cake citron mascarpone

Publié le 12 Janvier 2019

Ce cake au citron est super fondant comme je les aime, et comme j’adore le citron, j’ai rajouté à la recette le zeste râpé d’un demi- citron et c’était parfait.

Deux possibilité de réaliser ce cake, soit dans un four traditionnel ou à l’omnicuiseur vitalité que je ne connais pas !!

Pour ne pas ce tromper, je vous mes en premier au four traditionnel puis à l’omnicuiseur.

recette trouvé chez yumelise :

http://www.yumelise.fr

 

cake citron mascarpone

Ingrédients :

3 œufs

150gr de sucre glace

150gr de farine à levure incorporée

120gr de mascarpone

40gr de beurre doux

70gr de jus de citron flacon pulco

½ zeste de citron râpé (facultatif)

Glaçage :

30gr de sucre glace

20gr de jus de citron.

Préparation :

Au four :

Fondre le beurre au micro-ondes 30sec.

 

Préchauffer le four à 160° à chaleur tournante

 

Pour moi, à 180°, je n’aime pas les gâteaux blancs

 

Mettre le beurre fondu dans un saladier, ajouter le mascarpone et fouetter.

Ajouter le sucre glace et les œufs, fouetter afin d’obtenir un mélange lisse.

Ajouter ensuite le jus de citron et les zestes râpé, fouetter et verser la farine et fouetter à

Nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Beurrer et fariner le moule à cake de 25cm et y verser la préparation.

Mettre au four pour 1heure, pour moi, 50mn environ, c’est suivant les fours.

Vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe d’un couteau qui doit ressortir propre.

Laisser refroidir 10mn avant de le démouler sur une volette.

Préparer le glaçage :

Mélanger le jus  citron et le sucre glace, imbiber immédiatement le cake à l’aide d’un pinceau

Le tout et la surface, il faut utiliser tout le glaçage.

Laisser refroidir le cake.

 

 Pour l’omnicuiseur vitalité :

Faites la préparation du cake comme ci-dessus, mais verser la préparation dans la cocotte basique

Verser 10cl d’eau puis y mettre le moule.

Fermer la cocotte et mettre en cuisson pendant 50mn.

Haut : maxi 10minutes, puis mini

Bas :maxi 10mn puis mini.

Dès la fin de la cuisson, ouvrir la cocotte et sortir le moule, laisser refroidir  10mn avant d’imbiber de Glaçage comme ci-dessus.

Laisser totalement refroidir à température ambiante avant de déguster.

Bon appétit !!!

cake citron mascarpone
cake citron mascarpone

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Commenter cet article

Monique 14/03/2019 12:33

ton cake au citron me tend les bras je suis tentée

choupette88 18/01/2019 18:21

Ton cake est très joli et me donne envie de t'en piquer une tranche ...
Passes une belle soirée
Bisous de nous deux !

Latabledeclara 16/01/2019 22:54

Il me fait de l'oeil ce cake bien gourmand

vale13 16/01/2019 21:02

hummm comme il a l'air trop trop bon ! j'en mangerai bien une tranche ! bisous

Cécile CC 15/01/2019 15:33

Il a l'air carrément trop bon, il me plait beaucoup, bises

Gagaie 15/01/2019 13:50

Un classique qui plaît au plus grand nombre. Bises, bonne journée.

Brunella 15/01/2019 08:38

J'adore le parfum du citron et ton cake donne vraiment envie... Belle journée.. Bises Brunella

zika 14/01/2019 18:55

Magnifique ce cake, et au citron, un délice, merci à vous deux, joli partage ma Josette, bisou !!!

Christalie 14/01/2019 08:11

il a l'air super bon ce cake au citron ! je l'avais vu aussi chez yumelise !! bisous Josette

Mauricette 14/01/2019 07:41

Hummmmmm... comme ça me plait ça !!!

lolo 14/01/2019 07:27

il a l'air sacrément fondant ton cake ! une jolie recette à tester ! bonne journée bises

MC 13/01/2019 17:52

J'ai fait le cake, on s'est régaler pour le goûter. Bisous

Nathalie Piedfort 13/01/2019 11:38

Fait hier après midi : très bon. Par contre, il est resté un peu compact à l'intérieur tout en étant bien cuit. Je retesterai avec en plus le zeste d'un ciron entier.... Merci pour ce partage.

josette 13/01/2019 17:55

merci à vous! bonne soirée!

vanni 13/01/2019 07:29

Super !!
Du soleil dans ces jours bien gris et froid
Bon dimanche
Bisous

patricia cuisine 12/01/2019 20:34

wa !! j'adore bisou

zika 12/01/2019 19:06

Toujours un régal les gâteaux au citron, tu as du te régaler hummmm , bisou !

yumelise 12/01/2019 18:46

Top ! Merci pour le clin d'oeil ;-) Il est superbe ton cake !

josette 12/01/2019 19:55

merci à toi, ton superbe cake est tout à fait délicieux et bien fondant!
bon week-end!

MC 12/01/2019 17:33

Miam, j'ai justement un pot de mascarpone dans mon frigo... ce sera le goûter de demain.
Belle soirée et très bon dimanche à toi. Bisous

jacques Caglio 12/01/2019 17:25

Bonjour Josette .
Un très jolie cake citron bien appétissant .
Je te souhaite un bon weekend bisous .

Barbara 12/01/2019 17:09

Il a l'air tellement moelleux, ce cake!

Rita Siffert 12/01/2019 16:59

Moi aussi j'adore le citron et ton cake a la belle couleur du soleil qui me manque tant ces jours-ci...merci à toi et belle soirée; Bisous

lolo 12/01/2019 14:10

hum, il a l'air super bon ce cake et la texture me plait beaucoup !

mamimijane 12/01/2019 10:56

on voit qu'il est bien moelleux ton cake et il a une belle couleur,
bonne journée bizzzz

Maïté 12/01/2019 09:35

Une recette qui donne envie. Très très bonne année. Bisous.

delphine 12/01/2019 09:10

Hum j'adore le citron, alors je t'en piquerai bien une tranche
Belle journée
Bon dimanche