endives braisées et caramélisées à l'orange

Publié le 4 Février 2020

 

 

 

 

Ingrédients : 4 pers :

4 ou 5 belles endives

25 gr de beurre

2oranges

2c à soupe de miel liquide

Sel, poivre.

Préparation :

Laver les endives et les couper dans le sens de la longueur.

 Mettre à cuire au cuit vapeur pour 30 à 35mn environ.

Moi, je les ai fait cuire dans le varoma au thermomix.

Les laisser s’égoutter.

Râper   la peau d’une orange et réserver.

Pelez les oranges à vif au dessus d’un bol pour récupérer le jus puis

Ajouter les segments d’orange dans le bol.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, y poser les endives  d’abord

Côté coupé et les faites revenir 3 mn environ à feu vif les en retournent souvent.

Versez la moitié du jus et les zestes râpés, et le miel.

Saler et poivrer, laisser mijoter jusqu’à ce que le jus caramélise légèrement.

Verser le restant de jus avec les segments d’orange et poursuivez la cuisson encore 5mn à feu doux.

 Servir bien chaud.

bon appétit!!!

 

endives braisées et caramélisées à l'orange

Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Mimimarie 17/02/2020 09:14

Pour l'amoureuse des endives que je suis, je ne peux que craquer devant ton assiette.
Bonne journée.

jacre 09/02/2020 17:44

ça c'est super bon, j'aime beaucoup les endives braisés...bises

Gagaie 09/02/2020 16:44

De bonnes endives braisées, qu'est-ce que c'est bonnnnnnnnn! A l'orange, j'ai déjà testé et c'est vrai que ça donne une sympathique plus value.

vale13 08/02/2020 18:16

coucou Josette, j'aime les endives et comme cela je n'ai jamais gouté mais ça doit être un mariage super bon! bises et bon we

Alaro Vallca 07/02/2020 18:03

je n'ai jamais essayé avec de l'orange, il faut que teste ^_^

guy59600 07/02/2020 17:02

de bonnes endives salées/sucrées désolé mais je ne reçois plus que quelques news et les tiennes je n'ai rien je ne sais pas comment cela ce fait-il
excellent après-midi bisous

Liliane 05/02/2020 23:17

j'en ai déja fait à l'orange et c'est très bon !
bises

Bon Ap chez Mamounette 05/02/2020 18:43

Oh comme tu me donnes faim ma chère Josette avec tes belles endives braisées, un pur régal des pupilles ! J'adore ta page des amoureux st Valentin elle est superbe bravo. Gros bisous bonne soirée

MC 05/02/2020 17:32

Un mariage appétissant l'endive et l'orange.
Douce soirée à toi. Bisous

Lilou 05/02/2020 11:04

Je ne suis pas fan d'endives mais pourquoi pas essayé pour mes hommes !!! Bises

luna 05/02/2020 08:26

j'adore çà je les fait a citron
mais je vais essayer ta recette
bonne journée

Brunella 05/02/2020 07:56

J'ai jamais essayer à l'orange et cela à l'air délicieux !! Merci pour ta recette.. Bon mercredi des bisous

SANDRA 04/02/2020 23:04

UNE BELLE FACON DE SUBLIMER L ENDIVE

zika 04/02/2020 19:50

J'adore, bisou !!!!!!

patricia cuisine 04/02/2020 16:37

hummm du sucré, salé !! excellent, merci ma belle gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 04/02/2020 15:57

C'est une belle association de saveurs les endives se marient bien à l'orange bises

mélie melo en cuisine 04/02/2020 15:38

hummmmm bien sympa ,bises , Mélie

Christalie 04/02/2020 13:50

l'endive et l'orange ...une délicieuse association ! merci Josette ! bisous

Vanni 04/02/2020 13:05

Alors là je dit oui de suite ! j'adore les endives
Chouette bannière et fond d'écran
Bon après-midi
Bisous

mamimijane 04/02/2020 11:54

ton plat me fait saliver,humm,
bonne journée bizzzz

Alain Loisier 04/02/2020 11:49

Merci pour cette recette de saison , à essayer de suite !

jacques Caglio 04/02/2020 11:49

Bonjour Josette .
une très bonne recette j’aime bien les endives je les fait aux jambons sa change .
Je te souhaite un bon mardi et une bonne semaine bisous .

Jackie 04/02/2020 11:17

Mon cher et tendre adorerait. Lorsque je fais des endives je mets souvent de l'orange. Une recette tout à fait délicieuse. Bisous ma Josette et belle journée

laurco 04/02/2020 08:50

merci je testerai l'orange doit adoucir l'amertume
bonne journée

monique 04/02/2020 08:22

bonjour Josette
ta recette me plait bien mais je ne peu manger d'orange ni le jus (mal a l'estomac)

josette 04/02/2020 08:48

bonjour Monique, tu peut les réalisés juste braisés à la poêle au beurre.
bonne journée

La cuisine de poupoule 04/02/2020 07:58

Oh voilà une très belle façon de cuisiner les endives moi j'adore mes enfants un peu moins
Bonne journée bisous

delphine 04/02/2020 07:22

Comme cela doit être bon, j'adore les endives
Merci
Bises

vapa 04/02/2020 07:20

miam ca donne envie

Nicole passions 04/02/2020 06:10

Coucou Josette... Je les fais toujours avec de l'orange mes endives... Hummmm ! Ton ola me donne faim... Bisous