le nuage de citron

Publié le 21 Mars 2017

je suis désolé,mais je ne me souviens plus  de qui est  cette recette!! je sais

que c'est un site du canada

pour les amateurs de citron,voila ce qu'il vous faut,il est très léger et très bon!

ma chantilly au nutella, c'est un peu affaissée,mais bonne quand même!!

recette faite au thermomix.

le nuage de citron

ingrédients:

4 oeufs

130gr de sucre en poudre

2 citrons

80gr de beurre fondu

60gr de farine(pour moi,a levure incorporée)

60gr de maizena

1cc de levure  à lever

30gr de sucre glace pour la finition.

préparation:

prélever les zestes des citrons à l'économe et réserver

extraire le jus des citrons et réserver.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

mettre dans le bol les zestes et le sucre et mixer 15sec / vitesse 10.

racler les parois du bol à l'aide d'une spatule souple pour recentrer le tout et

mixer encore une fois, 15 sec / vitesse 10.

versez les jaunes d'oeufs sur le sucre au citron et installer le fouet sur les couteaux

faire mousser le tout 7mn / 37° / vitesse 4.

le mélange devient blanc et double de volume.

ajouter la farine+ la maizena+la poudre à lever+le jus des citrons+ le beurre fondu et

mélanger 1mn / vitesse3.

vider la préparation dans un saladier.

préchauffer le four à 180° à air pulsé.

laver et essuyer le bol,les couteaux et le fouet méticuleusement,tout doit etre bien sec.

mettre les blancs d'oeufs dans le bol et émultionnés 1sec / turbo.

installer le fouet et programmer 3mn 30 / 37° / vitesse 5.

mélanger délicatement les blancs montés en neige à la première préparation.

beurré et fariné un petit moule carré,verser le mélange et enfourner pour 20mn.

piquer le gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit sortir sec.

laisser refroidir et découper en carrés.

saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!!

 

 

 

le nuage de citron

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Commenter cet article

yumelise 30/03/2017 18:41

Très moelleux en effet !

corinnette 28/03/2017 20:29

comme il a l'air léger tout léger
bonne soirée

kekeli 23/03/2017 05:44

Je te pique un petit morceau de ton nuage !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bises

latabledeclara 22/03/2017 16:44

Un gâteau léger mais bien gourmand
Je t'invite à découvrir sur mon blog le nouveau défi que j'ai lancé
A bientôt j'espère

Jacques 22/03/2017 16:09

Bonjour Josette .
Très jolie gâteau . Je te souhaite une bonne après-midi bisous .

kekeli 22/03/2017 05:51

Ton petit nuage me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée.Bises

Nell 21/03/2017 20:30

J'aime bien les petits morceaux car on peut en manger plusieurs. Hum!!! ils sont trop beaux! Belle soirée, Josette et grosses bises

josette 21/03/2017 20:33

merci nell !!
douce soirée gros bisous

MC 21/03/2017 20:09

Tellement léger qu'on peut en dévorer plusieurs morceaux.
Douce soirée à toi. Bisous

josette 21/03/2017 20:33

gourmande!! bonne soirée bisous

Christalie 21/03/2017 19:21

ça me plait bien !! bisous

josette 21/03/2017 20:32

bonne soirée christalie!! bisous

vale13 21/03/2017 18:33

Humm que j'aime ce gâteau au citron ; il a juste l'air d'être une vraie tuerie !! bisous

josette 21/03/2017 20:29

c'est vrai,qu'il est très bon!! bisous

vanni 21/03/2017 18:10

Humm, de magnifiques petits gâteaux.
Bonne soirée
Bisous

josette 21/03/2017 20:28

bonne soirée a toi aussi!! bisous

delphine 21/03/2017 16:04

J'adore le citron ton gâteau doit être un régal
Bonne soirée

josette 21/03/2017 20:35

bonne soirée a toi aussi!

guy59600 21/03/2017 15:03

de jolis petits gâteaux et une bonne chantilly
très bon après-midi bisous

josette 21/03/2017 20:38

merci Guy, excellente soirée bisous

patricia cuisine 21/03/2017 12:57

j'adore bisous

josette 21/03/2017 20:35

bonne soirée bisous

mamimijane 21/03/2017 12:52

humm!le bon gâteau!
bonne journée bizzzzzzzz

josette 21/03/2017 20:34

bonne soirée bisous

Annick 21/03/2017 12:26

Hum! moi j'adore tout ce qui est à base de citron et ton gâteau doit être un vrai délice. Des bises...

josette 21/03/2017 20:34

bonne soirée bisous

Laurence 21/03/2017 11:00

oh qu'il a l'air moelleux ton gâteau !!
bisous

josette 21/03/2017 20:34

bonne soirée bisous