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cassoulet de Toulouse a ma façon

3 Février 2015, 05:00am

Publié par josette

voila des jours et des jours que mon chéri me réclamait un cassoulet

et bien voila qui est fait.

en fin d'été,j’avais congelé 2 sacs de coco de paimpol

cassoulet de Toulouse a ma façon

Ingrédients :

pour plus de personnes ajouter un peut plus de viande

 

400gr de coco de Paimpol frais que

J’ai au congélateur

250gr de couennes

3 ou 4 carottes

1 oignon piqué de 2 clous de girofle

1 oignon

2 grosses têtes d’ail entières

1 talon de jambon de pays

2 manchons de canard frais

Des bouts de côtes de porc

Un peu de graisse de canard

Sel,poivre

Bouquet garni

Un peu de persil.

 

Préparation :

Mette à fondre dans le wok ou votre cocotte, deux  cuillères a soupe de graisse de canard

Faite y revenir, les manchons de canard, les bouts de côtes, 1 oignon pelé et coupé en

Lamelles, les carottes pelés et en rondelles.

Quand tout est bien doré, ajouter les cocos, le bouquet garni  l’oignon piqué des

2 clous de girofle, les 2 têtes d’ail, les couennes et couvrir d’eau.

Laisser mijoter a feu doux 1h30 a 2h  environ.

Saler et poivrer en fin de cuisson.

Avant de servir, saupoudrer de persil haché.

Bon appétit !!!!

 

cassoulet de Toulouse a ma façon

Commenter cet article

vale13 08/02/2015 14:35

Il a l'air bien tentant ton cassoulet ! bisous

patricia 05/02/2015 20:28

hummm, sa donne envie bisous

Valie 04/02/2015 03:14

Mon mari est toulousain de naissance et c'est une saveur que l'on aime ici !
BRAVO ET MERCI
GROS BISOUS

guy59600 03/02/2015 23:18

c'est pas bien de faire patienter monsieur qui avait enfin de cet excellent plat
très bonne nuit bisous et amitiés a monsieur

kat 03/02/2015 20:46

hummmm que c est bonnnnn bizzz kat

MC 03/02/2015 17:54

Exactement le plat qu'il faut pour nous réchauffer en ce moment.
Bonne soirée à toi. Bisous du mardi

josette 03/02/2015 19:29

bonne soirée mc!! bisous

Loulou 03/02/2015 17:46

huuuuummm !! parfait pour se réchauffer de ce temps là !!
bisous

josette 03/02/2015 19:29

oui,surtout qu’aujourd’hui,nous avant la neige!! bonne soirée bisous

yasmina 03/02/2015 17:33

Tiens c'est drôle moi aussi j'ai une recette aux haricots aujourd'hui!!Bonne soirée!!

josette 03/02/2015 19:28

bonne soirée ma chère yas!! bises

titanique 03/02/2015 17:20

je fais un peu la même chose, mais cuisson au four en cocotte en fonte fermée, un délice, je congèle aussi, les haricots du jardin (soissons), bises

Carmencita 03/02/2015 16:58

Avec la neige qui est tombée ce matin, ton cassoulet tombe à pic. Délicieux avec les cocos et tout comme toi je pique l'oignon avec le clou de girofle, très appétissant ton plat bises

josette 03/02/2015 17:37

chez nous elle est restée,je sais pas si sa va ^pas y revenir!! bonne soirée bisous

choupette88 03/02/2015 14:50

Hum miam miam !! un fait maison j'en veuxxxxxxxxxxxxxxx
Bel après-midi à toi
bisous

josette 03/02/2015 17:35

bonne soirée choupette!! bisous

TIMIA-PAULE 03/02/2015 14:37

Un parfait cassoulet !!! cela met du baume au cœur par ce temps plus que frisquet !!! Merci ma douce amie !!!
Je t'embrasse forrrrrrrrt !!

josette 03/02/2015 17:33

nous avons la neige depuis ce matin!! douce soirée ma douce paule!
millions de bisous

Mely 03/02/2015 14:19

Oh le bonheur ! Tu me donnes trop envie d'un bon cassoulet là !
Bon après-midi, bises.

josette 03/02/2015 17:32

merci mely!! bonne soirée bisous

sicacoco 03/02/2015 12:48

Qu'il est appétissant! voilà un pat mitonné super goûteux
bises
sicacoco

josette 03/02/2015 17:31

merci ma belle!! douce après-midi bisous

mamimijane 03/02/2015 11:42

il y a longtemps que j'en ai pas fait,
par ce temps tu me donne des idées,merci,
bonne journée bizzzzzz

josette 03/02/2015 17:31

surtout que nous avons la neige depuis ce matin!! bonne soirée bisous

cerise 03/02/2015 11:17

Coucou il manque la saussisse pour moi ...lol.

josette 03/02/2015 17:28

je l'ai réalisé avec se que j'avais sous la main,mais pour que mon mari,c'était largement suffisent!! bonne soirée

regine 03/02/2015 11:02

j'y gouterai bien au cassoulet a "ta facon" , il ne manque rien !!!

josette 03/02/2015 17:27

mon mari adore sa!! bonne soirée!

babakitchen 03/02/2015 10:43

miaaaaaaaam ça j'aurais adoré manger chez toi ce jour là, je suis fan de cassoulet !! bisous

josette 03/02/2015 17:27

saurais été avec grand plaisir!! bonne soirée bisous

Christalie 03/02/2015 09:15

bien appétissant ton cassoulet !! bises

josette 03/02/2015 17:25

merci.bonne soirée bises

stef 03/02/2015 09:08

hummm j"adore !! bravo il est top ce cassoulet !

josette 03/02/2015 17:24

merci stef!! bonne soirée!

JO 03/02/2015 08:28

Belle assiette très tentante, Miam!!!
Quand j'ai vu chez mon amie Valie la bannière pour Josette, je savais que c'était toi.
Bravo à toi pour tes bonnes recettes(je reçois ta news)
Bravo à Valie pour sa bannière
Bonne journée
BISES
JO

josette 03/02/2015 17:24

merci ma chère jo,j'espère que tu va bien!! bonne soirée bises

delphine 03/02/2015 07:20

Miam miam une belle assiette

josette 03/02/2015 17:19

bonne soirée delphine! bises

prici 03/02/2015 06:37

Humm, bien tentant!

josette 03/02/2015 17:14

bonne soirée!