roulés d'escalopes aux épinards

Publié le 3 Avril 2014

une recette bien délicieuse.vous la faites soit au thermomix

ou un cuit vapeur.

roulés d'escalopes aux épinards

ingredients: 4 pers

4 escalopes de dinde ou de poulet

4 portions de vache qui rit

200gr d’épinards surgelés

2 verres de vin blanc sec

2 échalotes

1 grosse cuillère a soupe bombée de

maizena

1 grosse cuillère a soupe de crème fraiche

des petits champ-de paris( j'ai pas pesée)

sel,poivre et du piment d'espelette.

mettre a décongeler les épinards dans une passoire pour

quelques heures et bien les essorer avec vos mains.

dans une poêle,mettre un peu de beurre et d'huile et y faire

revenir les échalotes hachées,ajoutez-y les épinards et bien

les faire revenir.

ajouter la crème fraiche le sel,poivre et la pincée de piment

d'espelette bien mélanger et réserver.

(si c'est trop sec,ajouter de la crème.)

sur une planche,poser du papier film et y poser l'escalope et bien

l'aplatir avec le rouleau a pâtisserie.

mettre sur l'escalope une bonne cuillerée de la préparation et 1 ou2

portion de vache qui rit dessus.

rouler l'escalope et l’envelopper avec le papier film et bien fermer les coter.

faites de même pour les autres.

bon maintenant vous pouvez cuire soit au thermomix soit dans un cuit vapeur

moi,c'est au thermomix:

mettre dans le bol,les échalotes et mixer 7 sec / vitesse6.

a la sonnerie,ajouter de l'huile et les champ-de paris et faire rissoler 5mn /100°c

vite 2

a la sonnerie,le vin blanc et 200gr d'eau sel,poivre et la pincée depiment d'espelette.

mettre les boudins dans le varoma et programmer 25mn / varoma/ sans inverse/vit 2.

a la sonnerie,réserver les escalopes et finir la sauce.

ajouter dans le bol la maizena et e la crème fraiche ,programmer 3mn / 80°c / sans inverse/ vit 3.

dans le cuit vapeur:

mettre les boudins bien fermer et les champ de paris dans votre cuit vapeur et les faire cuire pendant 20/25mn environ a vous de voir.

pour la sauce,la faire dans une casserole,comme une sauce normale.

bon appétit!!!!

roulés d'escalopes aux épinards

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Loulou 04/04/2014 23:22

huummmm ce doit être vachement bon !!
bisous

movifab 04/04/2014 09:03

Belle assiette. Recette qui parait très interessante pour les personnes qui font attention à leur alimentation. Je relève . A plus. bonne journée

josette 04/04/2014 09:08

merci ma belle! bonne journée!

la cuillère aux 04/04/2014 06:05

Les roulés de volaille farcie sont toujours parfait pour y cacher des légumes que les gens n'apprécient pas forcément ( que moi j'adore :)) en voici un bel exemple! bonne journée

josette 04/04/2014 08:50

merci! et sa fait manger des légumes aux enfants! bonne journée!

guy59600 03/04/2014 23:40

une belle assiette et bons ingrédients sauf les épinards
une très bonne nuit bisous

josette 04/04/2014 08:49

pourtant c'est bon les épinards!!!!!! bonne journée bisous

evelyne 03/04/2014 22:44

bonsoir ma belle une bonne assiette bien décoré demain je vais voir le nouveau née bisou ma douce

josette 04/04/2014 08:48

merci ma douce,si tu peut,envoie moi une photo,j'ai hâte de le voir,tu lui fera un petit bisous pour moi.bonne journée ma douce amie.bisous

prici 03/04/2014 21:38

Très belle assiette!

josette 04/04/2014 08:46

merci prici! bonne journée!

natt 03/04/2014 21:01

une assiette bien appétissante
tu étais dans ma cuisine cet après-midi je te tiens au courant quand je publie
bonne soirée bisous

josette 04/04/2014 08:46

merci natt,j'espère que tu t'es régalée ainsi que tes fifilles!! j'attends avec impatience! bonne journée bisous

katcelau 03/04/2014 19:36

je prends !!!pas trop calorique !!tres bien pour moi !!!bizzzz kat

josette 03/04/2014 19:40

prend ma kat et envoie moi les photo hihihi!!! bonne soirée bisous!

samar 03/04/2014 18:56

coucou Josette !
une excellete idee ces roules d'escalope avec des epinards que du bon et sain en plus
grosse bise ma belle

josette 03/04/2014 19:35

coucou samar,merci oui,c'est très sain et facile a faire!! bonne soirée ma belle.bisous

TIMIA-PAULE 03/04/2014 18:44

Quelle assiette pleine de délices !!! Josette cordon-bleu a encore fait des merveilles !!! j'admire et je salive derrière mon écran !!!
Très belle soirée ma douce amie et gros bisous !

josette 03/04/2014 19:33

merci ma Paule,je sais que tu l' apprécierai! bonne soirée ma douce amie.millions de bisous

Betty 03/04/2014 17:54

Je viens d'envoyer ta recette à une non-végé, elle va adorer je sens!

josette 03/04/2014 19:31

tu a bien fait!! je ne sais pas si tu le sais, je ne mange pas de viande,mais je le cuisine,mon chéri est carnivore! bonne soirée

Christalie 03/04/2014 15:37

merci de cette recette sympa , pratique pour faire manger des épinards aux enfants récalcitrants ! bises

josette 03/04/2014 17:34

c'est vrais pour sues qu'y en ont!! bonne soirée bisous

la butineuse 03/04/2014 15:17

Le visuel est très tentant et je ne doute pas du gout!!!!
merci pour le partage
bizz

josette 03/04/2014 19:39

bonsoir la butineuse,oui,c'est délicieux.je n'arrive pas a accéder ton blog par ton commentaire??? sa me dit que le blog n'existe pas,mais je peut par le serveur!! bizarre. bonne soirée bisous

afaurore 03/04/2014 14:45

j'ai fait une recette dans le même genre il y a quelques jours et c'était toooooooooooooop

josette 03/04/2014 17:33

oui,c'est vrais que c'est délicieux! bonne soirée!

patricia 03/04/2014 14:13

pas aux épinard pour moi, mais belle recette, bisous bonne journée

josette 03/04/2014 17:31

merci pat!! bisous

mimi 03/04/2014 12:57

Un roulé tout à fait à mon goût! C'est une très belle assiette! Très bonne journée à toi.

josette 03/04/2014 13:13

merci mimi,bonne après-midi!

Nora 03/04/2014 10:40

Super sympas ces escalopes pour un repas complet et gouteux!

josette 03/04/2014 13:13

merci nora,bonne après-midi!

mamimijane 03/04/2014 09:38

une bonne idée,ça présente bien et c'est bon,belle journée bizzzzz

josette 03/04/2014 13:12

merci mijane!! bonne après-midi bisous

lapopottealolo 03/04/2014 09:22

hum, ils sont superbes ces escalopes et la viande doit être super tendre !

josette 03/04/2014 13:12

oui,la viande est moelleuse! bonne après-midi!

Jacques Caglio 03/04/2014 08:54

Une recette très appétissante très jolie assiette .
Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .

josette 03/04/2014 13:10

merci jacques! bonne après-midi bisous

delphine 03/04/2014 07:10

Quelle belle assiette, c'est super joli et j'adore tous les ingrédients...Bisous et bonne journée

josette 03/04/2014 13:10

merci Delphine,bonne après-midi!