Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

pain semi-complet

9 Septembre 2015, 04:00am

Publié par josette

mes amis de la campagne,mon donné du blé pour essayer de faire soit meme

de la farine.

j'ai essayée et je trouve cela pas trop mal,je l'ai quand même mélanger a de la farine

normale,ce qu'il fait que c'est du pain semi-complet et très bon.

recette au thermomix.

pain semi-complet

Ingrédients :

Pour faire la farine

300gr de blé.

Pour faire le pain

250gr de farine de blé

250gr de farine type55

1s de levure sèche bio saf-instant

290gr d’eau

1cc de sel.

Préparation :

 

nettoyez le blé  de toute impuretée.

mettre  le blé dans le bol,mixer 1mn / vitesse 10.

passez cette farine a la passoire fine ou d'un chinois.

 

Mélangez les deux farines, ensuite tamisez-la a la passoire fine.

Mettre dans le bol, l’eau et la levure, programmer 2mn / 37°c / vit 2.

A la sonnerie, ajoutez la farine tamisée et le sel.

Programmer 3mn / bol fermé / épi.

Sortir la pate du bol, la mettre dans un saladier, couvrir d’un linge légèrement

Humide et laisse lever 1h dans un endroit à l’ abri  des courent d’air.

Préchauffer le four a 230°c.

Formez le pain, grignez-le et le mettre dans la cocotte avec couvercle allant au four

Faire cuire 40a 45mn suivant la couleur désirée.

Bon appétit !!!!

pain semi-complet
pain semi-complet

Commenter cet article

patricia 13/09/2015 17:53

magnifique bisous

josette 14/09/2015 09:41

merci pat!! tu ne mes plus de recettes sur ton blog???
bonne journée bisous

Loulou 10/09/2015 11:00

c'est sympa de faire sa farine soit-même !!
joli pain !
bisous

jackie 09/09/2015 22:21

Très beau une belle croute. Bisous

josette 10/09/2015 09:12

merci Jackie! bisous

EmilieRD 09/09/2015 21:25

Excellent ton pain!

josette 10/09/2015 09:09

merci Émilie! bonne journée!

MC 09/09/2015 19:45

Comme il est beau ce pain !
Belle soirée à toi. Bisous du mercredi

josette 09/09/2015 19:56

bonne soirée mc! bisous

Jacques 09/09/2015 15:36

Il est très jolie ton pain ces la première foi que je vois faire la farine .
Je te souhaite une bonne après-midi bisous .

josette 09/09/2015 17:21

tu sais avec le thermomix,je peut tout faire comme farine!! bisous jacques!

mamimijane 09/09/2015 13:26

super ce pain et bravo pour la farine,
tu sais que je fais presque toute ma farine sans gluten,c'est meilleur et ça coute pratiquement rien,
bonne journée bizzzzzz

josette 09/09/2015 17:20

oui,je sais que tu fait toutes tes farines et c'est superbe!! bisous

delphine 09/09/2015 13:11

Whaouh c'est chouette Bravo
Ton pain doit être super bon
Bises

josette 09/09/2015 17:19

c'est une tentative,c'est a re faire!! bisous

guy59600 09/09/2015 10:39

très joli pain c'est génial d'avoir eu du blé mais est-ce que la farine est pareille
très bonne journée bisous

josette 09/09/2015 17:15

oui,mes amis mon donné un plein sac de blé de cette année!! non la farine n'est pas la même,elle est écru,la farine est en photo!! bonne soirée bisous

Assia 09/09/2015 10:06

Toujours un régal le pain fait maison, on ne se lasse pas :)Bisous et bonne journée

josette 09/09/2015 17:22

la on sais ce que l'on mange!! bisous assia!

sicacoco 09/09/2015 09:58

Et oui il est bien réussi et certainement excellent avec cette belle farine !
bises
sicacoco

josette 09/09/2015 17:12

oui,il est très bon!! bonne soirée bisous

prici 09/09/2015 07:21

Du bon pain pour bien commencer la journée!

josette 09/09/2015 17:08

oui,il est très bon!! bonne soirée!