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gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

j'ai été invité chez des amis,et j'ai réalisé ce superbe et délicieux gâteau que j'ai

trouvé sur un site antillais.

j'ai juste changé une petite bricole!! j'y ai mis le jus de la boite d'ananas additionné

de rhum.

pas de photo de coupe,nous étions très occupés a le déguster et j'ai oubliée.

http://www.macuisinecreole.com

gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

ingrédients:pour 6a 8 pers

6 oeufs

150gr de beurre demi-sel mou

200gr de sucre de canne

250gr de farine

1s de levure chimique

1c a soupe de rhum vieux(voir plus)

du rhum pour mélanger au jus d'ananas

le zeste d'1/2 citron vert râpé

1cc d'essence de vanille

2 pincées de cannelle

1 pincée de muscade

pour le caramel:

1 ananas frais coupé en tranches ou

1 boite d'ananas au sirop

4 cas de sucre en poudre

2cas d'eau.

préparation:

égouttez la boite d'ananas et gardez-en le jus.

réalisez un caramel blond avec le sucre et l'eau,tapissez le fond du moule

et les bords.

beurrez le moule le fond et le bord(mon petit plus)

épongez les tranches d'ananas a l'aide d'un papier absorbant.

diposez les dans le fond du moule,pour les bords,coupez les tranches restantes

en deux et disposez-les sur les coter.

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,mélangez tous les ingrédients:les oeufs,le sucre,la farine,le beurre

la levure chimique,les aromes(citron,cannelle,muscade) le rhum et 2c a soupe de jus

d'ananas.

battez le tout 5mn pour obtenir une pâte homogène,lisse et crémeuse.

versez la pâte dans le moule sur les tranches d'ananas.

enfournez pour 40mn environ suivant votre four,vérifier la cuisson du gâteau en le

piquant avec la pointe d'un couteau.

laissez tièdir le gâteau avant de démouler sur un plat de service.

mettre dans le jus d'anans un peu de rhum,mélanger et arrosez le gâteau.

(c'est comme vous voulez,c'est facultatif,mais pour moi,il est plus moelleux).

décorez a votre convenance!

bon appétit!!!!

gâteau a l'ananas antillais,l'authentique

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vale13 23/08/2015 19:49

humm faut que je l'essaye !!

Perrine 21/08/2015 08:14

Il est bien caramélisé comme il faut... Très tentant!

jackie 20/08/2015 21:02

Tout ce que j'aime dans ce gateau exotique. Bisous

patricia 20/08/2015 17:19

hummm comme il est beau, bisous

Domi 20/08/2015 16:41

Tu l'as super bien réussi et tu as eu raison de rajouter du rhum !
Bises et bonne soirée
Domi

papillonmyosotis 19/08/2015 09:15

Il est magnifique. Vite partons sous les tropiques ^^

kekeli 19/08/2015 06:53

Je te souhaite une bonne journée. Bises

josette 19/08/2015 08:55

bonne journée!! bisous

MC 18/08/2015 18:20

Il est bien beau ce gâteau, je vais le faire samedi après-midi pour le thé car je reçois des invités.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous du mardi

josette 18/08/2015 19:49

si tu le fait,envoie moi les photo!! bonne soirée bisous

cerisef 18/08/2015 07:29

Très beau gâteau ...dommage Pas de decoupe ....et. les cerises???sirop ou confite

cerise.f 18/08/2015 15:56

Merci ...on en a plein les yeux. Miam miam ....

josette 18/08/2015 10:07

normalement,il ni a pas de cerises sur le gâteau!!,ce sont des cerises confites!
bonne journée

Jacques 18/08/2015 07:17

Un très jolie gâteaux .
Je te souhaite un bon mardi bisous .

kekeli 18/08/2015 04:00

J'aime ce genre de gâteau, moi aussi j'aurais rajouté le jus de la boite, c'est bien meilleur lorsque c'est un peu imbibé !!

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

nora 17/08/2015 22:11

J'adore ce genre de gateaux !

josette 18/08/2015 10:18

merci nora,peut être a bientot sur ton blog,pour de nouvelles recettes!!

Loulou 17/08/2015 22:04

rhooo comme il devait être bon !!
j'en salive devant mon écran !
bisous

josette 18/08/2015 10:14

bonne journée ma loulou!! bisous

Armelle 17/08/2015 20:13

Il est magnifique et bien appétissant, bisous

josette 18/08/2015 10:11

bonne journée Armelle!! bisous

delphine 17/08/2015 20:12

Hum il est magnifique, tu les gâtes tes amis, c'est exquis
Bises et bonne soirée

mamimijane 17/08/2015 20:00

il est superbe ton gâteau et devait être délicieux.
bonne soirée bizzzz

josette 18/08/2015 10:11

bonne journée mijane!! bisous

guy59600 17/08/2015 19:55

très joli gâteau et un excellent fruit
très bonne soirée bisous

chezdamien 24/08/2015 17:12

C'est Grandiose !

josette 18/08/2015 10:10

oups!! ma recette ne devais pas paraître hier soir!! bon c'est pas grave!
bonne journée Guy! bisous