mesturet a la poêle

Publié le 19 Février 2015

une recette bien de chez nous graulhet dans le Tarn.

j'ai dé jas réalisée une recette de mesturet,mais faite au four,voici une

autre version.

je ne vous dirai pas que c'est bon pour les hanches,mais pour nos papilles

oui,bon, on en mange pas tout les jours.voici la recette.

mesturet a la poêle

ingrédients:

800gr de potiron net égoutté

(1,300kg de potiron cru avec la peau)

300gr de farine type 55

3 gros oeufs

200gr de sucre en poudre

1 s de levure chimique

1s de sucre vanillé

3 bonne cuillère a soupe de rhum

le zeste rapé d'un citron

huile .

 

préparation:

éplucher et découper le potiron en gros cubes.

faire cuire le potiron a la vapeur jusqu'a ce qu'il soit tendre,moi,je l'ai

cuit a la vapeur au thermomix.

a la fin de la cuisson,laisser bien égoutter plusieur heures,je l'ai laisser

égoutté toute la nuit.

écraser le potiron en une purée pas trop fine et laisser un peu s'égoutté

le reste de sont eau.

mélanger au fouet le potiron,le sucre,le sucre vanillé,les oeufs entiers,le rhum

 la farine mélangé a la levure et le citron rapé,bien mélanger l'ensemble.

 

faites chauffer  un bon centimètre d'huile dans une poele et dès que c'est chaud,

y déposer 3 ou a cuillère a soupe de préparation en forme de petite galette.

 

laisser bien dorer ,sur chaque face,et les faire bien égouttées sur du papier absorbant.

les saupoudrer de sucre cristallisé.

 

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!

 

 

mesturet a la poêle

Rédigé par josette

Publié dans #recette de chez nous

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Commenter cet article

movifab 03/03/2015 09:51

jamais fait encore, mais vraiment trop envie d'y gouter, , j'ai d'ailleurs gardé du potiron au congélatgeur pour en faire alors ta recette est la bienvenue. A très bientôt josette. Bis

Christalie 22/02/2015 12:09

hum ça doit être bien gourmand en effet !! merci bises

josette 22/02/2015 13:28

bisous christalie!!

delphine 21/02/2015 13:45

Hum c'est une belle découverte pour moi..Merci Josette

josette 21/02/2015 16:20

merci delphine!

babakitchen 21/02/2015 07:36

je ne connaissais pas non plus mais je gouterais bien !! bises

josette 21/02/2015 16:19

merci ma belle! bon week-end bises

patricia 19/02/2015 22:55

connais pas, merci, bisous

josette 20/02/2015 11:20

merci a toi pat!! bisous

Loulou 19/02/2015 22:34

rhoooo que ce doit être bon !!!
bisous

josette 20/02/2015 11:20

bonne journée bisous

Patty 19/02/2015 17:33

Et voilà recette testée et approuvée !!! Il me restait justement du potiron. J'ai adapté les proportions vu que j'en avais que 500g egoutté et bien j'ai fait 9 galettes. Une spécialité vraiment bonne. Merci de ce partage.

josette 19/02/2015 20:29

très heureuse que cela vous ai plut!! merci a vous!

kat 19/02/2015 16:55

je ne connais pas du tout il faut que je teste !bizzz kat

josette 19/02/2015 20:29

je suis sure que cela te plaira!! bisous

MC 19/02/2015 16:22

Un ou deux ou peut-être trois ne vont pas trop se voir sur nos hanches, et puis, il faut bien se faire plaisir de temps en temps.
Bonne fin de journée à toi Bisous du jeudi

josette 19/02/2015 20:28

c'est pas tout les jours!! bonne soirée bisous

josephine 19/02/2015 13:44

Je découvre cette recette :-) elle a l'air terriblement gourmande ! j'adore belle journée

josette 19/02/2015 20:25

merci Joséphine!! bonne soirée

mamimijane 19/02/2015 13:32

voila une belle recette que je ne connaissais pas,merci pour le partage bizzzz

josette 19/02/2015 20:22

merci a toi!! bisous

ANDYTR 19/02/2015 11:23

Coucou Josette, tout à fait light cette recette, des légumes, qui ne font pas grossir, peut-être que le zeste rapé du citron est un peu plus calorique!!! je plaisante bien sur, mais cette recette doit être extra, le côté sucré du potiron me plait beaucoup, merci du partage

josette 19/02/2015 20:20

hihihi!! c'est la friture!!! oui,c'est vrais c'est très bon de temps en temps! bonne soirée!

Betty 19/02/2015 11:03

Je ne connaissais pas, merci pour la découverte!

josette 19/02/2015 20:18

merci a toi betty! bonne soirée!

Valie 19/02/2015 10:29

je ne connais pas...mais ça gagne à être connu ! MERCI ET BRAVO
GROS BISOUS

jackie 19/02/2015 10:22

Je ne connaissais pas du tout ma chère Josette. Ça m'a l'air drôlement bon, tout à fait d'accord avec toi, pas très bon pour les hanches:) Bisous

josette 19/02/2015 20:15

c'est une recette que l'on fait dans ma ville et alentour!! si ce n'était pas la friture,ce serai parfait,bon une fois de temps en temps c'est bien!! bisous ma Jackie!

stef 19/02/2015 09:17

ça m'a l'air excellent !

josette 19/02/2015 20:13

oui,c'est très bon!!

Jacques 19/02/2015 08:07

Ils ont l'aire très bon je ne connait pas . Je te souhaite une bonne journée bisous .

josette 19/02/2015 20:13

bonne soirée jacques! bisous

JO 19/02/2015 07:36

Wouah!!! je comprends que tu dis que ça se pose sur les hanches, j'en goûterais bien 2/3. mais pour le moment impossible pour moi.
Cette présentation de bon matin!!! Miam!!!
délicieux partage
Bonne journée
BISES
JO

josette 19/02/2015 20:12

merci ma chère jo,bonne soirée bisous

prici 19/02/2015 06:50

Je ne connaissais pas mais ça a l'air bien bon!

josette 19/02/2015 20:09

oui,c'est très bon!! bonne soirée!