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salade de responchous

salade de responchous

une petite histoire des responchous:

les responchous est une plante qui pousse dans les fossés et dont le tarnais en raffole.

sa a l'amertume de l'endive multipliée par dix,la grosseur d'un spaghetti et la texture d'un élastique.

on mange les responchous en salade ou en omelette.

la cueillette dure environ un mois et qui ne pousse qu'au printemps,le responchous

appartiens a la famille des dioscoréacées,sa ressemble a une asperge sauvage.

avis aux amateurs,les responchous sont arrivés!

assez parler,voila ma recette

ingredients:

1grosse poignée de responchous

4 oeufs

4pommes de terre

2gousses d'ail

1cc de sucre en poudre

un peu de vinaigre

sel&poivre

vinaigrette.

préparation:

faire cuire vos pommes de terre et vos œufs.

dans une autre casserole assez grande,faite bouillir l'eau avec du sel

le sucre et le vinaigre.

couper les responchous en gros morceaux et dès que l'eau bout plongez-y

les responchous et dès que cela re bout,compter 2a 3mn de cuisson.

(en faisant comme cela ils sont moins amer) recette de mon chéri!!

égoutter vos responchous.

peler vos pommes de terre et œufs+ail.

dans un saladier,mettre les pommes de terre en gros morceaux,les œufs coupés

en deux,l'ail écrasé et les responchous,une bonne vinaigrette.

bien mélanger le tout et déguster!!

pour moi ce midi,je vais les faire a la poêle avec lardons œufs ect!!!

si sa interresse des personnes du tarn,je leurs donnerai ma recette.

bon appétit!!!!

salade de responchous

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Chantal 11/04/2014 00:54

Coucou,
Je suis Chantal du Voyages des Papilles, je ne connaissais pas les responchous.
C'est une belle découverte et c'est sympa de partager cette recette.
Mais je suppose qu'on ne les trouve pas partout. Je regarderai chez mon primeur.
Chantal

josette 11/04/2014 08:53

bonjour Chantal,je ne sais pas si tu les trouvera,cela dépend ou tu habite,chez nous dans le sud-ouest,cela pousse comme du chiendent dans les fossés! bonne journée

Loulou 10/04/2014 23:05

je ne connais pas du tout !!
merci pour cette découverte !
bisous

josette 11/04/2014 08:46

merci loulou,bonne journée bisous

natt 10/04/2014 23:05

merci pour cette découverte
bonne nuit bisous

josette 11/04/2014 08:46

merci a toi natt! bonne journée bisous

silvi 10/04/2014 22:26

une decouverte pour moi, merci Josette , bonne soirée, bisous

josette 11/04/2014 08:46

bonne journée silvi!! bisous

Assia 10/04/2014 20:51

Bonsoir Josette, elle a l'air bien délicieuse ta salade, mais j'avoue que je connaissais pas du tout ces légumes !:)Bisous et belle soirée

josette 11/04/2014 08:45

c'est une découverte pour beaucoup de monde!! bonne journée bisous

Kapriss 10/04/2014 19:52

Je ne connaissais pas du tout cette plante ! Bonne soirée

josette 10/04/2014 20:31

tout le monde ne la connais pas!! peut être que tu en a chez toi!! bonne soirée!

jackie 10/04/2014 17:49

Je ne connaissais pas du tout! Je vais voir si j'en trouve par chez moi. Des bises

josette 10/04/2014 19:36

je peut pas te dire,essaye de voir!! bonne soirée bisous

siaskas 10/04/2014 15:36

Ah !! ce que j'ai pu en manger quand nous habitions dans l'Hérault bizzz

josette 10/04/2014 19:35

ah!! très heureuse que tu en ai manger!! bonne soirée bisous

Le breuvage noir 10/04/2014 15:13

Quelle savoureuse découverte!

josette 10/04/2014 15:46

merci a vous!! bonne après-midi

babakitchen 10/04/2014 11:19

connais pas, c'est local on dirait comme plante
bisous !!

josette 10/04/2014 13:09

peut être,je ne sais pas!! bonne après-midi bisous

regine 10/04/2014 07:12

alors là !!! je ne connais pas !!! bises

josette 10/04/2014 09:19

pourtant dans la région ou tu es née,il y en a. bonne journée bises

prici 10/04/2014 07:01

Mon père originaire du midi adore aussi ces asperges sauvages!

josette 10/04/2014 09:18

oui et il a raison,sa fait du bien! bonne journée!

caty49 09/04/2014 21:27

une belle decouverte gourmande je connaissais pas bizzz

josette 10/04/2014 09:18

peu de personnes connaisses,mais je pense qu'il y en a partout! bonne journée bises

TIMIA-PAULE 09/04/2014 20:45

Vous voilà Movifab et toi en plein dans les responchous !!! Il y a des siècles que je n'en mange plus ... mon papounet qui connaissait bien les coins n'est plus là .... mais c'est plein de bonheur de lire ces messages sur ces cueillettes printanières !
La salade que tu nous présentes est bien tentante !!!
Mille gros bisous ma douce Josette et belle soirée !

josette 10/04/2014 09:15

bonjour ma douce,sa fait quand même plaisir de voir que quelques personnes connaisse le responchous!! je viens de faire macérés les citron au sel et j'espère les réussir.bonne journée ma chère amie,il fait très beau et chaud.millions de bisous

movifab 09/04/2014 19:30

allez josette il faut qu'on fasse notre cure "respountsous".Je les prépare de la même façon que toi et mian mian... A plus

josette 09/04/2014 19:46

mon chéri et moi,nous en faisons une cure depuis qu'ils sont sortie,je les fait de deux manières,soit en salade ou a la poêlé avec des lardons et œufs dur,nous les faisons blanchir 1 ou 2mn a l'eau bouillante!!! bonne soirée!

Carmencita 09/04/2014 19:13

je ne connaissais pas l'asperge sauvage sous ce nom, j'en ai ramassé une fois et c'est vrai que cet amer mais on a aimé, et ta version me plait beaucoup bisous

josette 09/04/2014 19:43

chaque région a son nom,oui,c'est amer,mais c'est délicieux,j'en ai encore pour demain!! bisous

Mely 09/04/2014 18:23

Je ne connaissais pas, mais je goûterais bien à cette salade toute fraîche du coup !
Bonne soirée ! Bises.

josette 09/04/2014 19:39

oui,surtout quand c'est bien frais! bonne soirée! bises

afaurore 09/04/2014 18:13

on en a aussi dans nos fossés ;-)

josette 09/04/2014 19:38

ah!! voila quelqu'un qui les connais,sa fait plaisir!!! bonne soirée!

Jacques Caglio 09/04/2014 18:12

Une très jolie salade je ne connait pas les responchous .
Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .

josette 09/04/2014 19:37

oui,mais peut être tu en a dans les fossés près de chez toi!! bonne soirée bisous

Aneth, MesRecettes et Autres ... 09/04/2014 17:14

un découverte pour moi !!!

josette 09/04/2014 17:26

oui,pour beaucoup de monde!!

Christalie 09/04/2014 16:08

c'est rigolo ce trus jamais vu ça ! merci josette ! bisous

josette 09/04/2014 17:26

peut être qu'il y en a par chez toi,et que pour vous c'est inconnue! bisous ma belle

Titeratatouille 09/04/2014 15:24

C'est une découverte!

josette 09/04/2014 17:25

oui,c'est une découverte pour beaucoup de monde,mais ici,c'est très connu! bises

lolo 09/04/2014 13:32

merci pour cette découverte !

josette 09/04/2014 13:43

merci a toi! bonne après-midi!

mimi 09/04/2014 12:31

Une bonne découverte! Merci du partage! Belle journée.

josette 09/04/2014 13:24

merci a toi mimi,bonne journée!

delphine 09/04/2014 11:37

Encore une bien belle découverte Merci Josette Bonne journée

josette 09/04/2014 13:23

merci Delphine,bonne journée!

Nora 09/04/2014 11:16

Il est tres intriguant ce nouveau légume. Mais 10 x l'amertume de l'endive ? C'est peut etre un peu trop pour moi...

josette 09/04/2014 11:32

oui,mais en les faisant blanchir comme est site sur la recette,c'est moins fort! bonne journée

mamimijane 09/04/2014 11:14

eh bien je ne connais pas les responchous,mais je planterais bien ma fourchette dans ton assiette ,hihi,merci pour le partage,bonne journée bizzzzz

josette 09/04/2014 11:33

par contre c'est un plat diététique,la patate te fait le féculent! bisous ma belle

patricia 09/04/2014 11:10

je ne connais pas merci bisous

josette 09/04/2014 11:32

merci a toi pat! bisous