le gâteau d'enfance de jean-françois piège

Publié le 10 Avril 2018

j'ai trouvé cette recette, sur  un vieux magasine en attendant mon tour dans la salle

d'attente de mon docteur!! je lui ai piqué la page du magasine!!

Jean-François piège est un chef français que vous  connaissez peut être du fait  qu'il es jury

a l’émission " top chef"

très facile à faire!!

 

ingrédients:

pour le moule:

1 grosse noix de beurre

1c à soupe bien bombée de sucre en poudre.

pour la pâte:

120gr de beurre mou

120gr  de sucre en poudre

2 gros oeufs

1 orange non traitée et bien lavée

120gr de farine

1s de levure chimique

1/4cc de sel

1 moule de 22à 25cm de diamètre.

pour moi un moule de 20cm de diamètre.

préparation:

beurrez le fond et les bords du moule rond, saupoudrez avec  le sucre

puis inclinez le moule de tous les côtés pour que tout l’intérieur soit à la fois

beurré et sucré.

préparez la pâte:

battez ensemble le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

ajoutez les œufs un par un et bien mélanger.

râpe le zeste de l'orange directement dans le bol, pressez l'orange et ajouter 12ml de

jus dans la pâte.

mélangez pour obtenir une consistance lisse.

dans un bol, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel.

incorporez ce mélange dans la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de trace

de farine, mais pas plus.

versez dans le moule et mettez au four pour 20à 30mn suivant votre four et la taille

de votre moule, jusqu'à ce que le gateau soit doré et commence à ce détacher des

parois du moule.

laissez refroidir sur une grille pendant 10mn, pas plus sinon le caramel va durcir et le

gateau aura du mal à se démouler, puis retournez le gâteau sur un plat de service.

laissez refroidir complètement avant de servir.

moi, je l'ai décoré de fines tranches d'orange et de zestes..

bon appétit!!

 

le gâteau d'enfance de jean-françois piège

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Sophie's Way 26/04/2018 08:33

Très jolie présentation, il donne vraiment envie !

josette 26/04/2018 11:08

merci de votre passage!

marie 25/04/2018 19:41

Il doit être vraiment très bon! Je l'ai déjà vu mais jamais testé! Encore une recette à tester!

cleops18 17/04/2018 23:18

coucou josette parfois on trouve de meilleurs recettes sur les livres ou journaux anciens et parfois super bon on y reviens en tout cas ton gâteau me mets l'eau à la bouche
bonne nuit bisous

Carmen 16/04/2018 12:46

Hummm il est superbe et diablement tentant un délice. Bonne journée bisous

Michèle 14/04/2018 07:37

Un délicieux gâteau chargé de beaux souvenirs de Chef!

ANNE 12/04/2018 10:28

testé - un gâteau délicieux - à refaire - merci - cordialement

josette 12/04/2018 10:40

oui, il est délicieux!!
bonne journée.amitié

kekeli 12/04/2018 05:11

Je te souhaite une bonne journée. Bises

cleops 11/04/2018 22:41

jme bien les agrumes ont dirais un fondant,il est superbe dit
bonne nuit,bisous

alaro 11/04/2018 21:22

il est beau ton gâteau ! merci du partage ^_^

Annick 11/04/2018 16:48

Voici un dessert qui ne peut que me plaire. Très belle soirée Josette.

lolo 11/04/2018 14:51

hum, un joli gâteau bien parfumé !

DAFFYCO 11/04/2018 11:01

Belle initiative qui nous fait saliver. biz

Lolo 11/04/2018 07:45

Ce gâteau est bien tentant et si il est suivre JF Piège alors il ne peut qu'être délicieux ! Bonne journée bises

vanni 11/04/2018 06:55

Ton gâteau est sublime !! Merci pour ce délice
Bonne journée
Bisous

kekeli 11/04/2018 06:14

Tu as bien fait de piquer la page et de nous en faire profiter !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Muriel des Myls 10/04/2018 20:36

Oh j'adore !

Steph de nos p'tits plaisirs 10/04/2018 20:34

Cette recette à l'air vraiment sympa !!!

veronique 10/04/2018 18:47

bonjour
je voudrai imprimer la recette et j ai une page blanche
merci
veronique

josette 10/04/2018 19:47

bonsoir, je suis désolé, mais sa marche, j'ai imprimé la recette! cela doit venir peut être
de ton imprimante!!, tu peut faire aussi un copié-collé et le mettre sur microsoft office word, d’où tu peut imprimé!
tiens moi au courent.
bonne soirée!

Yumelise 10/04/2018 18:36

Cà fait penser à un quatre-quarts ;-) Il a l'air très bon ;-)

MC 10/04/2018 17:57

Il est trop beau ton gâteau. J'aime beaucoup regarder cette émission.
Belle soirée à toi. Bisous

delphine 10/04/2018 17:28

Il est superbe, bravo c'est une belle réussite
Merci pour le partage
Bises et belle soirée

Marie/aggietlili 10/04/2018 16:57

ah oui, alors c'est toi qui a piqué la page...? ça vallait la peine, ta réalisation est superbe ! bises.

patissi-patatta 10/04/2018 15:37

Un joli gâteau qui doit être bon.

Bon Ap chez Mamounette 10/04/2018 14:32

Ma chère Josette tu m'as encore fait rire lol mais je vais très bien je ne suis pas à la maison et ici à mon appart je n'ai que mon Phone et pas pratique pour mettre une recette. Je rentre jeudi je posterai ou bien vendredi. Gros gros bisous

zika 10/04/2018 12:43

Un beau gâteau à faire, merci pour la recette , bisou !

nicole passions 10/04/2018 11:59

Il est suer beau et surement délicieusement bon! Bisous Josette

SANDRA 10/04/2018 11:16

HUMM IL A L AIR TROP BON

Bon Ap chez Mamounette 10/04/2018 10:59

Oh la voleuse lol tu m'as trop fait rire ma chère Josette et comme quoi ça sert le médecin ou dentiste lol ! C'est trop bon ton gâteau bisous

Nell 10/04/2018 10:51

Oh! il est drôlement beau ton gâteau, ma chère Josette. je pense le faire un de ces jours. Gros bisous et douce journée

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/04/2018 10:23

Je ne connais pas ça à l'air extra
Bonne journée
bises

mamimijane 10/04/2018 09:27

il est superbe ton gâteau,digne d'un grand pâtissier,
bonne journée bizzzzz

papillonmyosotis 10/04/2018 09:22

Très beau gâteau.

Christalie 10/04/2018 09:21

très joli gâteau !!!! bisous josette

monique 10/04/2018 08:31

Bonjour Josette
dans ta recette il faut 1 orange mais pour avoir des rondelles dessus il en faut une 2ème ou pas bonne journée Monique

josette 10/04/2018 09:53

oui, c'est vrai, je ne l'ai pas noté car la déco, c'est moi qui l'ai mis, y ni à pas de déco sur le
gâteau de jean- François piège.
bonne journée!

jacques Caglio 10/04/2018 08:29

Bonjour Josette . Un très jolie gâteau je ne connaissait pas .
Je te souhaite un bon mardi bisous .

patricia cuisine 10/04/2018 08:05

il est magnifique, merci bisous bonne journée ma belle