cuisse de dinde et sa sauce forestière

Publié le 13 Janvier 2018

j'ai eu un couple d'amis pour souper et j'ai réalisé cette recette!!

ils ont beaucoup aimé!!

cuisse de dinde et sa sauce forestière

ingrédients: 4 pers

1 cuisse de dinde

3 gousses d'ail

huile de tournesol

sel,poivre.

pour la sauce forestière:

1 bocal de 980gr de mélange de champignons

forestier

3 échalotes

30gr de beurre

1/2 verre de vin blanc sec

2c à soupe de fond de veau ou de volaille déshydraté

sel,poivre.

Préparation :

 Égoutté les champignons forestier et bien les rincer et les égouttés à nouveau.

Préchauffer le four à 200°c

Piquez la cuisse d’ail de toutes part et la poser sur un plat allant au four.

Salez et poivrez-la des deux côtés.

Ajoutez de l’huile et mettre le plat au four pour 1heure de cuisson en la retournent

De temps en temps, pour qu’elle dore.

Pendant ce temps, faire la sauce.

Dans une casserole mettre à chauffer le beurre et y faire dorer les échalotes coupées assez fin.

 Ajouter les champignons bien égouttés et bien mélanger laisser revenir quelques minutes.

Ajoutez le fond de veau ou de volaille déshydraté, mélanger et mouillez avec le vin blanc.

Laisser s’évaporé l’alcool et ajoutez l’eau (juste couvert), saler et poivrer et laisser mijoter à couvert

Pendant une dizaine de minutes environ et ajouter la crème fraiche.

Laisser quelques instants mijoter.

Coupez la cuisse en morceaux et présenté  la viande, la sauce et le légume de votre choix, ici, c’est de la purée faite maison.

bon appétit!!!

cuisse de dinde et sa sauce forestière
cuisse de dinde et sa sauce forestière

Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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Line 24/01/2018 19:20

Encore merci pour cette recette que j'ai réalisé à midi ,avec l'ail mon mari a cru que c'était de l'agneau.
Facile ,simple mais très bonne .

josette 24/01/2018 19:27

merci à vous line!!

movifab 21/01/2018 22:17

belle assiette qui me met l'eau à la bouche. Bonne soirée. Bis

choupette88 17/01/2018 11:33

Hum ... ton plat me donne faim à l'approche de midi !!!
Passes une belle journée
Bisousssssss

kekeli 16/01/2018 06:06

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

sicacoco 15/01/2018 16:51

Bien savoureuse cette recette , ça me fait penser que je ne cuisine pas souvent de la dinde !!!
bises
sicacoco

rolande 15/01/2018 16:29

Belle recette et facile, bravo à toi un vrai dictionnaire de la cuisine, bises

josette 15/01/2018 17:45

merci Rolande!!
bonne soirée bises

Line 15/01/2018 09:01

Merci pour cette recette .
Bonne journée

josette 15/01/2018 17:44

merci a toi!!
excellente soirée!

Christalie 15/01/2018 07:48

ça devait être drôlement bon ! merci Josette bisous

Lolo 15/01/2018 07:31

La cuisse de dinde est un morceau de viande que l'on mange régulièrement à la maison ;) ta sauce forestière est une très bonne idée ! Bonne journée bises

kekeli 15/01/2018 04:44

Coucou Josette, ma boutique se trouve sur internet, tu n'as qu'à cliquer sur le lien (ou sur la 1ère photo) et tu pourras visiter ma boutique. Tu visites et tu n'est pas obligée d'acheter. Tu pourras juste me dire ce que tu en penses !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

NICOLE 14/01/2018 09:58

Josette tes recettes ,sont toujours aussi bonnes et jolies, j'en ai déjà fait pas mal , par contre en se moment ,je rencontre un soucie ,je ne peut pas imprimer !! la recette quand je la veut !! es que c'est normal !! je te souhaite un bon dimanche , bisous

josette 14/01/2018 18:11

bonsoir Nicole,non, ce n'est pas normal, tu doit cliquer sur la recette que tu désire, puis plus bas a ta droite sous le compteur de blog, tu à écrit print friendly, clique dessus et normalement cela doit marché!
si problème dit le moi!!
excellente soirée bisous

kekeli 14/01/2018 05:16

Très jolie recette, j'aime beaucoup !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Zika 13/01/2018 21:26

Superbe assiette, alors là je m'invite à ta table ma josette , bisou

josette 14/01/2018 08:25

bon dimanche zika !! bisous

Chris 13/01/2018 18:27

J'adore cette assiette

MC 13/01/2018 17:47

Je sens d'ici la bonne odeur de la sauce.
Belle soirée et très bon dimanche à toi. Bisous

patricia cuisine 13/01/2018 17:05

hummm merci bisous bisous

guy59600 13/01/2018 16:55

un joli plat et une saucee qui doit être bien délicieuse avec ce mélange forestier
excellent week-end bisous

patricia cuisine 13/01/2018 16:20

hummm superbe recette bisous bon we

vanni 13/01/2018 14:13

Merci pour cette succulente recette
Bon week-end
Bisous

jacques Caglio 13/01/2018 12:40

Une très bonne recette ces très bon la dinde . Je te souhaite un bon weekend bisous .

Bon ap chez mamounette 13/01/2018 11:56

Un beau et bon plat comme j'adore ! Bisous

mamimijane 13/01/2018 11:14

un excellent plat,
bonne journée bizzzzz

annette65 13/01/2018 10:29

merci pour la recette
bonne journèe

josette 13/01/2018 17:02

merci de ton passage!
excellent week-end!

delphine 13/01/2018 09:06

Hum cette sauce doit être un délice tu les gâtes tes amis
Bises et bon week end

Liliane 13/01/2018 08:58

On est pas trop fan de cuisse de dinde, mais je peux prendre un morceau dans le blanc et le cuisiner. Merci pour cette recette. Bises