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gâteau bellevue de christophe felder

25 Janvier 2016, 05:00am

Publié par josette

j'ai eu pour noël le livre de christophe felder "sans beurre et sans reproche"

je ne l'avais pas encore essayer,voila qui est fait avec ce délicieux gâteau

le dessus ce craquèle a la cuisson,mais comme je l'ai cuit dans le moule tablette

sa ne se vois pas car,je l'ai retourné!

c'est a refaire!!!!

gâteau bellevue de christophe felder

ingrédients:

125gr de chocolat noir

4 oeufs

2c a soupe de lait entier

10cl de crème liquide

1c a soupe de farine

50gr de poudre d'amandes

125gr de sucre en poudre.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

faites fondre soit au micro-onde ou au bain-marie,le chocolat avec le lait et

la crème.

ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs,un a un,puis la farine et la poudre d'amandes

bien mélanger.

battre les blancs en neige bien fermes en y ajoutant progressivement le sucre en

poudre.

incorporez-les délicatement a la préparation chocolatée a l'aide d'une spatule en

soulevant bien la masse de bas en haut.

versez la pâte dans un moule en silicone(pour moi,le moule tablette) ou a défaut

dans un moule beurré et fariné,puis enfournez pour 30mn voir plus ou moins selon

les fours.

laisser refroidir le gâteau sur une grille puis démoulez-le.

ce gâteau s'apprécie ausi bien a température ambiante que sorti du frigo.

bon appétit!!!!

gâteau bellevue de christophe felder

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vale13 10/02/2016 18:23

je baveeeeeeeeeeeeeeeeee devant mon écran ! j'en veux un morceau STP ?

josette 10/02/2016 20:12

gourmande!! bisous

aux délices de lili 01/02/2016 11:41

Un régal ce gateau!!

Cécile CC 30/01/2016 18:08

Il a l'air bien bon ce gâteau, bises

patricia 26/01/2016 22:16

j'aime beaucoup, bisous bisous

anne marie 25/01/2016 22:19

merci de votre partage bonne annee et bonne santé

Jacques 25/01/2016 19:51

Un très jolie gâteaux très appétissant . Bonne soirée bisous

josette 25/01/2016 20:04

merci jacques!! passe une très bonne soirée bisous

guy59600 25/01/2016 19:36

superbe gâteau et le dessus bien blanc comme la neige qui tombe sur ton blog
une très bonne soirée bisous

josette 25/01/2016 20:03

bonne soirée Guy!! bisous

jackie 25/01/2016 17:36

Décadent ! Bisous

josette 25/01/2016 20:01

bisous ma Jackie!!

Christalie 25/01/2016 15:03

quel beau gâteau !!!

josette 25/01/2016 17:20

merci,passe une excellente soirée bises

MC 25/01/2016 13:54

Si je m'écoutai j'achèterai tous les livres de cuisine, ce gâteau a l'air de fondre dans la bouche... miam
Douce semaine à toi. Bisous du lundi

josette 25/01/2016 17:15

oui,très fondant,il ni en a plus!!
a tu remarqué le fond de mon blog???? merci pour cette superbe création!!
bonne soirée bisous

Betty 25/01/2016 13:30

Miam miam miam !A voir sa texture, on n'imaginerai pas un seul instant qu'il est sans beurre !

josette 25/01/2016 17:18

le gâteau est bien fondant,et le beurre ni manque pas du tout!!
bonne soirée!

mamimijane 25/01/2016 13:20

un très beau gâteau et sans beurre c'est super,
pas pour moi,à cause du sucre,mais pour le reste de mes gourmands oui,
bonne semaine bizzzzzzzzz

josette 25/01/2016 17:13

bonne soirée bisous

Loulou 25/01/2016 11:58

il a l'air extra !!!
miam !!!

josette 25/01/2016 17:13

oui,très bon!! bisous

mélie melo en cuisine 25/01/2016 09:55

hummmm à tomber bonne journee bises

prici 25/01/2016 07:35

Si c'est du C.Felder, je dis oui!!!

josette 25/01/2016 17:12

bonne soirée!

delphine 25/01/2016 07:22

Hum on peut manger un gâteau sans se culpabiliser, alors je te prends volontiers une part.
Bises et bon lundi

josette 25/01/2016 17:12

bonne soirée bises