gâteau a la crème de châtaigne et chocolat

Publié le 4 Octobre 2014

dimanche dernier,j'ai été chez ma nièce a lacaune

j'ai réalisé ce gâteau qui ma fois était tellement bon,qu"il n'en ai resté

que deux parts.

a refaire

gâteau  a la crème de châtaigne et chocolat

ingrédients:6 pers et plus

pour la génoise:

4 oeufs

125gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

125gr de farine

50gr de beurre

pour la garniture intérieure:

un peu de rhum+un peu d'eau

500gr de crème de marrons (pour

moi fait maison).

pour le glaçage:

100gr de chocolat noir

100gr de beurre.

quelques décorations.

préparation:

préparer tout d'abord la génoise:

dans une casserole a fond épais mise au bain-marie,fouettez au batteur

électrique,les œufs entier avec le sucre et le sel.

battre la préparation,jusqu’à ce que le mélange ai doublé de volume et est

devenue un peu ferme.

laisser refroidir tout en continuant de battre au batteur.

préchauffer le four a 180°c.

mélanger alors délicatement la farine tamisée a la pâte avec une cuillère en

bois,incorporez alors le beurre juste fondu d'une main légère,afin de ne pas

alourdir la pâte.

beurrer et fariner un moule a manqué en enlevant l'excédant de farine.

verser la pâte dans le moule,bien tapoter pour égaliser la pâte.

mettre au four pour 20a 30mn suivant votre four,piquer avec la pointe d'un

couteau qui doit sortir sèche.

sortir la génoise du four et la laisser refroidir.

couper la génoise en trois morceaux,puis badigeonner les quatre face intérieure

d'un mélange eau+rhum ,puis mettre de la crème de marrons généreusement.

reformer le gâteau, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux puis

badigeonner tout le gâteau en plusieurs couches.

décorer votre gâteau a votre convenance et mettre au frigo.

sortir le gâteau en avance,il est meilleur.

bon appétit!!!!!!

gâteau  a la crème de châtaigne et chocolat

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

Repost 0
Commenter cet article

julliard monique 18/10/2014 12:09

Coucou Josette !
Quel magnifique gâteau !!!
Il a été presque tout mangé ;cela ne m'étonne pas !! l'air de Lacaune met en appétit ... Je sais de quoi je parle !!!!
Je retrouve sur ton blog des recettes de notre terroir et cela me donne envie de les faire !!!
Bisous
Monique (de Lacaune exilée en Haute- savoie )

Patalva 09/10/2014 00:12

HEUREUX ANNIVERSAIRE JOSETTE !!! Merci pour ce très beau et bon gâteau . Bisous pleins d'amitié . Patalva des Foodies .

josette 09/10/2014 07:49

merci patalva,sa me touche beaucoup!! bonne journée bisous

vale13 06/10/2014 19:17

oh la la, quel joli gâteau !! franchement tu es douée ! je comprends qu'il n'en est pas resté beaucoup ! bravo !

josette 06/10/2014 20:11

merci vale!! bonne soirée!

jackie 06/10/2014 17:54

Un magnifique gâteau qui fleure bon l'automne. Bisous

josette 06/10/2014 20:10

merci jackie!!bonne soirée bisous

Betty 06/10/2014 11:56

Tu livres à domicile?

josette 06/10/2014 13:19

gourmande!!

aux délices de lili 06/10/2014 09:00

il est sublime ce gateau, bravooooooo

Encyclopédie de recettes 05/10/2014 17:09

Il est magnifique ce gâteau.Bon dimanche

josette 05/10/2014 17:35

merci Thierry,bonne fin de dimanche!

movifab 05/10/2014 08:25

trop bien ce gâteau, vous avez du vous régaler.La saison de la châtaigne ou (du marron) est là alors il faut en profiter et c'est tant mieux . Bonne journée. Bis

guy59600 04/10/2014 22:16

un superbe gâteau et belle génoise ont vois trés bien les trois étages ici il pleut j'espère que demain ça iras mieux
une excellente soirée bisous

natt 04/10/2014 21:23

il est superbe et ta photo de la coupe me met l'eau à la bouche j'en veuuuuuux
bonne soirée bisous

MC 04/10/2014 19:53

J'adore la crème de marrons, c'est mon pêché mignon.
Bonne soirée et très bon dimanche à toi. Bisous

la nonna 04/10/2014 17:10

j arrive trop tard, il n'y en a plus, sniffff

Loulou 04/10/2014 16:54

pas étonnant qu'il en soit resté si peu !!!
bisous

TIMIA-PAULE 04/10/2014 16:40

Qu'il est beau et si tentant ce gâteau ... je suis une fan de la crème de châtaignes et de chocolat ... mais ... là je me vois mal le réaliser rien que pour nous deux !! snifffffff !! tu me mets l'eau à la bouche ma douce Josette !!
Millions de bisous et très beau WE

Christalie 04/10/2014 14:43

il est superbe ce gâteau !! bravo ! bisous

mamimijane 04/10/2014 13:33

qu'il est beau ce gateau!
et il doit etre bon,
bon week-end
bizzzzzzz

Jacques pâtissier 04/10/2014 11:12

Il est très jolie ton gâteaux . Je te souhaite un bon weekend bisous Jacques .

patricia 04/10/2014 10:52

il est magnifique, félicitation, bisous bon we

delphine 04/10/2014 08:28

Il est magnifique et j'adore la crème de marron. Merci pour cette recette.

prici 04/10/2014 08:14

Quel superbe gâteau!!!