vinaigrette :

Émincer finement les échalotes, tailler des cubes de bleu d’Auvergne.

Dans un grand plat, mettre les lentilles, les échalotes et les cubes de bleu d’Auvergne

Vous pouvez aussi, ajouter l’oignon qui à servit à cuire les lentilles en lamelles.

Dans un petit bol, préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre de framboise.

Verser la vinaigrette sur les lentilles, saler et poivrer.

Mélanger le tout.

Partager la préparation dans les verrines puis ajouter le reste de cube de bleu d’Auvergne et

Quelques pluches d’estragon.

Mettre au frais avant de déguster.

Bon appétit !!!

 

salade de lentilles du puy au bleu d'auvergne

Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Jackie 30/03/2020 21:41

J'en ai cuit justement pour en faire en salade. Gros bisous et prends bien soin de toi ma chère Josette et des tiens

Assia 30/03/2020 20:48

Une salade délicieuse sûrement et saine. Bisous ma Josette et prends bien soin de toi

MC 30/03/2020 17:05

Il fait froid en ce moment, cette salade sera la bienvenue.
Douce semaine à toi. Bisous

sotis 30/03/2020 14:20

sympa cette salade!!!! bisous

vale13 29/03/2020 21:18

Humm c'est une très bonne idée j'adore ! bises josestte

josette 30/03/2020 05:44

bonne semaine vale !! bisous

Muriel des Myls 29/03/2020 15:16

Pas mal comme idée pour passer quelques lentilles du placard :)

Christalie 28/03/2020 16:44

une association à laquelle je n'aurais pas pensé ! merci Josette prends bien soin de toi ! bisous

guy59600 28/03/2020 12:14

de jolies verrines biens gourmandes as-tu réussis a résoudre ton problème de messagerie
excellent après-midi bisous

josette 28/03/2020 13:10

non, pas encore résolu, overblog ma envoyé un message me disant qu'overblog est perturbé, car ils mettent overblog en mode sécurisé et sa prend du temps!!
j'ai du ouvrir une boite mail chez gmail à attendant que tout reviennent dans l'ordre, mais les blogs amis d'overblog, pas moyen de changer l'adresse, bon la encore c'est pas grave.
prend bien soin de toi bisous

la cuisine de poupoule 28/03/2020 11:46

Oh voilà une très belle salade pleines de saveurs. J'aime beaucoup les salades de lentilles.
Bonne journée
Bisous

Yolande 28/03/2020 11:36

hummmm un régal... sans aucun doute !

jacques Caglio 28/03/2020 11:20

Bonjour Josette .
J'aime beaucoup les salades de crudité une bonne recette .
Je te souhaite un bon weekend ensoleiller chez nous mais ont peut pas en profiter bisous .

riviere 28/03/2020 11:19

merci pour cette recette bonne journee

josette 28/03/2020 12:58

merci rivière!! bon week-end!

mamimijane 28/03/2020 10:54

j'aime beaucoup les lentilles en salade,c'est une belle présentation,
bon week-end bizzzzzzzzzzz

delphine 28/03/2020 10:32

Quelle belle salade , j'adore les lentilles aussi bien chaudes que froides
Bises

LespetitsplatsdeBéa 28/03/2020 08:12

J'aime les lentilles sous toutes les formes alors cette salade est faite pour moi

monique 28/03/2020 07:57

bonjour Josette cela doit être bon

josette 28/03/2020 09:52

bonjour Monique, oui, c'est très bon, sa change!!
bon week-end!

Vanni 28/03/2020 07:17

Humm un légume que j'aime bien, et ces verrines sont tentantes à souhait !
Bon week-end
Bisous

luna 28/03/2020 07:02

hummm les lentilles
j'adore!!
bon week-end