flan aux poires au coulis de framboises

Publié le 9 Novembre 2019

J’ai trouvé ce délicieux flan sur pinterest de vanda.

C’est très bon, mais ce dessert une fois démoulé dans l’assiette,  na aucune tenue, sa tombe.

Je referai cette recette mais avec une feuille de gélatine.

Au lieu du coulis de framboises, j’ai réalisée une compotée de fruits rouges, un régal.

Merci vanda, c’est très bon !!

http://www.chezvanda.com

flan aux poires au coulis de framboises

Ingrédients :

2 belles poires (250gr)

300gr de framboises fraiches ou surgelés

1c à soupe de sucre glace

De l’édulcorant suivant goût

400ml de lait entier

1 sachet de flan à la vanille.

Préparation :

Éplucher les poires, enlever les pépins et les mixer.

Délayer le flan vanille avec le lait.

Ajouter la purée de poires et un peu d’édulcorant de cuisson

suivant votre goût.

Porter à ébullition pendant 2 minutes.

Verser dans des coupes et laisser refroidir 2h au frigo.au moment de servir, laver les framboises et préparer le coulis en les broyant dans votre mixer.

Ajouter le sucre glace.

Démouler le flan aux poires sur une assiette et napper avec le coulis de framboises

Pour la compotée de fruits rouges.

Mettre dans une casserole 300gr de fruits rouges encore congelé, avec 2c à soupe de sucre, 1c à soupe de kirch et laisser compotée 10mn à feu doux.

A déguster bien frais.

Bon appétit !!

 

flan aux poires au coulis de framboises

Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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mélie melo en cuisine 18/01/2020 07:58

hummm gourmand

Carmen 13/11/2019 19:00

Un pur régal avec les fruits rouges, j'adore. Bonne soirée Josette bisous

Giulia 11/11/2019 18:20

Ils me plaisent tes flans un dessert bien gourmand ! bises

Liliane 10/11/2019 21:06

peut-être que parce que la purée de poires apporte un peu de liquide, que les flans ne tiennent pas.
J'essaierai un rajoutant une feuille de gelatine ou un peu d'agar agar.
bises

Christalie 10/11/2019 20:12

déjà c'était bon ! c'est le principal bisous!!

steph de nos p'tits plaisirs 10/11/2019 15:58

hummm, un dessert bien gourmand !!!!

Mauricette 10/11/2019 07:56

Comme ça doit être bon! Bon dimanche

patricia cuisine 09/11/2019 22:12

salut ma belle jespere que tu vas bien, la je passe mon tour, bisous bon we

Jackie 09/11/2019 18:48

Ils ont l'air bien gourmands ces plans ma Josette.
Bisous

Camilleb 09/11/2019 18:42

Hum ça m'a l'air tellement bon ????

jacques Caglio 09/11/2019 18:28

Bonsoir Josette .
un très jolie flanc poire et framboise sa va bien ensemble .
Je te souhaite une bonne soirée et un bon dimanche bisous .

guy59600 09/11/2019 16:27

jolis flans bon fruit et excellent coulis
bonne fin d'après-midi bisous

MC 09/11/2019 15:06

C'est le genre de dessert que j'apprécie.
Bon week-end à toi. Bisous

mamimijane 09/11/2019 15:04

ce dessert me semble excellent,
bonne journée bizzzzzz

zika 09/11/2019 11:57

Un régal ton flan hummmm, bisou

La cuisine de poupoule 09/11/2019 10:20

Humm un très bon flan
Bonne journée bisous