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boeuf carottes

22 Octobre 2016, 06:57am

Publié par josette

la saison des plat mijoter comment à arriver sur nos tables.

voici un plat qui change du bourguignon ou de la daube.

ma famille a beaucoup aimer!!

aujourd'hui, je ne passerai pas sur vos blog, j'ai la visite de ma nièce du

puy en velay pour le week-end!

boeuf carottes

Ingrédients : 4 pers

1kg de bœuf coupé en morceaux

1kg de carottes

2 oignons

3 gousses d’ail

40cl de vin blanc sec

40cl de bouillon de  bœuf

1c à soupe de graisse de canard

Quelques couennes coupées en morceaux

2 à 3 c à soupe de farine

1 bouquet garni

Sel, poivre.

Préparation :

Dans une cocotte, faites revenir dans la graisse de canard, les morceaux de viande.

Quand la viande est bien dorée, ajouter les oignons en lamelles et les carottes coupées en rondelles.

Faites cuire à feu vif 2 à 3 mn, puis ajouter la farine, bien mélangé.

Ajouter le vin blanc, le bouillon, les couennes, le bouquet garni, le  sel et le poivre.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux, pour 1h30 à 2heure environ.

Rectifier l’assaisonnement et servir accompagné de quelques pâtes.

Bon appétit !!!

boeuf carottes

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babakitchen 26/10/2016 12:32

miam miam, un bon plat de saison, je suis fan !!

kekeli 25/10/2016 05:42

Comme tu dis : c'est la saison !! Hummm tu nous régale avec ton petit plat !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

lolo 24/10/2016 11:09

hum, un bon plat qui réchauffe !
bonne semaine

delphine 24/10/2016 09:16

Hum un bon plat pour se réchauffer en cette période automnale
Bises

patricia 23/10/2016 11:59

superbe plat, bisous

Run Gourmandises 23/10/2016 06:16

Bonjour Josette, comment vas-tu ?

Ton plat est bien présenté. Le boeuf est une viande que je ne cuisine pas, de part ma religion ainsi que le porc que j'ai arrêté de manger depuis 2ans :). On peut trouver quelques recettes de porc encore sur mon blog mais je n'en poste plus.

Je te souhaite un bon dimanche ! Bisous.

josette 23/10/2016 06:40

merci Eve,oui, je vais très bien!! j'espère qu'il en est de même pour toi.
passe un excellent dimanche! bisous

Laurence 22/10/2016 22:32

rien de tel pour se réchauffer !!!
bisous

sicacoco 22/10/2016 18:30

TU vas rire !!mais j'en fais un ce we et j 'espère me régaler comme avec le tien !
bises
sicacoco

Carmencita 22/10/2016 17:49

Un plat savoureux qui est apprécié à la maison, hummmm bisous

MC 22/10/2016 17:36

Demain c'est blanquette de veau, mais je ne vais pas tarder à faire ce bœuf carottes.
Bonne fin de semaine. Bisous

jackie 22/10/2016 16:31

Un plat bien de saison et délicieux. Bisous ma Josette

ANNE 22/10/2016 12:24

Ah ! le boeuf carottes - bien agréable par temps frisquet... hélas, moi je suis sur la côte d'azur..
le Puy en Velay, mon département de naissance - Pour moi c'est Langeac... bon week end..ANNE

guy59600 22/10/2016 11:17

voila un plat que j'adore
excellente journée bisous

Camilleb 22/10/2016 10:31

Hum j'adore!

vanni 22/10/2016 10:24

Un très beau plat.
Je te souhaite un excellent week-end
Bisous.

FLaure 22/10/2016 09:55

Un plat qui réchauffe et que l'on va bientôt apprécier. Le temps est bien gris.
Bon W.E. FLaure

mamimijane 22/10/2016 09:17

voila un plat que nous aimons beaucoup chez moi,
bon week-end bizzzzzzzz