Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

velouté de petit pois,menthe et jambon

24 Juin 2017, 06:15am

Publié par josette

j'ai ramassé quelques petit pois dans mon jardin et j'ai réalisé cette petite

entré qui est bien délicieuse.

nous l'avons mangé juste tiède.a refaire!!

velouté de petit pois,menthe et jambon

ingrédients:

1 oignon moyen

500gr de petits pois frais ou surgelés

1 bon morceaux de beurre

1l d'eau+1 cube de bouillon de volaille

8 feuilles de menthe fraiche

le jus d'un citron vert

1c à soupe de miel

8cl de crème fraiche liquide

quelques tranches de jambon de pays

sel,poivre.

1 belle pincée de piment d'espelette

préparation:

mettre à fondre dans une casserole le beurre et fondre fondre l'oignon émincé

pendant 5mn,saler et poivrer.

ajouter les petits pois,le bouillon de poule,la menthe coupé grossièrement, le jus

de citron, le miel et le piment d'espelette.

porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 25mn environ.

passez ce temps,ajouter la crème et verser le tout dans un blender ou un mixer.

rectifier l'assaisonnement au besoin et réserver.

mettre les tranches de jambon sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé

et passer au four sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient

croustillante.

servir le velouté avec les tranches de jambon.

bon appétit!!!!

velouté de petit pois,menthe et jambon

Commenter cet article

Laurence 27/06/2017 16:37

rhoo je peux venir avec ma cuillère ?
bisous

patricia cuisine 26/06/2017 13:40

j'aime bien original bisous

Jacques 26/06/2017 11:38

Très jolie verrines un velouté bien appétissant avec les chaleurs . Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisous .

sicacoco 25/06/2017 09:27

J'adore !! tout simplement ! miam !
bises
sicacoco

mamimijane 24/06/2017 20:28

humm,j'en veux bien une coupe,
bon week-end bizzzz

Nell 24/06/2017 18:09

Oh! oui, ça à l'air vraiment fameux ton velouté. Je t'envoie de belles bises et te souhaite un excellent dimanche

Christalie 24/06/2017 17:59

en effet ça devait être bien bon !! bisous

Carmencita 24/06/2017 17:22

hummmm trop bon j'adore ça belle couleur. Même froid je pense que ça doit être bon. Bon weekend bisous

MC 24/06/2017 12:09

Une belle entrée en ces moments de canicule.
Bon week-end à toi. Bisous

vanni 24/06/2017 09:15

Humm un délicieux velouté !!
Bon week-end
Bisous

delphine 24/06/2017 08:49

Hum j'y plongerai bien ma cuillère...J'aime beaucoup ta présentation
Bises et bon week end