épinards a la florentine

Publié le 25 Février 2015

voila bien longtemps que je n'avais pas fait des épinards,voila qui est

fait.mon chéri n'aime pas le parmesan,j'ai réalisé la recette avec du fromage

râpé.

épinards a la florentine

Ingrédients :

500gr d’épinards surgelés

50gr de beurre

5 œufs

Des copeaux de parmesan ou du

Fromage râpé

Pour la béchamel

50gr de farine

50gr de beurre

¼ de litre de lait

1 pincée de noix de muscade

Sel poivre.

Préparation :

Mettre les épinards encore surgelés  dans une grande casserole avec

4c a soupe d’eau et portez a ébullition.

Faite cuire a feu doux a couvert pour 12mn environ en remuant de temps

En temps.

Egouttez puis bien les essorés avec les mains.

Faites chauffer une poêle avec le beurre et faites revenir les épinards 10mn

Salez et poivrez.

Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs.

 

Préchauffer le four a 200°c.

Faire la béchamel :

Faites chauffer dans une casserole les 50gr de beurre et dès qu’il mousse, ajouter

la farine et mélangez au fouet,.

Versez le lait d’un seul coup sans cesser de remuer salez poivrez et muscades et laisser

Cuire à petit feu une dizaines de minutes.

Dans un plat a four mettre les épinards, la béchamel bien mélangez et rectifiez l’assaisonnement.

Mettre les œufs cuits et coupés en deux dessus les épinards.

Parsemez de copeaux de parmesan ou de râpé, mettre au four chaud, pour 20mn environ.

Servir bien chaud.

 

Bon appétit !!!!

 

épinards a la florentine

Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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babakitchen 03/03/2015 09:36

rhooo mais c'est bon ça, voila longtemps que je n'ai pas préparé des épinards de cette façon
bisous et bonne journee

josette 03/03/2015 09:46

sa change!! bonne journée bisous

huguette 26/02/2015 07:55

j adore ce plat;;excellent , bonne journée

josette 26/02/2015 09:40

bonne journée a toi aussi!

kekeli 26/02/2015 06:00

Un bon plat qui plairait chez moi !

josette 26/02/2015 09:40

bonne journée!

lylyratatouille 25/02/2015 23:57

humm ça à l'aire bon !!

josette 26/02/2015 09:38

bonne journée lynda!

Loulou 25/02/2015 22:41

voilà un plat qui plairait beaucoup chez moi !!
bisous

josette 26/02/2015 09:35

bonne journée loulou!! bisous

patricia 25/02/2015 17:57

beau mais je passe mon tour, bisous

josette 25/02/2015 20:17

bonne soirée pat!! bisous

MC 25/02/2015 17:05

Dès que les épinards arriveront dans mon panier AMAP je vais m'empresser de faire ce gratin.
Belle soirée à toi. Bisous du mercredi

josette 25/02/2015 20:15

bonne soirée a toi aussi! bisous

papillonmyosotis 25/02/2015 16:59

C’est vrai que c'est bien bon :)

josette 25/02/2015 20:14

bonne soirée!

jackie 25/02/2015 14:56

Oh la j'adore les épinards et à la florentine c'est tellement bon. Bisous ma Josette

josette 25/02/2015 20:13

bonne soirée ma Jackie!! bisous

guy59600 25/02/2015 13:14

Petit coucou pour te souhaiter un excellent après-midi
Bisous

josette 25/02/2015 20:12

prend bien soin de toi mon cher Guy!! bonne soirée bisous

sicacoco 25/02/2015 13:05

Un plat que nous apprécions beaucoup à la maison !
bises ma belle
sicacoco

josette 25/02/2015 20:08

bonne journée ma belle.bisous

Carmencita 25/02/2015 12:11

miam tout ce que j'aime, ça fait des lustres que je n'en ai pas fait bises

josette 25/02/2015 17:10

bonne soirée carmen!! bisous

critou 25/02/2015 10:59

Une belle assiette qui plairait à ma fille !
Belle journée

josette 25/02/2015 17:07

bonne soirée critou!

maite-infos 25/02/2015 10:29

Merci pour cette recette qui rappelle effectivement nos années d'école avec la grande différence que tu l'as délicieusement améliorée. Je suis sûre qu'elle plaira aux plus récalcitrants à ce légume.
Très belle journée. Bisous, bisous.

josette 25/02/2015 17:06

bonne soirée maite! bisous

vikki 25/02/2015 10:25

coucou
miam ! bonne idée !
cette recette me plait .
bonne journée

josette 25/02/2015 17:02

bonne soirée vikki! bises

Betty 25/02/2015 10:20

Ca me rappelle les années de cantine :)

josette 25/02/2015 16:57

oui,mais les miennes sont meilleures!! bonne soirée

mamimijane 25/02/2015 09:47

une belle recette,
les épinards c'est très bon,j'en ai congelé beaucoup cet année et ils n'ont pas gelé dans le jardin,bonne journée bizzzz

josette 25/02/2015 16:55

bonne soirée mijane!! bisous

Jacques 25/02/2015 09:19

Une très bonne recette bien appétissante . Je te souhaite une bonne journée bisous .

josette 25/02/2015 16:53

bonne soirée jacques!! bisous

delphine 25/02/2015 08:42

Moi je suis fan des épinards, alors ton plat me fait bien envie....
Bisous

josette 25/02/2015 16:52

oui,ce serai meilleur avec des frais,mais c'est pas la saison!! bisous

Nathalie 25/02/2015 07:45

Muhm!! C'est comme ça qu'on les aime a la maison! J'en fais de temps en temps quand je trouve de beaux épinards frais sur le marché! Mon filston ne mange que les œufs, mais moi je me régale avec les épinards! Ton assiette me fais envie! Bonne journée

josette 25/02/2015 20:17

bonne soirée nathalie!!

Valie 25/02/2015 06:40

HMMMM des épinards j'adore et moi aussi ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé ! voilà une idée qui est bonne !
MERCI ET BRAVO
GROS BISOUS

josette 25/02/2015 16:50

merci valie!! gros bisous