Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

boulettes de boeuf au lait de coco

18 Juillet 2017, 05:51am

Publié par josette

en me promenant sur facebook,je suis tombé sur une recette de patricia  qui avais l'air délicieuse et comme j'avais des amis pour souper et bien je l'ai réalisé.

comme d'habitude, je n'ai pas eu de reste.

le lait de coco est de mon partenaire ayam

http://www.ayam.fr

merci patricia carnoy de facebook

 

boulettes de boeuf au lait de coco

ingrédients:4à6pers

pour les boulettes

1/2 oignon

600gr de boeuf haché

1 oeuf entier

1 tranche de pain de mie

1c à soupe de chapelure

3c à soupe de poudre de noisettes

sel,poivre.

pour la sauce:

1 gros blanc de poireaux

30cl de lait de coco en boite(moi,j'ai mis  la boite entière

qui faisait 400ml) de mon partenaire:

http://www.ayam.fr

3c à soupe de beurre clarifié ou d'huile

1cc de curry

1cc de garam massala ou épices indiennes

sel,poivre.

préparation:

faire les boulettes:

pelez et émincez finement l'oignon.

réhydratez le pain de mie avec un peu d'eau et écrasez-le a la fourchette.

dans un saladier,mélangez la viande, l'oignon,le pain de mie, l'oeuf et la chapelure.

mélangez bien l'ensemble à la main,saler et poivrer.

formez des boulettes entre vos main d'environ 45g et les rouler dans la poudre de noisette.

dans une sauteuse,faites-les dorer avec un peu de beurre clarifié ou d'huile et réserver.

faire la sauce:

lavez et émincé le poireau et faites-les revenir dans la sauteuse sans colorer pendant

quelques minutes.

ajoutez les épices,le lait de coco,salez et poivrez.laisser cuire 5mn.

ajoutez les boulettes de viande,couvrez et laisser mijoter à feu doux 15mn environ.

a la fin de la cuisson,rectifiez l'assaisonnement.

servir bien chaud avec du riz basmati,ou comme moi,un riz parfumé de  thaïlande

bon appétit!!!

boulettes de boeuf au lait de coco

Commenter cet article

mauricette vinson 19/07/2017 21:12

Quelle belle assiette et qui donne envie.bisous

patricia cuisine 19/07/2017 16:16

succulente recette bisous bisous

Carmencita 19/07/2017 11:31

une excellente recette, bonne journée bisous

kekeli 19/07/2017 06:55

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

vale13 18/07/2017 21:27

humm que ça doit être super bon ! je mets de côté pour essayer, c'est sûr ! merci pour ce partage ! bisous josette

vanni 18/07/2017 18:24

Humm, quel régal !!
Merci pour cette belle recette
Bonne soirée
Bisous

Jacques 18/07/2017 18:04

Une recette original ces boulettes sont surement très bonne .
Je te souhaite une bonne soirée chaud chez nous bisous .

Nell 18/07/2017 17:07

Ah! oui, superbe assiette et belle recette, Josette. Je t'envoie mille bises. Belle fin d'après-midi

guy59600 18/07/2017 15:51

très belle assiette mais sans le riz
excellent après-midi bisous ensoleillés

Laurence 18/07/2017 14:49

rhooo comme c'est appétissant !!
merci ma Josette !
bisous

mamimijane 18/07/2017 11:32

une recette que je mets de côté,elle me plait beaucoup,
bonne journée bizzzzz

delphine 18/07/2017 09:07

Hum cela doit être délicieux, j'adore l'idée
Bises et bonne journée