saucisses lentilles du puy

Publié le 14 Décembre 2019

Mon mari et moi, nous sommes montés pour 3 jours au puy  en Velay à 4heures de route de chez moi.

Au retour, j’ai rapporté dans mon bagage, 3kg de lentille vertes et un livre  sur la cuisine auvergnate.

Voici une première recette de ce livre, que j'ai quand même  un peu modifié.

c'est avec cette recette, que je mes mon blog en pause pour un temps indéterminé, je mettrai juste une ou deux recettes pour le concours  de chez assia et samar,  qui est en date du 21 décembre,après, je verrai bien.je suis quand même déçue par le comportement de certaines copinautes(soit disant). vue le travail que cela donne de tenir un blog, je  suis dégoutée!!

saucisses lentilles du puy

Ingrédients :4 pers

400gr de lentilles vertes du puy

1 bouquet garni

1 oignon

2 clous de girofle

De la saucisse fraiche

125gr de lardons fumé

2 têtes d’ail rose de lautrec

Sel, poivre.

Préparation :

Rincer les lentilles et les mettre dans une grande casserole d’eau froide

non salé et laisser cuire 20mn environ.

Dans une cocotte,  mettre à fondre 1c à soupe de graisse de canard.

Y faire revenir, l’oignon émincé, les carottes en rondelles, les lardons et la saucisse coupés en morceaux et les 2 têtes d'ail dont vous aurez retirer la première peau.

Égoutter les lentilles et les ajouter dans la cocotte, ajouter le bouquet garni mélangé, couvrir

de bouillon

Poursuivre la cuisson 40mn environ.

Rectifier l’assaisonnement.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!!

saucisses lentilles du puy
saucisses lentilles du puy
saucisses lentilles du puy

Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Zombidle 15/09/2020 09:40

J'adore ce plat, c'est délicieux !

josette 15/09/2020 13:20

bonjour, merci de ton passage!
bonne journée

Gagaie 19/12/2019 16:58

Un classique qu'il est toujours agréable de manger à la saison froide.

kekeli 18/12/2019 04:23

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Liliane 18/12/2019 00:29

EN lisant ta recette, je me suis dit que ça fait longtemps que je n'ai pas faire de lentilles !
au menu cette semaine....
bises

Rita Siffert 17/12/2019 17:25

Ne te laisse pas décourager, on adore ton blog ! et cette recette est vraiment gourmande et bien de saison....merci pour tes partages. Gros bisous

Assia 17/12/2019 15:20

Coucou ma Josette, j'aime les lentilles c'est bon pour la santé et délicieux. Bisous

MC 16/12/2019 19:13

Un bon plat qui nous réchauffe à cette période de l'année.
Bonnes fêtes de Noël à toi. Bisous

sotis 16/12/2019 14:42

un délicieux classique de la cuisine française!!! bisous

Mauricette 16/12/2019 07:42

oh que ça a l'air bon!!!! bisous

Christalie 15/12/2019 12:23

ça c'est un plat que je cuisine souvent c'est tellement bon !! Je ne sais pas ce qui t'arrive mais bon courage et reviens nous vite ! bisous Josette

jacques Caglio 15/12/2019 09:47

Bonjour Josette .
J'aime beaucoup les saucisses lentilles celle du Puy sont réputée .
Je te souhaite un bon dimanche bisous .

kekeli 15/12/2019 05:41

Ta recette est superbe ! Il est bien dommage que tu mettes ton blog en pause juste à cause de quelques idiots(es) qui n'ont rien d'autre à faire que critiquer. Ne te prive pas des autres copinautes qui eux aiment tes recettes !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

dewulf 14/12/2019 18:08

un petit tour dans ma région qui est si belle ! plein de bons produits de terroir entre fromages, lentilles , cochonnaille et la fameuse verveine...j'en oublie bien sûr mais ils ne m'en voudront pas ! merci pour cette recette

josette 14/12/2019 19:38

bonsoir, oui, très belle région l’Auvergne, j'adore cette région.
merci de votre passage, dommage, on ne peu pas mettre de commentaire sur votre page.
bon week-end

Bon Ap chez Mamounette 14/12/2019 16:17

Coucou ma Josette, alors qu'est-ce qu'il t'arrive encore ! Bloque les gens ou efface leurs messages et ne te mets pas en pause forcée non mais !
Cela dit, j'adore ce plat et de temps en temps j'en fais avec des carottes de sable pour le goût. Mais tu n'as pas lésiné pour 3 kg de lentilles lolll ! Gros bisous ma chère Josette et bonnes préparations de noël.

josette 14/12/2019 18:00

bisous ma mamounette

Vanni 14/12/2019 15:31

Merci pour cette délicieuse recette, j'adore les lentilles.
Bon après-midi
Bonne pause.
Bisous

josette 14/12/2019 17:59

bisous vanni !

samar 14/12/2019 14:47

très réconfortante ton assiette avec ce froid et cette pluie rien de mieux :)
bisous ma Josette et bon samedi

patricia cuisine 14/12/2019 12:20

tiens je viens d'en faire, il y a deux jours, moi non plus je ne suis pas trop sur mon blog, car ma chienne de 50kl ma fait tombé et double entorse, voilà jespere que tu vas bien gros bisous et bon we ma belle

josette 14/12/2019 17:56

oui, je vais bien pat .passe un bon week-end bisous

La cuisine de poupoule 14/12/2019 11:58

Humm voilà qui doit être extra. Je ne sais pas se qui c'est passé mais te bloque pas sur certaines personnes qui n'en valent pas la peine ton blog est super
Bonne journée bisous

josette 14/12/2019 17:55

bisous et bon week-end

SANDRA 14/12/2019 11:38

UN VOYAGE SYMPA HUMM CA DONNE ENVIE CE PLAT ET 3 KILOS DE LENTILLES CA PASSE VITE

guy59600 14/12/2019 10:58

un excellent plat j'adore petit mail envoyé
excellent week-end bisous

coco42 14/12/2019 10:55

Je connais bien cette ville, que j'aime beaucoup. La cuisine auvergnate n'est pas light, mais tellement bonne!!!!!
Bisous

vale13 14/12/2019 10:35

hummm ça donne envie ; ça doit être super bon ! bisous et bon week-end