curry de porc au lait de coco

Publié le 14 Décembre 2017

j'ai eu des amis  pour souper, je leur ai concocté cette petite recette qui nous

viens de l'inde.

recette trouvé sur cuisine au féminin, arrangé a ma façon

http://recette-de-cuisine.aufeminin.com.

 

ingrédients: 6 pers.

1,2kg de porc (dans le filet sans os)

2 gros oignons

40gr de beurre

10cl de bouillon de volaille

1 boite  de 400gr de lait de coco

2c à soupe de crème fraiche

1c à soupe bombée de farine

1/2c à café de piment d'espelette

1 petit morceau de gingembre frais

1 grosse cuillère à soupe de curry' pour moi de  madras)

quelques gouttes de citron

sel.

préparation:

hachez les oignons, râpez le gingembre.

découpez la viande en gros morceaux et faites les dorer dans une sauteuse avec

le beurre chaud.

quand la viande est bien doré, la réserver dans un plat et ajouter à la place les oignons

hachés puis le gingembre, le curry et le piment d'espelette, bien mélanger.

saupoudrez avec la farine et laisser suer quelques instant.

ajoutez alors le bouillon de volaille, le jus de citron , le sel et le lait de coco.

bien mélanger, ajouter les morceaux de viande et bien mélanger.

fermez avec le couvercle et laisser mijoter à feu doux pour environ 1h à 1h30 suivant

la tendresse de la viande.

ajouter la crème avant de servir!!

bon appétit!!

curry de porc au lait de coco

Rédigé par josette

Publié dans #porc

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Commenter cet article

vale13 21/12/2017 19:06

J'adore ce style de plat donc je met de côté ta recette. Bonne soirée et bises

josette 21/12/2017 19:33

merci vale, passe une très bonne soirée bises

Lolo 18/12/2017 12:50

De quoi faire voyager les papilles le temps d'un repas ! Bonne journée à bientôt !

FLaure 17/12/2017 08:15

J'aurai fait honneur à ton plat. J'aime ces saveurs.
Bon dimanche, FLaure

kekeli 16/12/2017 04:41

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

papillonmyosotis 15/12/2017 20:00

Hum et ça nous réchauffe en plus :)

Carmencita 15/12/2017 19:33

Un plat délicieusement parfumé qui plairait ) la maison. Bonne soirée bisous

Mauricette 15/12/2017 09:34

Me voilà bien… je bave devant le PC…ça fait pas sérieux tout ça !!

kekeli 15/12/2017 04:40

Très jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

MC 14/12/2017 22:16

J'ai justement du lait de coco dans mon placard.
Belle fin de semaine à toi. Bisous

jackie 14/12/2017 21:10

C'est pour moi ce curry. J'adore et il fait voyager les papilles. Bisous

delphine 14/12/2017 17:33

Hum cela doit être un délice, j'adore le lait de coco
Bises et belle soirée

Nell 14/12/2017 13:11

Je suis une grande fan de cette cuisine, Josette. Miam!!! un vrai régal. Gros bisous et délicieuse journée

mamimijane 14/12/2017 11:46

humm!j'y gouterais bien,
bonne journée bizzzzzz

patricia cuisine 14/12/2017 11:46

tout tout bon, merci bisous bonne journée ma belle

vanni 14/12/2017 08:41

Hummm merci Josette pour cette belle recette, j'en prends note j'adore le curry
Bonne journée
Bisous