muffins anglais

Publié le 19 Janvier 2016

j'ai voulu essayer ses muffins et je ne le regrette pas!!

recette trouvé chez guy demarle au cookin et je l'ai reconvertie a

mon thermomix,avec quelques modifications.

http://www.cookin-guydemarle.com

muffins anglais

ingrédient:

250gr de lait demi-écrémé

1 s de levure sèche(11gr)

500gr de farine type55

50gr de farine de riz(pour moi fait

maison)

1cc de sucre en poudre

20gr de beurre mou

 

 pour faire la farine de riz

recette a moi:

1 verre de riz  blanc

 

préparation:

faire la farine de riz:

mettre dans le bol,1 verre de riz,programmer 1mn / vitesse 10

progressivement.voila c'est fait, reserver!!

 versez le lait,le sucre et la levure dans le bol,programmer 1mn / 37°c vit 2.

a la sonnerie,ajouter la farine normale,mélanger quelques secondes a la vitesse1.

assouplissez le beurre sius un papier alimentaire et déposez-le dans le bol.

programmer 2mn / fonction pétrissage.

a la sonnerie,retirez la pâte du bol,formez une boule et la laisser lever dans un saladier

en plastique fariné  recouvert d'un torchon pour  30mn a 1h pour moi.

farinez le plan de travail avec la farine de riz et étalez la pâte au rouleau.

abaissez la pâte de 1,5cm d'épaisseur et détaller 12 muffins a l'aide d'un découpoir de

9,5cm(pour moi,j'en ai fait plus)

mettre du papier sulfurisé sur une plaque et placez-y les muffins.

laisser reposer 30mn  couvert d'un torchon.

poêlez vos muffins 3 a 4mn de chaque côté.

servir avec de la marmelade d'oranges,recette pour demain ou avec de la confiture.

bon appétit!!!!

 

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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ElINA 14/03/2016 11:57

excellent
c'est la premiere fois que je testais les muffins anglais et je suis ravie de cette recette.
Ma suggestion : moins etaler la pate pour qu'ils soient plus épais

josette 14/03/2016 13:14

merci pour votre suggestion! je doit en refaire et j'étalerai moins la pâte!!
bonne journée!

vale13 10/02/2016 18:36

j'adore ces muffins ! mais ça a l'air long à faire !

josette 10/02/2016 20:07

non,c'est pas long a faire! c'est déjà momo,qui fait la pâte,il ne reste qu'a étaler la pate
et a cuire!! bonne soirée!

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 28/01/2016 20:39

jaime beaucoup les muffins!je naurais pas penser les faire maison!ca doit etre tellement meilleur !ils sont trés beau!

josette 29/01/2016 09:02

merci beaucoup!! bonne journée!

Loulou 20/01/2016 23:34

je t'en chiperai bien un ou deux pour mon petit déj !!
bisous

patricia 20/01/2016 12:00

de beaux muffins bisous

guy59600 20/01/2016 00:32

de jolis muffins mais je ne connaissais pas ceux là
une bonne nuit bisous

TIMIA-PAULE 19/01/2016 18:49

J'espère de tout mon cœur que tu vas mieux ma douce Josette !
Ces muffins sont parfaits ... j'en dégusterais bien moué !!
Mille bisous et tendresses

josette 19/01/2016 20:07

je tousse encore un peu,mais sa va mieux!!
bonne soirée ma douce Paule.
millions de bisous

delphine 19/01/2016 17:17

Hum magnifiques tes petits muffins j'adore
Bises

josette 19/01/2016 20:05

bonne soirée delphine!! bisous

Christalie 19/01/2016 16:00

hum doicent etre bons !! bises

josette 19/01/2016 20:04

bonne soirée!! bises

rolande 19/01/2016 15:17

tes muffins sont splendides un anglais s'y casserait la vue !!!! bises

josette 19/01/2016 20:00

bonne soirée Rolande!! bises

mamimijane 19/01/2016 13:08

de beaux muffins,avec une confiture maison,ça doit être excellent,
bonne journée bizz

josette 19/01/2016 20:02

bonne soirée mijane!! bisous

mimi 19/01/2016 10:04

Magnifique Josette! J'adore les muffins et depuis le temps que je voulais les essayer, maintenant, j'ai une super recette et avec le thermomix! Je vais m'imprimer la recette! Bonne journée.

josette 19/01/2016 19:59

merci mimi!! bonne soirée bises

Jacques 19/01/2016 09:50

ils ont l'aire bien bon tes muffins j'ai jamais gouter . Bonne journée bisous

josette 19/01/2016 19:59

oui,c'est très bon!! bonne soirée jacques! bisous

sicacoco 19/01/2016 09:29

J'aime beaucoup aussi avec confiture et une bonne tasse de thé ...que du bonheur !!
bises
sicacoco

josette 19/01/2016 19:58

bonne soirée ma belle!! bisous