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cari de bœuf de l'ile de la réunion

un peu d'exotisme pour changer!! j'ai eu quelques amis pour souper et je leurs

ai mijoter un petit cari,bien sur ,il en est rien resté.

j'ai juste mis des petites pommes de terre dans mon plat a la place du riz

et pour faire boire un peu,un petit piment cabri houlala!! sa a chauffer!!

piment rapporté par ma cousine lors de sont séjour a la l'ile de la réunion.

recette de mon livre"la réunion et ses recettes"

cari de bœuf de l'ile de la réunion

ingrédients:

1,2 kg de boeuf

5 petits oignons

6 gousses d'ail

3 petites tomates

1 sachet de petites pommes de terre ou 1 ou 2

boites de pommes de terre en conserve (facultatif)

1 petit bout de gingembre

1 branche de thym

1 petit piment cabri

huile

sel,poivre.

préparation:

coupez le boeuf en morceaux(style daube)

émincez les oignons,coupez les tomates en petits morceaux et plilez

ail, sel poivre et gingembre.

faites revenir la viande quelques instant puis ajoutez-y les oignons et ensuite

la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym.

laissez cuire 3mn a feu doux, puis ajoutez de l'eau a hauteur et le piment.

dès l'ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu'a évaporation.

30mn avant la fin de la cuisson, rincez vos pommes de terre et les ajouter dans

la préparation et terminez la cuisson.

il faut que la sauce soit onctueuse.

vous pouvez faire la recette originale,qui est sans pommes de terre, alors servir

avec du riz blanc

servir bien chaud.

bon appétit!!!

 

cari de bœuf de l'ile de la réunion

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huguette hanor 11/04/2016 09:01

cette recete je ta la pique, merci josette bizz

josette 11/04/2016 10:36

merci a toi Huguette! envoie moi la photo!! bises

Christalie 24/03/2016 15:25

un plat bien relevé ! olé ! bisous

kekeli 24/03/2016 06:12

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

guy59600 23/03/2016 21:36

un superbe plat alors ce piment pique si fort que ça j'avais un copain qui prépare du boudin antillais et pareil bien relevé as-tu vu la petite gourmande de Nicole qui veux se faire inviter
Une bonne soirée bisous

Loulou 23/03/2016 20:39

un bon petit plat en sauce comme je les aime !!
miam !!

Isabelle 23/03/2016 20:22

Il y a quelques temps, il y avait dans ma commune un réunionnais qui préparait un excellent cari, mais le restau a fermé. Avec ta recette, je vais pouvoir le faire moi même

nicole passions 23/03/2016 19:09

j'ai faim Josette! Tu m'invites? Bisousssssssssssssss

MC 23/03/2016 18:33

Un délicieux plat en sauce comme j'aime.
Bonnes fêtes de Pâques à toi. Bisous

KAT 23/03/2016 18:06

comme il est beau ton cari il y a bien longtemps que je n en ai pas mangé bizzz kat

Betty 23/03/2016 17:27

Pas de viande pour moi, je passe mon tour aujourd'hui !

patricia 23/03/2016 14:18

divin, bisous sa change

josette 23/03/2016 17:26

merci pat!! bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 23/03/2016 09:06

waouuuuh un plat bien delicieux !

josette 23/03/2016 17:26

bonne soirée!

tartinecuisine 23/03/2016 08:25

Pas le souvenir d'avoir fait un cari avec du boeuf. Donc je garde :-) Bonne journée

josette 23/03/2016 17:24

bonne soirée!

delphine 23/03/2016 07:16

Hum super appétissante ton assiette, tu me donnes envie
Bises et belle journée

josette 23/03/2016 17:22

bonne soirée bisous

kekeli 23/03/2016 06:27

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

josette 23/03/2016 17:21

bonne soirée bisous