moules sauce alfredo

Publié le 13 Février 2018

cette sauce, bien qu'incontournable dans les restaurants italiens en amérique

du nord, n'a  en réalité jamais existé en Italie, mais c'est très bon!!

recette au thermomix, trouvé sur mon livre"cuisiner avec thermomix"

la  sauce de cette recette peu ce faire avec la casserole.

 

ingrédients:2pers

75gr de parmesan en cube de 1cm

8 gousses d'ail pelés et fendue en 2

30gr d'huile d'olive

150gr de crème liquide entière

1,5kg de moules propres

persil éffeuillé

poivre.

préparation:

mettre le parmesan dans le bol et pulvériser 20sec / vitesse 6.réserver

dans le bol juste rincé(pas fait), mettre l'ail et l'huile.

programmer 4mn / 120° pour le tm5 ou pour le tm31 varoma/ sens inverse

vitesse petite cuillère..

a la sonnerie, ajouter le parmesan et la crème.

programmer 4mn / 90°c / vitesse 3.

mélanger 20sec / vitesse 5 puis réserver au chaud.

verser 500gr d'eau dans le bol.mettre en place le varoma et y faire cuire les moules

à la vapeur 15mn / varoma / vitesse 2.

transférer les moules dans un grand saladier, verser la crème chaude dessus

parsemer de persil et de poivre, bien remuer.

servir aussitôt, accompagné de frite maison.

bon appétit!!!

moules sauce alfredo
moules sauce alfredo

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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isabel 27/02/2018 14:12

BONJOUR , elle me parait très bonne cette recette.A essayer.Bonne journée

josette 27/02/2018 16:26

merci de votre passage!!
bonne soirée!

laurencedbourges 18/02/2018 16:16

elles sont belles ses moules et je ne connais point cette façon de faire,j'en est une aussi mais différente
bonne soirée bise

lespetitsplatsdebea 16/02/2018 16:21

Une version de moules que je ne connaissais pas mais qui me tente. Bon WE

Christalie 15/02/2018 09:40

quelle belle recette de moules !!

Liliane 15/02/2018 07:44

Très belle recette de moules et en plus les photos sont très appétissantes
Bises

kekeli 15/02/2018 05:55

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Annick 14/02/2018 12:56

Et bien merci Josette pour cette délicieuse recette de moules, ça change des marinières! Bises et bonne journée.

Lolo 14/02/2018 07:54

C'est tellement bon les moules ! Bonne idée cette petite sauce ! Bonne journée bises

kekeli 14/02/2018 06:05

Je ne connaissais pas cette sauce, mais elle a l'air bien bonne !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

Muriel des Myls 13/02/2018 21:48

Mmm! j'adore ça ...

Mauricette 13/02/2018 21:09

Magnifique, vraiment, je craque!

patricia cuisine 13/02/2018 20:06

hummm ce régal !! merci bisous

Gomez Victoria - Lynn 13/02/2018 19:43

bon appétit :)

delphine 13/02/2018 19:13

J'aime beaucoup les moules et avec cette sauce cela doit être délicieux
Bises et belle soirée

MC 13/02/2018 15:59

Un plat que tout le monde aime.
Bonne journée de Mardi-Gras à toi. Bisous

jackie 13/02/2018 15:49

La sauce alfredo, que de souvenirs pour moi à Montréal.C,est délicieux. Bisous

guy59600 13/02/2018 15:45

excellent les moules et bien sur sans oublier les frites
très bon après-midi bisous

sandra 13/02/2018 15:24

moule frite c est déjà bon mais avec ta sauce Alfredo ca doit etre encore mieux!! aurait bien voulu gouter!!

mamimijane 13/02/2018 14:46

j'asooooore moi aussi,c'est une assiette appétissante.
bonne journée bizzzzz

lolo 13/02/2018 14:25

hum, une sauce sympa qui change ! merci pour cette belle découverte !

Bon Ap chez Mamounette 13/02/2018 11:28

Hum les bonnes moules à la crème j'adoreeeee ! La saison est finie chez nous à st Malo il faut attendre juillet pour la bouchot snif ! Bon je déguste virtuellement les tiennes ça me conforte lol ! Bisous ma chère Josette et bon mardi gras

jacques Caglio 13/02/2018 10:55

Elles sont très appétissante tes moules chez nous ont en trouve pas ou surgeler en grande surfaces pas té-rible . Je te souhaite une bonne journée bisous .

vanni 13/02/2018 10:43

Merci pour cette succulente recette
Bonne journée
Bisous

nicole passions 13/02/2018 09:42

tes moule me donnent faim et pourtant ce n'est pas encore l'heure lollll! bisous

La cuisine de poupoule 13/02/2018 08:03

J'arrive trop bon
Bonne journée
Bises