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boulettes de viande à la sauce tomate

12 Juillet 2016, 06:43am

Publié par josette

recette calabraise,il s'agit d'un plat typique de la gastronomie paysanne,c'est un plat

de viande a part entière,mais elles peuvent également accompagnée de pâtes.

ma fille est venue manger avec nous, et j'ai réalisé une petite recette italienne

qu'elle a beaucoup aimée!!

recette trouvé sur cuisine italienne

http://www.lacuisineitalienne.fr

boulettes de viande à la sauce tomate

ingrédients:4 pers:

500g de boeuf haché

1l de coulis de tomate

100g de mie de pain

50g de pecorino râpé

50g de parmesan râpé

3 oeufs

1/2 oignon

3 gousses d'ail

5 feuilles de basilic

5c a soupe d'huile d'olive

2c a soupe de persil

1 pincée de noix de muscade râpé

sel,poivre du moulin.

préparation:

coupez en dés la mie de pain puis mixez-la.

disposez la viande haché dans un saladier et ajoutez la mie de pain,le parmesan

et le pecorino râpés,le persil,les oeufs,le sel, le poivre et la noix de muscade.

pétrissez les ingrédients à la main puis laissez reposer 1heure au frais.

faire chauffer l'huile d'olive  dans une sauteuse,puis ajoutez l'ail et l'oignon émincés

faites revenir 15 mn.

quand l'oignon est transparent,versez le coulis de tomate et laissez mijoter a feu doux.

confectionner les boulettes:

 divisez le mélange de viande en morceaus de 10g environ(moi,je les ai faites plus grosses)

modelez chaque morceaux à la main en petite sphère.

lorsque la sauce tomate bout,plongez-y les boulettes et laisseez cuire au moins 40mn à feu

doux jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.

 

5minutes avant la fin de la cuisson,ajoutez les feuilles de basilic sicelés.

une fois la cuisson terminée,coupez le feu et servez chaud,accompagnée de pâtes.

bon appétit!!!

 

boulettes de viande à la sauce tomate

Commenter cet article

ANNE 12/08/2016 17:31

voilà c'est trouvé : beignets de courgettes... OUF !!!! merci

josette 12/08/2016 20:14

merci Anne,je vous souhaite un excellent week-end!

ANNE 12/08/2016 17:28

vu - enchantée par la douce musique !!- et pourtant, c'est souvent que je suis chez vous... bon week end cordialement ANNE

ANNE 12/08/2016 15:35

ces boulettes sont très appétissantes... Si vous pouviez mettre comme sur certains blogs : "rechercher.".. ce serait plus facile.. merci et bonne journée

josette 12/08/2016 17:17

bonjour Anne,merci de votre commentaire!! le mot recherche sont sur tout les blogs,même sur le mien,vous le trouverai au dessus de ma bannière a votre droite!!
je vous souhaite une bonne fin d'après-midi!

vale13 14/07/2016 21:20

Chaque fois que je regarde tes recettes, qu'elles soient salées ou sucrées, j'ai faim, c'est normal ?? j'en suis certaine car à chaque publication c'est un régal. Bisous et bonne soirée

kekeli 13/07/2016 07:30

Cela ne peut être que bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises

papillonmyosotis 12/07/2016 22:17

Comme une envie de passer par chez toi, miam miam

diane 12/07/2016 22:08

J'adore les boulettes de viande. Les tiennes sont très appétissantes.

patricia 12/07/2016 21:57

hummm, bisous

Chris 12/07/2016 18:43

J'adore !

josette 12/07/2016 20:23

bonne soirée!

Laurence 12/07/2016 17:12

c'est trop bon les boulettes !!
miam !!

josette 12/07/2016 20:19

bonne soirée ma belle!! bisous

TIMIA-PAULE 12/07/2016 14:09

Ah !!! ça, je connais !!! j'ai appris au berceau à faire les polpettes ... vouiiiiiiii !!! Viva Italia !
Millions de bisous ma douce Josette et toute ma tendresse !

josette 12/07/2016 16:25

merci ma douce paule!! millions de bisous

vanni 12/07/2016 13:11

Je me régale en regardant les photos.
Bonne journée
Bisous

josette 12/07/2016 16:25

merci vanni!!
impossible de te laisser un commentaire sur ton blog,je repasserai ce soir!! bisous

guy59600 12/07/2016 12:52

un joli plat qui me plairait bien
très bon après-midi bisous

josette 12/07/2016 16:20

bon après-midi a toi aussi!! bisous

Jacques 12/07/2016 12:40

Elles sont très appétissante tes boulettes de viande .
Je te souhaite une bonne journée pluie orageuse chez nous bisous.

josette 12/07/2016 16:19

chez nous il a fait orage cette nuit et ce matin!! bisous

Nell 12/07/2016 11:08

C'est une recette que faisait ma maman et je la fais souvent. C'est délicieux. Merci Josette. Pluie pour nous aujourd'hui.Gros bisous

josette 12/07/2016 16:18

merci nell,bon après-midi!

Christalie 12/07/2016 10:21

avec des pâtes fraiches j'adore ! merci josette bisous

josette 12/07/2016 16:12

merci a toi christalie!! bisous!

jeanne 12/07/2016 09:24

Oh la bonne sauce sur tes pâtes et avec ces délicieuses boulettes, je m'invite hi, hi, hi !!!!

josette 12/07/2016 16:10

ce serai avec grand plaisir!! bon après-midi!

delphine 12/07/2016 09:21

Hum ton assiette est très appétissante
Bises et belle journée

josette 12/07/2016 16:07

merci!! bon après-midi !! bises