Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

truite a la crème et aux trompettes de la mort

13 Mars 2014, 05:00am

Publié par josette

truite a la crème et aux trompettes de la mort

MON CHÉRI EST UN FIN PÉCHEUR DEPUIS DES ANNÉE ET IL ME RAMÈNE

DEUX OU TROIS TRUITES PAR JOURS DEPUIS L'OUVERTURE.

VOICI UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

4 FILETS DE TRUITES

QUELQUES TROMPETTES DE LA MORT

3C A SOUPE DE CRÈME FRAICHE ÉPAISSE

1 GOUSSE D'AIL

CERFEUIL

50GR DE BEURRE

SEL& POIVRE DU MOULIN.

PRÉPARATION:

POUR MOI, LES TROMPETTES DE LA MORT, JE LES FAIT SECHER

QUAND C'EST LA SAISON ET JE LES MES DANS UNE GRANDE CONSERVE.

FAITE RÉHYDRATER LES CHAMPIGNONS DANS L'EAU TIÈDE.

SI ELLE SONT FRAICHE, LES BROSSER DÉLICATEMENT POUR ENLEVER

LA TERRE, LES RINCER A L'EAU CLAIRE ET LES ÉPONGER.

FAITES DES FILETS AVEC LES TRUITES AVEC UN COUTEAU BIEN EFFILE.

HACHER LES TROMPETTES DE LA MORT, PELER L'AIL FINEMENT.

DANS UNE SAUTEUSE, FAIRE FONDRE 20GR DE BEURRE ET Y FAIRE REVENIR

L'AIL ET LES CHAMPIGNONS 2MN A FEU VIF, BAISSER LE FEU ET LAISSER CUIRE

10MN ENVIRON SUR FEU DOUX JUSQU’À ÉVAPORATION COMPLÈTE DE L'EAU DE

VÉGÉTATION.

AJOUTER LA CRÈME FRAICHE DANS LA SAUTEUSE ET MÉLANGER.SALER ET

POIVRER.

MAINTENEZ AU CHAUD SUR FEU TRÈS DOUX.

FAITES FONDRE LE RESTE DE BEURRE DANS UNE GRANDE POÊLE, POSER LES FILETS COTE PEAU, SALER ET POIVRER.

LAISSER CUIRE 5 A 6 MINUTES A FEU MOYEN.COUVREZ ET RETIREZ DU FEU.

PENDANT CE TEMPS, FAIRE CUIRE DES TAGLIATELLES DANS DE L'EAU BOUILLANTE SALÉE.

REPARTISSEZ LES FILETS DE TRUITES DANS LES ASSIETTES ET NAPPEZ DE SAUCE AUX TROMPETTES DE LA MORT.

SERVEZ ACCOMPAGNE DE TAGLIATELLES.

BON APPÉTIT!!!!

truite a la crème et aux trompettes de la mort
truite a la crème et aux trompettes de la mort

Commenter cet article

Brigitte 16/03/2014 17:22

pour moi ça va le faire j aime ça
merci ma jossie

josette 16/03/2014 18:25

tu ne sera pas déçue!! bisous

babakitchen 16/03/2014 09:31

délicieux, ton plat me fait saliver il n'est meme pas 10 heures !!

evelyne 15/03/2014 22:27

un poisson bien préparé humm!! ton mari et un fin pécheur bisou ma belle

creation site web 15/03/2014 10:02

c'est un bon plat pour préparer le samedi , mais je veux mettre du poulet au lieu du poisson.
est ce que je peux réussir pour faire une recette délicieuse ???? je vous informe plus tard...

josette 15/03/2014 13:22

oui,ce sera parfait avec du poulet,lorsque votre poulet est cuit,l'ajouter a la sauce,ce sera que meilleur,mais ajoutez un peu plus de crème mais liquide.si vous faite la recette,penser a m'envoyer la photo! bon week-end

Loulou 14/03/2014 21:26

une assiette très appétissante !!
bisous

TIMIA-PAULE 14/03/2014 19:01

Une savoureuse façon de préparer les truites !!! quel régal cela devait être !!
Mille bisous ma douce Josette et excellent week end au soleil !!!

nicole passions 14/03/2014 16:37

voilà un bon plat que je découvre ce vendredi, jour du poisson. De toutes les façons, je suis une inconditionnelle du poisson et c'est avec plaisir que je mangerais ce plat....bisousssssssssss

vikki 14/03/2014 15:53

tu en as de la chance d'avoir un mari pêcheur qui te
ramène de bonnes truites tous les jours.
voila une bonne recette qui me plairai bien de déguster .
bonne journée a toi . bisous

Jacques Caglio 14/03/2014 11:45

Elles sont très appétissante tes truites un vrais régal avec ces champignons .
Je te souhaite une bonne journée et un bon weekend ensoleiller comme chez nous bisous Jacques .

Betty 14/03/2014 10:03

Pas de poisson pour moi, mais je veux bien des trompettes :)

Christalie 14/03/2014 07:48

les trompettes de la mort un souvenir d'enfance pour moi quand mon grand-père les faisait sécher sur un fil au dessus de la cuisinère à bois ....jamais mangé depuis cette période hélas lointaine ! merci de raviver le souvenir ! bises

Maïté 13/03/2014 23:21

Merci pour cette délicieuse recette.
Très bonne nuit.
Bisous, bisous.
-

prici 13/03/2014 21:46

Une belle recette de poisson!

katcelau 13/03/2014 18:45

belle truite et jolie accompagnement!!moi je mange l accompagnement et je te laisse la truite !! car comme tu le sais je ne ss pas poisson !!bizzzzz kat

Carmencita 13/03/2014 18:50

ah c'est truites là sont les meilleurs, surtout les arcs en ciel un régal, je n'en mange que quand mon fils m'en donne. Par contre je ne les ai jamais coupées en filet c'est tout un art, ton accompagnement qui va avec me plait aussi beaucoup, bisous

patricia 13/03/2014 18:42

pour mon homme l'ouverture c'est ce samedi là, jespere en avoir, comme sa je pourrais faire ta recette, bisous

LadyMilonguera 13/03/2014 18:09

Jolie assiette...

afaurore 13/03/2014 18:05

tu me donnes faiiiiiiiiiiim

regine 13/03/2014 17:29

j'aime beaucoup la truite; et mon beau frere est pecheur aussi ; bises

mamimijane 13/03/2014 17:24

une recette qui me plait bien,chez nous aussi,ça pêche,on en a mangé dimanche et j'ai oublié de faire les photos,pas grave ,la saison est longue ,bonne soirée bizzzz

delphine 13/03/2014 17:23

Oh la chance d'avoir un mari pêcheur en plus la truite c'est un de mes poissons préférés.

Mely 13/03/2014 16:00

Cette truite ainsi accommodée me plaît beaucoup, ce devait être drôlement délicieux !
Bises, bonne fin de journée !

mimi 13/03/2014 15:25

Quelle chance de pouvoir manger du bon poisson à volonté! En tout cas, ton plat devait être délicieux! Belle journée.

josephine 13/03/2014 11:05

Une bonne truite c'est délicieux et la tienne est superbement bien cuisinée! bises