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sucettes sapin de noël en meringue

 voici quelques gourmandises que j'ai trouvé sur le site de

thermomix canada.

j'ai un peu raté la couleur,je n'ai pas assez mis de colorant vert. ou alors il

est trop vieux!!

pour moi,je pense qu'avec du colorant en poudre,ce serai mieux!!

http://thermomix canada.com

sucettes sapin de noël en meringue

ingrédients: 12 environ:

150g de blancs d'oeufs ( 4 à 5 blanc selon la

grosseur des oeufs)

300g de sucre en poudre

quelques gouttes de colorant alimentaire vert

extrait de vanille

perles et décor en sucre

des piques en bois.

préparation:

préchauffer le four a 100°c

mettre dans le bol la moitié du sucre soit 150g.

pulvériser 10sec / vitesse 10.réserver.

mettre les blancs dans le bol et les casser avec 3 coups de turbo.

mettre le fouet dans le bol et ajouter 75g de sucre non pulvérisé.

programmer 5mn / vitesse 3.

lorsque les oeufs sont pris,ajouter les autres 75g de sucre non pulvérisé et

mélanger à nouveau 3mn / vitesse3.programmer ensuite 2mn / vitesse 2 et

saupoudrer délicatement sur le fouet en marche,le sucre pulvérisé à l'étape 1.

la meringue doit être solide et brillante.

ajouter quelques gouttes de colorant vert et quelques gouttes d'extrait de vanille

faire tourner 30sec / vitesse2

sur des plaques recouvertes de papier parchemin déposer les pics,bout plat

vers le haut,puis à l'aide d'une poche a douille munie d'une douille cannelée,faire

les sapins; partir du haut du sapin avec une partie étroite puis descendre en agrandissant jusqu'à la base du sapin (c'est pas évidant)

avoir la main légère,la douille ne touche pas le papier.

saupoudrer les sapin de perles de sucre de toutes les couleurs.

mettre au four pour 2h à 100°c ,

pour moi,je pense qu'avec 1h 30 ce serait suffisant.

présenter a votre convenance.

bon appétit!!!

 

sucettes sapin de noël en meringue

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alaro 19/12/2016 22:16

ils sont super jolis tes sapins enneigés ! ;-)

mélie melo en cuisine 19/12/2016 10:22

trop belle !! bisous

kekeli 18/12/2016 05:12

Ils sont très beaux tes sapins tout blanc on dirait qu'ils sont sous la neige !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Christalie 17/12/2016 21:20

c'est tout mimi !! bisous

Laurence 17/12/2016 21:16

oh qu'ils sont beaux tes sapins ma Josette !!
j'en croquerai bien un !
bisous

MC 17/12/2016 19:56

MAGNIFIQUE !
Bonne fin de semaine à toi. Bisous

josette 17/12/2016 20:27

bon week-end mc!! bisous

kat 17/12/2016 19:40

elles sont superbes et tres jolis !! bizz et bon W E

josette 17/12/2016 20:27

bon week-end a toi aussi!! bisous

latabledeclara 17/12/2016 18:37

Quelle belle réussite ! !!!!
Bonne soirée

josette 17/12/2016 20:26

bonne soirée a toi aussi!

Jacques Caglio 17/12/2016 18:27

Elles sont très jolie et original tes meringues . Je te souhaite un bon weekend bisous .

josette 17/12/2016 20:26

bon week-end a toi aussi!! bisous

guy59600 17/12/2016 15:30

de très jolis sapins et jolie décoration avec ces petites billes je pense plutôt que tu n'as pas mis asser de colorant
excellent week-end bisous

josette 17/12/2016 20:25

je pense aussi!! excellente soirée guy!! bisous

vanni 17/12/2016 12:44

Ils sont superbes ces sapins, t'en fait pas pour la couleur, on va dire qu'ils sont pleins de neige...
sait une belle gourmandise que tu proposes.
Bon week-end
Bisous

josette 17/12/2016 20:24

merci vanni ! excellente soirée bisous

Bon Ap chez Mamounette 17/12/2016 11:28

Oh ils sont beaux les sapins enrobés de neige ! Tu m'as fait rire avec le peu de colorant pour le vert. Mais figure-toi qu'à la maison j'ai un sapin vert et un vrai blanc ! Alors hein ? Et ils sont beaux tous les deux comme tes petits sapins à croquer. Bisous joyeuses fêtes

josette 17/12/2016 20:22

bonne soirée mamounette!! bisous

mamimijane 17/12/2016 10:30

elles sont bien belles tes sucettes,je fais comme toi,je préfère le colorant liquide,
bonne journée bizzzzzzz

josette 17/12/2016 20:22

bonne soirée bises

patricia 17/12/2016 10:02

très beau bisous

josette 17/12/2016 10:34

merci pat ! bon week-end bisous

Camilleb 17/12/2016 09:47

C'est une superbe idee!!!

josette 17/12/2016 10:32

bon week-end!!

Cuisinemaison 17/12/2016 09:07

une belle réalisation avec une meringue bien blanche, bravo

josette 17/12/2016 10:33

merci cuisine maison!! bon week-end!

delphine 17/12/2016 09:00

Superbes tes sapins c'est une belle réussite
Bises et bonne journée

josette 17/12/2016 10:33

bonne journée bisous