brioche classique

Publié le 22 Mars 2016

quoi de plus motivant que l'odeur d'une superbe brioche dorée.

pour moi,il ni a pas assez de sucre,mais très bonne quand même!!

un classique qui fait toujours plaisir.

recette trouvé sur académie du gout.

http://www.academiedugout.fr

brioche classique

ingrédients:6 brioches:

250g de farine type 45

2 gros oeufs entiers

125g de beurre mou

30g de sucre

1 pincée de sel

12g de levure fraiche de boulanger.

 

Préparation :

 

Délayer la levure avec 1c a soupe d’eau tiède et laisser reposer 10mn

A température ambiante.

Mélanger dans un saladier la farine avec le sel et le sucre, ajouter la levure.

Battre les œufs a la fourchette et les verser progressivement dans la farine, tout en

Mélangeant.

Pétrir jusqu'à obtention d’une pâte homogène.

Incorporer ensuite le beurre en morceaux, en plusieurs fois.

Couvrir d’un linge humide et laisser reposer a température ambiante et a l’abri des

Courent d’air pendant 2 heures.

 Fariner le plan de travail et y déposer la pâte, l’écraser avec les mains pour évacuer les

Bulles de gaz.

Séparer la pâte en 6 pâtons et former des boules, puis les déposer au fond d’un moule

A cake beurré et fariné.

Couvrir a nouveau d’un linge humide et laisser reposer a température ambiante pour 1h.

 Préchauffer le four a 190°c.

Battre le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonner avec un pinceau.

Enfourner pour 25mn.

Laisser tiédir sur une grille et déguster en tranches épaisses.

Pour moi, e l’ai réalisé dans  le moule à  briochettes de demarle.

Bon appétit !!!

brioche classique

Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Commenter cet article

patricia 23/03/2016 14:59

sa c'est de la brioche bisous

jackie 22/03/2016 21:33

Superbes ts petites brioches parisiennes ma Josette. Bisous et bonne soirée

Natt 22/03/2016 20:43

Elles sont superbes je t'en pique une pour mon petit déj demain
Bonne soirée bisous

MC 22/03/2016 19:57

On a juste envie d'en piquer une.
Bonne soirée à toi. Bisous

josette 22/03/2016 20:03

bonne soirée a toi aussi!! bisous

diane 22/03/2016 19:19

Ce sont de bien belles brioches, très appétissantes.

josette 22/03/2016 20:02

dommage que tu soit si loin,tu en profiterai!! bises

KAT 22/03/2016 17:17

classique ou pas elle sont super bonnes ces petites brioches !!!pour le petit déj!!! bizz kat

josette 22/03/2016 17:47

bonne soirée!! bisous kat!

Loulou 22/03/2016 16:44

rhooo qu'elles sont appétissantes tes briochettes !!
miam !!

josette 22/03/2016 17:47

bonne soirée ma loulou!! bisous

Betty 22/03/2016 16:27

Huuuuum tu as bien raison :) ça sent bon d'ici !

josette 22/03/2016 17:46

passe une excellente soirée!

guy59600 22/03/2016 16:16

de superbes brioches et ton nouveau look est magnifique
très bon après-midi

josette 22/03/2016 17:45

bonne soirée Guy!! bisous

Jacques 22/03/2016 15:51

Très jolie brioches bien appétissante . Je te souhaite une bonne soirée bisous .

josette 22/03/2016 17:43

bonne soirée a toi aussi jacques!! bisous

tartinecuisine 22/03/2016 14:40

A la question "quoi de plus motivant que l'odeur d'une superbe brioche dorée" la réponse est évidente.
Deux brioches surtout si elles sont aussi tentantes que les tiennes.Bonne journée

josette 22/03/2016 17:42

merci,passe une très bonne soirée!

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 22/03/2016 11:31

Elle sont trop belle tes brioches et jaime beaucoup sous cette forme ci !je n'ai qu'une envie cest d'en piocher une!

josette 22/03/2016 17:40

merci, passe une très bonne soirée!

philae 22/03/2016 11:14

miam j'adore

josette 22/03/2016 17:38

merci,bonne soirée!

prici 22/03/2016 11:02

Mince, dommage, j'ai déjà déjeuné! En tout cas, elles sont très tentantes tes brioches!

josette 22/03/2016 17:36

j'ai pas attendue le déjeuner pour les gouter!! je suis une grande gourmande!
bonne soirée!

vanni 22/03/2016 10:45

Elles sont très belles ces briochettes.
Agréable journée

josette 22/03/2016 17:33

merci vanni,passe une excellente soirée!

sicacoco 22/03/2016 08:46

Je n'en ferai qu'une bouchée !!!
bises
sicacoco

josette 22/03/2016 17:30

nous avons fait les gourmand!! bisous

Assia 22/03/2016 08:04

De jolies briochettes qui donne envie de les croquer avec un café :)Bisous ma Josette

josette 22/03/2016 17:48

bonne soirée ma douce assia! bisous

delphine 22/03/2016 07:30

Hum comme elles sont belles tes briochettes
C'est l'heure du petit déjeuner, cela tombe bien
Merci Josette
Belle journée

josette 22/03/2016 17:30

merci Delphine!! bisous

Christalie 22/03/2016 06:42

elles sont très belles tes brioches !!

josette 22/03/2016 17:29

merci,bisous

c fanfan 22/03/2016 06:23

Bonjour josette je pense que je vais tester aussi !!!!mais je arrive jamais a faire une bonne brioche ,haaaa!! Quand je vois les tiennes..miam miam ...(rire...) lol..bisous bonne journée et merci pour tes recettes .

josette 22/03/2016 17:27

bonsoir Françoise!! c'est très facile a faire! tu fera comme d’habitude,tu m'envoie les photo!! bonne soirée bisous

Vitaline 22/03/2016 06:11

Hummmmm..... Elles sont superbes ces brioches. J'essaie ce week end. Merci pour la recette.

josette 22/03/2016 17:25

merci a toi vitaline!! bonne soirée