gâteau de courgette au chocolat

Publié le 11 Mars 2017

voila quelques jours,j'ai reçue mon magazine de printemps" thermomix et vous"

en le feuilletant,j'y ai découvert cette recette a base de courgette!!

et bien c'est très bon sans le gout de la courgette, je vais épater mes ami(e)s a leurs

prochain repas chez moi et  bien sur sans leur dire, qu'il y à de la courgette dedans.

si vous n'avez pas le thermomix,vous pouvez le réaliser avec un simple fouet!!

la recette préconise un moule à manqué de 24cm de diamètre,mais je pense que cela irai

parfaitement avec un moule de 22cm ou de 20cm, il sera plus haut!! a voir pour le prochain!!

gâteau de courgette au chocolat

ingrédients:

5gr de beurre  demi-sel pour le moule

80gr de sucre en poudre + un peu pour

le moule

200gr de courgette, épluchée et coupée en

morceaux

200gr de chocolat a 70% de cacao détaillé en morceaux

4 oeufs blancs et jaunes séparés

1cc d'extrait de vanille naturel (pour moi,fait maison

30gr de maizena

20gr de cacao non sucré

pour  la couverture

50gr de chocolat noir

50gr de crème fraiche épaisse 40% type d'isigny.

préparation:

préchauffer le four à 180°c

beurrer et sucrer le moule à manqué et réserver.

mettre la courgette dans le bol et râper 3 sec / vitesse 6.

racler les parois à l'aide de la spatule,puis râper de nouveau 3 sec / vitesse 5.

transvaser dans un récipient et réserver.nettoyer le bol.

mettre les 200gr de chocolat dans le bol et râper 10sec / vitesse 10,puis faire

fondre 3mn / 50°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre,l'extrait de vanille et la

courgette râpée,puis mélanger 20sec / vitesse 4.racler les parois du bol à l'aide

de la spatule et mixer à nouveau 10sec / vitesse 10.

a la sonnerie,ajouter la fécule et le cacao puis mélanger 20sec / vitesse 4.

transvaser dans un récipient.

lave et essuyer soigneusement le bol.

insérer le fouet dans le bol et mettre les blancs d'oeufs dans le bol et fouetter 1à2mn

vitesse 3, puis retirer le fouet.

incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente,puis verser

dans le moule préparé.

enfourner et cuire 30mn a 180°c.

nettoyer le bol.démouler le gâteau sur une grille à pâtisserie ou un plat de service.

mettre dans le bol les 50gr de chocolat et hacher 10sec / vitesse 10.racler les parois.

faire fondre 1mn / 50°c / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter la crème fraiche épaisse et mélanger 1mn / vitesse 4.

étaler la ganache sur le gâteau et laisser refroidir.

décorer à votre convenance.

déguster froid.

bon appétit!!!!

 

gâteau de courgette au chocolat
gâteau de courgette au chocolat

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Mistigri11 05/09/2017 05:42

Bonjour,
J'ai testé, et la recette a bluffé tous mes ami(e)s. Même ceux qui n'aiment pas la courgette n'ont pas été déçus, certains en ont redemandé. Leur surprise a été grande lorsque je leur ai signifié que c'était un gâteau choco-courgette. Merci pour la recette.
Bonne journée.

josette 05/09/2017 07:41

bonjour mistigri,merci a vous pour avoir essayé la recette, c'est vrais que c'est bluffent !!
je vous souhaite une bonne journée!

Laurence 13/03/2017 16:02

j'ai pas le thermomix mais j'ai un délimix maintenant bien que je trouve que la préparation d'une pâte à gâteau ne va pas forcément plus vite qu'au robot.
je t'en chipe une part virtuelle !
bisous

ANDYTR 13/03/2017 09:54

Coucou Josette, ce gâteau est extra, je l'ai fait à l'occasion d'une réunion Body-Nature avec quelques amies et bien sur à l'issue de la réunion, je prépare toujours une douceur, elles ont été étonnée, et n'ont pas deviné l'ingrédient mystère, tu m'y fais penser et je vais en refaire un rapidement.
Bisous Josette
Andrée

Rita Siffert 12/03/2017 21:06

incroyable ! On ne voit même pas la courgette, hihi ! Et si en prime on ne la sent pas (fait dire que c'est plutôt fade) je vais faire ce gâteau et ça fera manger au moins 1 légume à ma fille. Merci à toi et beau dimanche soir ! bises

Christalie 12/03/2017 18:19

j'aid éjà fait un gâteau courgette et c'est bluffant !! bravo Josette il est superbe ! bisous

josette 12/03/2017 20:15

merci christalie!! douce soirée bisous

vale13 12/03/2017 16:16

Surprenant ce gâteau avec des courgettes ; en tout cas il donne très envie !
bisous Josette

josette 12/03/2017 16:57

oui,très surprenant et bien bon!! bonne fin de dimanche! bisous

Carmencita 12/03/2017 00:26

Il a l'air bien moelleux et fondant, jamais testé encore, bisous

josette 12/03/2017 16:56

très très moelleux,on ne dirai pas qu'il y a des courgettes!!
bonne fin de dimanche! bisous

patricia cuisine 11/03/2017 22:39

tout comme jackie , de puis le temps que je veux le tester !!! merci bisous

josette 12/03/2017 16:55

essaye le,tu ne sera pas déçue!!
bonne fin de dimanche! bisous

jackie 11/03/2017 21:00

Depuis le temps que je veux le faire celui la. Bisou ma Josette et bonne soirée

josette 12/03/2017 16:54

bonne fin de dimanche ma jackie!! bisous

MC 11/03/2017 18:31

Je veux bien en prendre une grosse part. Belle fin de semaine. Bisous

josette 11/03/2017 20:09

bonne soirée! bisous

Bon Ap chez Mamounette 11/03/2017 17:58

Oh ça m'intrigue mais vu les photos ça me parait bien bon et surtout bien moelleux. A goûter je ne suis pas contre du tout à moins que tu m'en laisses une tite part ? Bisous

josette 11/03/2017 20:08

malgré les apparence, sa na pas du tout gout a la courgette,elle remplace la matière grasse et rend le gâteau très moelleux,c'est a si tromper!!
le gâteau?? à plus lol !! bisous ma belle

EmilieRD 11/03/2017 15:08

Il parait que la courgette rend les gateaux super moelleux! A tester!

josette 11/03/2017 20:09

oui,très moelleux,essaye le, tu ne sera pas déçue!!
bonne soirée!

mamimijane 11/03/2017 14:39

c'est un magnifique gâteau,
je ne connais pas,
bon week-end bizzzzz

josette 11/03/2017 20:10

c'est une bonne raison,pour l'essayer!! bonne soirée bisous

guy59600 11/03/2017 14:29

superbe gâteau et génial cette idée de courgettes dedans parfait pour les enfants qui sont difficiles en légumes ici superbe temps
très bon après-midi bisous

josette 11/03/2017 20:11

sa na pas du tout gout a la courgette,c'est une gâteau très moelleux!!
excellente soirée bisous

Nell 11/03/2017 12:51

Il est déjà superbe, Josette et je ne savais pas qu'on pouvait faire un gâteau avec des courgettes. Un grand merci pour ta recette. Gros bisous et superbe week-end à toi

josette 11/03/2017 20:13

on en apprend tout les jours,même, sur mon blog,il y a un gâteau au lentilles blonde!!
bonne soirée gros bisous

vanni 11/03/2017 12:38

Un très beau gâteau, je n'ai pas encore essayer, disons que je suis septique avec la courgette.
Excellent week-end
Bisous

josette 11/03/2017 20:16

essaye le,tu ne sera pas déçue!! j'ai eu la même réfection comme toi et je ne suis pas déçue!! bonne soirée bisous

sicacoco 11/03/2017 09:23

C'est une bonne recette ,je la fait ,mais sans beurre du tout (à l'époque où mon petit fils ne devait pas manger de graisse ..mais gourmand de chocolat !)
Bises sicacoco

josette 11/03/2017 20:16

bon week-end!! bisous

delphine 11/03/2017 08:58

Je ne l'ai pas encore tester. Je l'ai vu aussi dans le magazine
Bisous et bon samedi

josette 11/03/2017 20:17

alors, tente le!! bonne soirée bises

FLaure 11/03/2017 08:17

Bof, bof pour moi mais il faut sans doute essayer.
Bon W.E. FLaure

josette 11/03/2017 20:18

moi aussi, j'ai dit bof,mais je n'ai pas été déçue du résultat!!
bon week-end!